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青島棧橋梭魚(yú)成群 清明后美味不再想吃趁早

2015-03-23 07:13:20
來(lái)源:信網(wǎng)-半島都市報(bào)
責(zé)任編輯:亞麥

近日,棧橋附近出現(xiàn)梭魚(yú)群,吸引眾多市民垂釣或撒網(wǎng)捕撈。據(jù)介紹,這是因梭魚(yú)集群游入海口河道等海域覓食產(chǎn)卵,而此時(shí)捕撈上來(lái)的梭魚(yú),漁民習(xí)慣稱之為“開(kāi)凌梭”,因肉質(zhì)鮮嫩有“開(kāi)春第一鮮”的美譽(yù)。專家稱,梭魚(yú)漁汛短,清明過(guò)后其味道變差,美味不再,之后便很少再捕。“所以吃梭魚(yú)的話要盡快了。”專家提醒說(shuō)。

3月17日下午,夕陽(yáng)漸漸西下,但棧橋兩側(cè)的海岸上仍然有眾多的市民在撒網(wǎng)捕魚(yú)。老王就是其中的一位,只見(jiàn)他穿著連體的膠皮褲子站在海水里,等瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)之后,用全力將漁網(wǎng)撒出,漁網(wǎng)瞬間變成一個(gè)圓圈后墜入海中。幾分鐘過(guò)后,他開(kāi)始慢慢收網(wǎng),快收到岸邊時(shí),翻著白肚皮的魚(yú)兒開(kāi)始不停地亂蹦,老王快速將網(wǎng)拉上岸。老王告訴記者,他所捕的魚(yú)都是梭魚(yú),而一周以來(lái),棧橋附近出現(xiàn)大量梭魚(yú),每次下網(wǎng)都能捕到,少則幾斤,多則幾十斤。

撒網(wǎng)者能輕松捕到魚(yú),同樣垂釣者也能輕易釣到魚(yú)。3月20日上午,在靠近萊陽(yáng)路碼頭附近海邊聚集著很多的垂釣者,只見(jiàn)一名垂釣者將魚(yú)鉤拋入海中后沒(méi)多久便迅速收線,緊接著一條十多厘米長(zhǎng)的梭魚(yú)被鉤上來(lái)。

為何棧橋周圍會(huì)出現(xiàn)大量梭魚(yú)呢?中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院一位專家介紹:“這個(gè)季節(jié)剛好在驚蟄之后,所以大量出現(xiàn)與其生活習(xí)性有關(guān),梭魚(yú)集群游出正是為了覓食和產(chǎn)卵。”據(jù)介紹,這個(gè)季節(jié)梭魚(yú)的數(shù)量多,而且味道也是最為鮮美的時(shí)候。采訪中,不少漁民們也介紹,每年驚蟄前后,隨著天氣越來(lái)越暖和,島城也進(jìn)入捕撈梭魚(yú)的時(shí)節(jié),這時(shí)候捕上來(lái)的梭魚(yú),漁民們習(xí)慣稱之為“開(kāi)凌梭”,另外民間還有“食用開(kāi)凌梭,鮮得沒(méi)法說(shuō)”一說(shuō)。

3月22日,在城陽(yáng)上馬一個(gè)集市上的很多攤位上都擺放著很多條梭魚(yú),其個(gè)頭大小不一,有一兩斤一條的,還有兩三斤一條的,但其價(jià)格都在15元/斤上下。“這個(gè)魚(yú)從過(guò)了年之后就開(kāi)始賣,市民們買的很多,都是圖個(gè)新鮮,因?yàn)槎旎旧线€是冰凍魚(yú)占多數(shù)。”一位攤販告訴記者,按照慣例,梭魚(yú)的銷售季一般從驚蟄前后一直持續(xù)到3月底,大約只有一個(gè)月的時(shí)間。

專家進(jìn)一步解釋,進(jìn)入四月份之后,隨著氣溫越來(lái)越高,特別是清明節(jié)以后,水中食物越來(lái)越豐富,梭魚(yú)開(kāi)始涉獵大量的食物,到那時(shí)候再吃梭魚(yú),肉就不像現(xiàn)在這么鮮了。

此外,紅島的老漁民吳先生也表示,梭魚(yú)產(chǎn)下的卵生長(zhǎng)迅速,尤其是進(jìn)入夏季之后,幾天的時(shí)間,長(zhǎng)度就能翻倍。每年夏天六七月份的時(shí)候,在碼頭附近的海邊,能看到成群的梭魚(yú)游動(dòng)。“所以說(shuō)梭魚(yú)并不是只有開(kāi)春才能捕,只不過(guò)在清明節(jié)以后捕的梭魚(yú)肉質(zhì)松軟,入口有一股土腥味,很少有人吃。”吳先生說(shuō),在一些地區(qū)甚至還流傳有“六月梭臭滿鍋”的俗語(yǔ)。

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水質(zhì)越來(lái)越好,魚(yú)兒自然多

采訪中,漁業(yè)專家介紹,青島周邊海域梭魚(yú)資源比較豐富,膠州灣、即墨丁字灣以及沙子口等海域都是梭魚(yú)比較集中的區(qū)域。

這幾個(gè)區(qū)域?yàn)楹问a(chǎn)開(kāi)凌梭?漁業(yè)專家說(shuō),膠州灣是大沽河、海泊河、墨水河、白沙河、李村河等淡水入海口,天氣轉(zhuǎn)暖的時(shí)候,陸地升溫比較快,河流入海口又有豐富的浮游生物作為基礎(chǔ)性餌料,所以冬季在深海休眠的梭魚(yú)會(huì)在農(nóng)歷驚蟄、清明前后集群游入海口河道覓食產(chǎn)卵。此外,沙子口、即墨丁字灣也都有多條淡水河流注入,提供了充足的養(yǎng)分,使得海水中所帶的浮游生物也同樣豐富,吸引著梭魚(yú)前來(lái)覓食。

“棧橋附近出現(xiàn)這么大規(guī)模的梭魚(yú)漁汛真的很罕見(jiàn),不過(guò)這也說(shuō)明了咱青島海域的水質(zhì)越來(lái)越好了。”2014年4月份青島五四廣場(chǎng)附近海域曾出現(xiàn)大片海水變成了紅色,經(jīng)環(huán)保部門采樣分析并非赤潮,而是大量梭魚(yú)扎堆產(chǎn)卵導(dǎo)致的海水變色,從產(chǎn)卵的數(shù)量來(lái)看,表明海水水質(zhì)變好。因此,隨著環(huán)境的改善,海水水質(zhì)的變好,梭魚(yú)成群又在島城沿海再現(xiàn)。記者 徐新東

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