春節(jié)臨近,你是不是早就列好了購(gòu)物清單?定好了走親訪(fǎng)友的時(shí)間還有游玩計(jì)劃?一想到這些心里就止不住高興,好像明天就要放假一樣。別急,在猴年正式到來(lái)之前,先給大家上一課 ,年要過(guò)好,有些風(fēng)俗不可不知道。有人說(shuō) ,青島建置才100多年,哪有那么多的風(fēng)俗?青島二字是出現(xiàn)得晚,可它有1400多年歷史的即墨、有道教發(fā)祥地嶗山,還有秦始皇從內(nèi)地遷3萬(wàn)戶(hù)百姓建起的瑯琊臺(tái)……所以《膠澳志》記載,青島的“衣食住之嗜好,乃混合南北各地風(fēng)尚而成。”如此豐富的人脈、厚重的文化,各個(gè)區(qū)市對(duì)于春節(jié)自然各有各的特色。記者邀請(qǐng)島城文史專(zhuān)家,分別對(duì)嶗山區(qū)、城陽(yáng)區(qū)、西海岸新區(qū)(原膠南)、膠州市、萊西市、即墨市、平度市7個(gè)地方的過(guò)年風(fēng)俗以及過(guò)年禁忌進(jìn)行梳理。尤其是80后90后們,不妨坐下來(lái)好好看看,真正過(guò)年是這個(gè)樣子的。
1 膠州:迎歲的香必須用新的
文史專(zhuān)家、膠州高氏二十世高祀照
一提膠州就想到大秧歌,一提膠州過(guò)年,自然大家也會(huì)想到這三個(gè)字。膠州秧歌確實(shí)已經(jīng)有200多年的歷史,傳說(shuō)清代膠州包煙屯趙姓 、馬姓兩家于1764年逃荒關(guān)東,沿途乞討賣(mài)唱,逐漸形成一種邊舞邊唱的形式,返回故鄉(xiāng)后又不斷改進(jìn)。但問(wèn)題是,膠州秧歌是到1863年才基本成形的,從1986年開(kāi)始,每年正月十五才在秧歌城下舉辦新春秧歌會(huì)。這樣看來(lái),膠州秧歌只能算是這些年才成氣候的過(guò)年特色。通過(guò)文史專(zhuān)家、膠州高氏二十世高祀照的描述我們可以了解到在膠州真正過(guò)新年,還有這么多講究:
“除夕這一天,全家人都得早起,男女開(kāi)始分工忙活。男人們用網(wǎng)去收集細(xì)沙放到香爐中方便上面點(diǎn)香,而后擺出一張桌子,將家譜請(qǐng)出來(lái),擺上五個(gè)小碟,放上各種貢品。這時(shí),家中女眷已經(jīng)開(kāi)始做飯了,男人們便去請(qǐng)宗族回家過(guò)年。等餃子出鍋后,在大門(mén)口放一碗,防止孤魂野鬼進(jìn)來(lái),在院子里放一碗,專(zhuān)門(mén)給鬼神用的,然后再在家里放一碗,祭祀祖宗。”
除了這些,還有個(gè)重點(diǎn)任務(wù),燒香。燒香怎么還是重點(diǎn)任務(wù)呢?點(diǎn)上火不就可以了?自然不是,燒香也有很多講究的地方。他繼續(xù)說(shuō):“除夕夜12點(diǎn),我們要先放鞭炮再吃餃子,這時(shí)香爐里的香也得重新擺上根新的。所以,我必須算準(zhǔn)一炷香燒完的時(shí)間,才能正好卡點(diǎn)。這件事一直都是我來(lái)做的,也比較有經(jīng)驗(yàn)了,一炷香基本上需要55分鐘。”
至于膠州何時(shí)送年?高祀照說(shuō):“每家都不一樣。因?yàn)槊鞒瘯r(shí)從陜西和江蘇兩個(gè)地方移民過(guò)來(lái)很多人,按照陜西的風(fēng)俗是初二送年,而江蘇風(fēng)俗則是初三送年。所以即便現(xiàn)在家族已經(jīng)在膠州落地扎根,但祖宗的規(guī)矩還是一直遵守著。”
2 平度:初三前不掃地怕掃走財(cái)氣
青島市民間文學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳傳瑜
我們總說(shuō)“先有即墨后有青島”,曾經(jīng)的即墨古城其實(shí)就是現(xiàn)在的平度。所以這里過(guò)年的氣氛更傳統(tǒng)。提到風(fēng)俗,陳傳瑜說(shuō),平度過(guò)年家家都得掛軸子。軸子,一般分為“家堂軸子”和“財(cái)神軸子”兩種,財(cái)神軸子一般與家堂軸子并列掛置,家堂軸子居西,財(cái)神軸子居?xùn)|。若年內(nèi)家族中有人亡故,要在軸子的適當(dāng)位置填上亡者姓名或姓氏,以示為亡者確立了牌位。此外,請(qǐng)財(cái)神、貼年畫(huà)、貼對(duì)聯(lián)也必不可少。
除了這些,如果你在初三之前到平度去走親戚,看到親戚家里有點(diǎn)臟亂時(shí),不要太吃驚,因?yàn)樗麄冇幸?guī)矩:初三前不能掃地。這個(gè)習(xí)俗跟一對(duì)兄弟有關(guān)。
相傳 ,平度有一對(duì)兄弟,哥哥天性貪財(cái),霸占了家中所有的財(cái)產(chǎn),住的是寬敞的房子。弟弟天生善良,住在破茅草屋子里,生活非常窮苦。除夕之夜,財(cái)神爺化裝成一位老乞丐來(lái)到人間。財(cái)神爺先到哥哥的家,結(jié)果被趕出門(mén)外。后又來(lái)到弟弟家,善良的弟弟熱情地將他請(qǐng)進(jìn)屋子,端了碗熱粥給他喝。財(cái)神爺非常高興,就對(duì)他說(shuō):“孩子,過(guò)年的時(shí)候,家里沒(méi)用的東西不要倒,地也不要掃,這些都會(huì)變成寶。”弟弟聽(tīng)了財(cái)神爺?shù)脑?huà),每到過(guò)年的時(shí)候,從不掃地,不丟沒(méi)用的東西,后來(lái)這些全都變成了白花花的銀子。所以,平度過(guò)年初三前不掃地,是怕掃走了財(cái)氣。
3 萊西:剛?cè)⑾眿D要在餃子里包紅棗
萊西市文史專(zhuān)家宋武
在萊西,小年被稱(chēng)為“交年”,意為新舊交替,除舊迎新。小年的主要任務(wù)是祭祀灶神,祭祀用品主要是糖、果等,以糖代酒讓灶王爺嘴上吃得甜甜的,求灶王爺上天言好事,多降福祿,多賜吉祥。
萊西還有過(guò)小年掃除的習(xí)慣。從臘月廿三以后,三五天內(nèi),選一晴天,全家動(dòng)手,進(jìn)行一次徹底大掃除。箱籠櫥柜,墻根床底,乃至房柱屋梁,屋里屋外,鍋碗瓢盆,也要擦拭干凈,據(jù)說(shuō)這是周代以來(lái)崇尚清潔的遺風(fēng)。
比起小年,萊西在除夕的活動(dòng)更豐富,宋武介紹主要有三個(gè)特點(diǎn):一是響,即放鞭炮;二是紅即貼春聯(lián);三是火即點(diǎn)燈守歲。
舊時(shí),老百姓說(shuō)熬的時(shí)間越長(zhǎng)活得時(shí)間越久,小孩也最聰明,因此才有所謂“兒童相不睡,相守夜喧嘩”的場(chǎng)面。除夕守歲的重要特征是點(diǎn)燈度夜,一直到黎明,每家還要在供桌上點(diǎn)兩支紅蠟燭、三支高香,此蠟和香,通宵達(dá)旦,一直燃到正月初二送完神。年夜飯前萊西人習(xí)慣于放一統(tǒng)爆竹,俗稱(chēng)“閉門(mén)爆竹”,然后關(guān)門(mén),一家人喜氣洋洋地圍坐在一起,飲酒談笑,辭歲迎年。到了歲更的子時(shí),更是鞭炮大作,漫天震響,人們以猛烈的爆仗聲呼喚幸福和春天。
當(dāng)然,包水餃、吃水餃也是除夕夜的重頭。而在萊西一般會(huì)包三種餃子,一是葷的,晚上吃,二是素的,祭神用的,三是驗(yàn)歲的,包上硬幣等。包餃子時(shí)講究說(shuō)吉利話(huà)。萊西的除夕餃子講究很多,除夕包餃子叫做“吃去年的陳糧,掙新年的錢(qián)財(cái)”,有的包上糖塊叫做“新的一年有甜頭”,剛?cè)⑿孪眿D的人家,要在餃子里包上紅棗、栗子、花生米,寓意早生貴子。最普遍的是在餃子里包上硬幣,表示新的一年有錢(qián)花。硬幣數(shù)目一般是“四、六、八、十”。四是四季發(fā)財(cái),六是六六大順,八是四平八穩(wěn),十是大發(fā)財(cái)。[編輯:光影]
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