“急招服務員”、“高薪聘請”、“常年招聘”……又到歲末，元旦、春節兩大節日接踵而至，正是服務行業用工的最高峰。島城街頭，餐館、酒店、商場紛紛貼出醒目的招聘海報，招工的迫切心情可見一斑。為何員工頻頻流動?為何招工、留人都不易，要常態化招聘?記者近期采訪服務行業經營者、職工，走訪招聘市場，聽一聽雙方的心里話。

{年底猛招聘}不缺動嘴的就缺動手的

圣誕、元旦、春節……歲末一個接一個的假期，是忙碌了一年的上班族放松自己享受生活的日子，也是服務行業一年中需要沖刺的黃金時節。市民在節日市場享受到便利的服務，正是服務行業員工加班加點工作提供的。這個季節，服務行業面臨用工高峰，員工人心思動，頻繁離職跳槽。

近來，走在青島的商業區街頭，隨處可以看到商家招聘的海報，很多都是直接貼在了店面的櫥窗上。這種服務業的全民招聘成為一景。在一些分類信息網站，記者看到招工的信息近來也是格外多。在趕集網上搜索“招聘”，直接會彈出一個專題，其中招聘的工種分了40多個大類，記者隨手點擊“廚師”類目，當天發布的招聘信息就有上百個之多。

“現在服務員太難招了，每月休4天，工資2500元，但還是很少有人來應聘。”市北區絕城芋兒雞飯店曹經理說，飯店業缺工成為常態，餐廳里從經理到廚師，每人都是身兼數職，哪里有需求就到哪里幫忙，“人人都要動起來”。

商貿行業也是招聘大戶。“說實話商貿業里招工是一種常態，我每周都要去人力資源市場招工。最近年底了，來的次數更多、更勤。”麥凱樂人事科的賀女士說，現在的招聘行情是 “需要大學學歷水平的行政崗位一點不缺人，現在搞幾次校招就來很多應屆畢業生。反而是低學歷工作崗位的缺人現象比較突出。”

{防節后走人}企業無奈提前招聘

記者采訪了解到，服務行業大規模招聘，一方面是為了盡量給旺季配足人手，另一方面也是為了應對年后的離職潮。對此企業直言不諱。“司機、保安、廚師這些崗位，年后都會流失一部分人，這是慣例。為了避免年后缺工嚴重，所以現在要提早準備，儲備好人力資源。”均豪公用設施管理公司招聘人員孫女士說，不少職工早有了離職的想法，在等著年底發完過節費、全勤獎就離職，“這種情況每年都會出現，所以要提前準備。”

這種情況很常見。采訪中，不少服務業企業管理人員表示，“這邊忙著招人，那邊卻有員工鬧著要辭職”是普遍的現象，正因如此要常態性地招工，特別是年底，甚至要發動身邊的親朋好友一起來幫忙推薦員工。“去年元旦后，我們飯店一下子走了七八個人，差點造成停業，不得不防啊。”漳州路一家餐廳負責人心有余悸地說。