中秋已至，各地月餅生產(chǎn)銷售火爆。為保障市場秩序，青島市市場監(jiān)督管理局開展過度包裝、天價月餅整治行動。月餅是歷史悠久的中華美食，是中秋節(jié)贈親友的最佳選擇。今年，瘦身風、簡約風的月餅市場逐漸打開，月餅正回歸本源，在創(chuàng)新改良中拓寬銷路。

長久以來，月餅被冠以禮品屬性。送禮是一種重要的社交方式，在注重顏值的時代，適度包裝無可厚非，但繁雜包裝造成資源浪費，月餅價值之外的成本也需要消費者承擔。中國消費者協(xié)會發(fā)布報告顯示，超七成消費者在買到疑似過度包裝的產(chǎn)品后，認為自己受到欺騙。人們選擇昂貴精美的包裝體現(xiàn)敬意，因此天價月餅一直存在市場需求。9月份，商品包裝的新國標正式落地，對月餅生產(chǎn)銷售、餡料包裝、價格等方面提出嚴格要求。國家實施重點監(jiān)管，“瘦身令”讓月餅市場走向成熟，驅(qū)使消費者更加理性。當人們意識到，包裝華麗產(chǎn)生貨真價實的錯覺，而月餅本身不具有高端屬性，月餅就能重新回到大眾消費品行列。

今天，消費者對節(jié)日的態(tài)度向日常化轉變，傳統(tǒng)美食更應該開拓年輕市場。天價月餅鮮有蹤跡，奇葩月餅悄然流行。消費者需求不斷細分，商家迎合獵奇心理推陳出新。數(shù)據(jù)顯示，螺獅粉月餅、韭菜盒子月餅搜索量不斷上漲，奇葩月餅話題也曾登上熱搜。年輕人是新式口味月餅的追求者，他們需求更加個性化，思想較為新潮，傳統(tǒng)月餅銷售符合大眾口味，帶有新元素的月餅能夠滿足Z時代市場。誠然，奇葩月餅本身是一種創(chuàng)新，創(chuàng)新也要重視質(zhì)量。酸菜牛蛙、香辣牛肉等月餅雖博得消費者關注，實際上并不符合大眾口味，歸根結底月餅是一種食物，用來品嘗而非吸引購買的噱頭。兼具創(chuàng)新與美味，好吃的月餅才能長紅。

商家期待月餅“出圈”，不斷挖掘傳統(tǒng)美食背后的文化意義。當人們不再重視包裝，月餅本身的文化內(nèi)涵就開始顯現(xiàn)。文創(chuàng)風、國潮風、盲盒、IP聯(lián)名等跨界營銷，都是打開銷路可行的方式，在傳統(tǒng)銷售方式的基礎上加以創(chuàng)新，既延續(xù)節(jié)日的悠久歷史，又能滿足當代人求新的心理需求。佳節(jié)美食發(fā)展為傳遞文化內(nèi)涵的符號，這類創(chuàng)新在市場中受到青睞。

面對市場亂象，需要共同治理。相關部門向消費者宣傳中秋內(nèi)涵和節(jié)日意義，假期節(jié)點及早進行抽查整治，依法依規(guī)處理天價月餅現(xiàn)象，讓其失去賴以銷售的土壤。作為月餅生產(chǎn)廠家，要保持匠心，及時了解消費者需求，將精力放在質(zhì)量口味的研發(fā)，跟上消費者觀念與市場變動，價格親民、口感美味人們才肯買單。消費者勿因面子促使月餅變味，高價格與深情誼并不對等。多方努力，月餅自然能回歸食物本質(zhì)。

中秋節(jié)已經(jīng)到來，褪去華麗外表，一塊小小的月餅將傳統(tǒng)美食與文化相融合，被賦予了新的含義。中秋月圓至，人間好時節(jié)，在如此一個有煙火氣的團圓節(jié)，讓月餅成為月餅，家人團聚，才是中秋佳節(jié)的意義所在。

信網(wǎng)評論員 王熠冉