信網(wǎng)7月13日訊 2017年7月13日，青島市食品藥品監(jiān)管局在延吉路萬達(dá)廣場(chǎng)舉辦“走進(jìn)市辦實(shí)事見證民生項(xiàng)目”活動(dòng)。同時(shí)，啟動(dòng)了市民關(guān)注的十大食品抽檢活動(dòng)。從現(xiàn)在至9月上旬，在全市范圍內(nèi)抽檢由市民選出的十大最關(guān)注食品。整個(gè)過程，以市民為中心，在哪里抽、抽什么都由市民說了算。 9月上旬，將面向全社會(huì)陸續(xù)發(fā)布抽檢結(jié)果。對(duì)不合格的食品將依法依規(guī)嚴(yán)格查處，涉嫌違法犯罪的，轉(zhuǎn)交公安機(jī)關(guān)處理。

食品安全總體狀況穩(wěn)步提升

在現(xiàn)場(chǎng)，青島市食品藥品監(jiān)管局副局長(zhǎng)趙樹民介紹了食品安全檢測(cè)項(xiàng)目概況和最新進(jìn)展情況。“最近幾年，我市食品安全總體狀況穩(wěn)步提升。”趙樹民說，2014至2016年，全市食品整體合格率逐年提高，今年已出數(shù)據(jù)的合格率為96.73%，繼續(xù)保持高位。

據(jù)介紹，2017年上半年，全市計(jì)劃完成食品安全定性定量檢測(cè)32510批次，實(shí)際完成41502批次，完成年度計(jì)劃的63.85%。已出具數(shù)據(jù)總體合格率96.7%。分監(jiān)管環(huán)節(jié)來看，在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)食品合格率在98%以上，生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品合格率在98%以上，批發(fā)流通環(huán)節(jié)食品合格率在94%以上，餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品合格率在95%以上，表明我市各領(lǐng)域、各環(huán)節(jié)食品合格率較高，食品安全形勢(shì)穩(wěn)定可控。

前五個(gè)月查處食品藥品違法案件1570起

在抽檢過程中，突出重點(diǎn)時(shí)機(jī)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)的食品安全把關(guān)。根據(jù)節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，以節(jié)日熱銷的食品為重點(diǎn)，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)、生產(chǎn)廠家、飯店、集體食堂等場(chǎng)所進(jìn)行了專項(xiàng)抽檢。對(duì)易發(fā)生集體性食物中毒事故的集體用餐單位和日常生活中群眾反映比較強(qiáng)烈、投訴舉報(bào)比較集中的食品品種進(jìn)行了重點(diǎn)抽檢。針對(duì)旅游旺季游客多、溫濕度高、易發(fā)生食品藥品安全事故的特點(diǎn)，重點(diǎn)對(duì)易滋生食品致病菌的食品、兒童食品、易添加非食用物質(zhì)、有毒有害物質(zhì)等高風(fēng)險(xiǎn)品種進(jìn)行了針對(duì)性抽檢。

通過開展高頻次、大密度的食品安全檢測(cè)，發(fā)揮檢測(cè)工作的評(píng)價(jià)分析、判別預(yù)警、防控結(jié)合等作用，促進(jìn)了食品質(zhì)量合格率不斷提升，進(jìn)一步降低了食品安全風(fēng)險(xiǎn)，使食品安全違法犯罪案件得到有力打擊。截至5月底，全市共查處食品藥品違法案件1570起，罰沒款1163萬元，取締無證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶78家，責(zé)令整改問題單位3906家，偵破犯罪案件34起，采取刑事強(qiáng)制措施63人。

問計(jì)于民抽檢十大關(guān)注食品

從2015年開始啟動(dòng)了每年一度的“市民最關(guān)注十大食品”的問計(jì)于民活動(dòng)。這項(xiàng)活動(dòng)的一個(gè)顯著的特點(diǎn)，就是以市民為中心，整個(gè)抽檢過程市民全程參與，抽檢品種由市民投票選出，抽樣場(chǎng)所由市民確定，抽什么食品市民現(xiàn)場(chǎng)指定，檢驗(yàn)過程向市民開放，抽檢結(jié)果向市民公布?；顒?dòng)開展以來，讓廣大市民親身參與了解到了食品檢驗(yàn)的整個(gè)流程，可以說是揭開了食品安全檢驗(yàn)的神秘面紗，受到了社會(huì)各界的好評(píng)。前期通過開展島城食品安全“問計(jì)于民”有獎(jiǎng)?wù){(diào)查活動(dòng)，選出了市民最關(guān)注的十大食品，按照投票排名依次為：兒童食品、飲料、堅(jiān)果炒貨、蒸煮類面制品、糧食及其制品、調(diào)味品、油炸類面制品、醬腌菜、豆制品、糕點(diǎn)。本次活動(dòng)共抽檢1000批次，每品種100批次，抽樣場(chǎng)所主要在食品流通和餐飲環(huán)節(jié)，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)區(qū)域，結(jié)合居民食品消費(fèi)特點(diǎn)，根據(jù)不同消費(fèi)渠道所占比重確定抽樣數(shù)量。抽檢地點(diǎn)要側(cè)重于批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商場(chǎng)超市、便利店、飯店、學(xué)生餐飲、職工食堂等流通、餐飲消費(fèi)主渠道。檢測(cè)項(xiàng)目主要依據(jù)食品安全國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家有關(guān)法規(guī)，根據(jù)選定的食品品種重點(diǎn)檢測(cè)市民關(guān)注度高、消費(fèi)量大、消費(fèi)投訴較多和媒體曝光度高的項(xiàng)目，如非法添加、有毒有害、以假充真等項(xiàng)目。計(jì)劃7月23日前完成全部抽樣工作，9月上旬陸續(xù)發(fā)布各品種的抽檢情況。對(duì)不合格的食品將依法依規(guī)嚴(yán)格查處，涉嫌違法犯罪的，轉(zhuǎn)交公安機(jī)關(guān)處理。

抽檢哪些食品市民攤上選

啟動(dòng)儀式后，30名市民代表跟隨食品藥品監(jiān)管人員和檢測(cè)機(jī)構(gòu)人員進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)食品抽樣活動(dòng)。市民代表多來自萬達(dá)廣場(chǎng)，光顧萬達(dá)廣場(chǎng)的次數(shù)較多，因此，抽檢工作放在了萬達(dá)廣場(chǎng)的超市中進(jìn)行。

現(xiàn)場(chǎng)，市民代表們自己動(dòng)手，對(duì)經(jīng)常會(huì)吃到的肉類、蔬菜、兒童食品、飲料、堅(jiān)果炒貨、糧食及其制品、調(diào)味品等30余批次進(jìn)行了挑選。市民遲先生平時(shí)喜歡吃腌制的小黃瓜，因此他對(duì)醬腌菜格外關(guān)注，“我想知道平時(shí)吃的咸菜有沒有添加劑超標(biāo)。”

隨后，市民代表將挑選的樣品交由檢驗(yàn)公司進(jìn)行封存，結(jié)果將在7天左右出具。

信網(wǎng)全媒體記者 杜杲燃