省旅游局發布景氣指數顯示：受成本等因素影響，飯店業利潤率降低，五星級飯店壓力較大

日前，省旅游局發布2014年第四季度星級飯店景氣指數調查報告，數據顯示，2014年第四季度全省的飯店綜合景氣指數為93.12，仍處于 “微弱不景氣”區間，但維持了繼續向上的勢頭，較上季度上升了1.81。

四星級飯店“最優”

報告顯示，四星級飯店的綜合景氣指數為 103.16，三星級為88.14，五星級則為82.20，五星級飯店和三星級飯店的綜合景氣指數均處于“相對不景氣”區間，相比之下，四星級飯店的景氣狀況較優，處于“微景氣”區間。企業家信心指數方面，四星級飯店的表現也同樣最優，五星級飯店的信心指數最低。經營狀況指數方面，三星級和四星級飯店均處于 “微弱不景氣”區間，而五星級飯店則略遜一籌，處于“相對不景氣”區間。

報告分析認為，相比于其他星級飯店，五星級飯店在各個指標的表現均不理想，這與五星級飯店客房出租率和餐飲消費回升慢、客源市場壓力較大的現狀不無關系。

飯店業利潤率降低

報告顯示，制約全省旅游飯店發展的因素包括政策及環境因素、市場因素、成本因素、人力資源因素、季節因素以及飯店自身因素等六大因素。

報告分析認為，高星級飯店商務及會議市場目前供過于求，使得客人選擇余地增大，市場競爭更加激烈。就成本而言，飯店原材料成本支出持續增加，采購成本上漲，但終端商品如客房房價、菜金價格沒有上漲，導致利潤率降低。就飯店自身而言，開發新的散客客源能力不足也是重要因素之一。

五星級飯店壓力仍大

報告提出，從預測的結果來看，企業家不論是對于本季度飯店及行業整體運營情況，還是宏觀經濟形勢都持有較為樂觀的態度，信心指數略有增加。

其中，報告還對2015年第一季度星級飯店各主要景氣指標進行了預測，企業家信心指數方面，預計四星級飯店表現最優，處于“微景氣”區間，相比之下，三星級和五星級飯店企業家信心指數則略遜一籌。報告還預測，五星級飯店在一季度仍然會面臨相對嚴峻的考驗，運營壓力較大。