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青島飯店年夜飯價格略降 多打“親民牌”

2015-01-24 09:18:00
來源:青島早報
責任編輯:亞麥
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雖然距離羊年春節還有20多天的時間,但是街頭巷尾年味已經越來越濃。守歲迎春為圖省事去飯店訂一桌年夜飯就成了部分市民的首選。昨日,記者調查了島城10余家飯店發現,年夜飯的價格與去年基本持平或略有下調,多數飯店打出“親民價”,各大酒店包廂預訂情況喜人,少數酒店只剩大廳位置可供預訂。

包間月初就被搶

元旦剛過,餐飲店就進入了新年度的年夜飯爭奪戰中。

“今年年夜飯預訂情況挺不錯的,早在1月初包間就已經都預訂滿了,現在只剩下大廳里還空下幾桌。”昨日,青島飯店總經理張彥昌這樣對記者說,“我們大概推出了五六款套餐,價格都非常實惠,食客酒水還可以自帶。”

昨日,記者從島城各大酒店了解到,很多酒店在去年12月底最晚1月初就開始接單,經濟型酒店預訂火爆,部分星級酒店也“降低身份”來吸客,記者聯系了十余家酒店,僅兩家還可提供包間,其它酒店均爆滿,其中,人均百元左右的大眾宴席最受歡迎。香格里拉香宮工作人員告訴記者,今年年夜飯14個房間全部訂滿,大廳也沒有剩余座位。

年夜飯預訂如此火爆?記者又聯系到麗晶大酒店,相關負責人王女士則表示,如果能提前支付訂金,還有包間可以預訂。“包間給提供的套餐有兩款1000多元的,屬10人標準,非常實惠。”在菜品選擇上,王姓負責人告訴記者,價格與往年相比也優惠不少。

記者調查發現,不僅高檔酒店如此,中低檔酒店也推出了眾多優惠活動。“我們飯店的價格與去年相差不大。”全聚德工作人員介紹說,套餐可供6~8人,套餐價格也在1000多元。除了全聚德外,老轉村山東菜館CHI-NA公社也將推出自家的特色,但不可以單點。“158元、198元、268元、369元/位,我們根據人數調整飯菜的量,達到一定消費標準會贈送甜點。”

年夜飯大多采用套餐

記者探訪多家連鎖酒店發現,與往年相比,今年各酒店已經不再設立年夜飯最低消費,而大多都是采用套餐形式。許多餐飲酒店針對年夜飯推出了個人標準,按照一定的金額對菜品進行搭配。如果對飯店的搭配不滿意,市民可以根據自己的需求換一下,但不設最低消費。

除了在價格上有所降低外,年夜飯的菜品也有所變化。老船夫相關負責人表示,老船夫針對春節市民的口味推出了市民喜愛的家常菜。例如年年有魚、恭喜發財等。

“到了除夕夜常常人手不夠,很多年輕人都要回家過年,我們推出套餐可以提前鎖定菜單,提前采購菜品。如果當天現點肯定不能像平常一樣滿足大家各方各面的要求,客人也不用等待很久。”青島飯店總經理張彥昌表示。

商家網上推廣團購

實體店年夜飯預訂火爆,線上團購年夜飯活動也如火如荼。記者昨日在幾家大型團購網站上看到,網站提供的年夜飯價格更實惠,大多集中在七八百元。其中,位于黃島的魯海豐大酒店推出了288元、388元、818元、888元、1288元、2188元等多款套餐,288元可供4人食用,最貴的2188元則可供16-18人食用。兒童公園附近的新龍源皇家酒店推出的1382元套餐,可供15人食用;1598元年夜飯套餐,可供16人食用。香港中路的王記醬骨頭家常菜館1000元的年夜飯代金券在網上只需788元。

記者采訪發現,從實體店轉戰到網上的銷售模式,已經得到越來越多的商家認可。上述多家酒店工作人員告訴記者,已經連續多年在網上推出團購飯菜,效果非常不錯。年輕人陳女士說:“我去年就在網上團的年夜飯,價格比線下預訂便宜多了,家里老人覺得這錢花得值。”

預訂最好簽合同

春節是一家人歡聚的日子,象征團圓的年夜飯是必不可少的,近幾年來,年夜飯預訂已經越來越普遍,每年因年夜飯預訂引發的各種問題也層出不窮,比如服務不到位、押金不退、菜單玩忽悠、隱性消費等問題。

青島飯店與烹飪協會秘書長楊巖提醒說,消費者在選擇飯店時要貨比三家,在訂年夜飯時,最好親自到飯店進行預訂,并對預訂位置的情況、用餐環境、衛生狀況等提前了解清楚。預訂年夜飯時最好與飯店簽訂合同,盡可能表述具體、約定明確,把自己的需求告訴飯店,比如說年夜飯價格,所需菜品,用餐時間,包間還是大廳等。針對有些飯店年夜飯菜單還沒出來,價格無法確定的情況,消費者要提前與飯店溝通好,避免到時候因價格、菜品等問題造成不愉快。 記者 景虹

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