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多吃雞蛋頭發長得快 雞蛋鮮為人知的3大功效

2015-04-17 14:22:05
來源:人民網
責任編輯:每皮

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煎蛋餅前使勁攪蛋液

煎蛋餅前使勁攪蛋液。 使勁攪蛋液煎出的蛋餅口感偏硬。攪蛋液不需要用太大力氣,如果攪時加點水或奶油,煎出的蛋餅不容易糊鍋,還松軟可口。

煮荷包蛋時加鹽。 煮荷包蛋時,只需在熱水(不燒開)中加少許醋(而非食鹽)。煮3~4分鐘后,即可將雞蛋撈出,這樣煮出的荷包蛋口感更嫩。

使用鐵鍋。 用不粘鍋做雞蛋菜肴比用不銹鋼鍋或鐵鍋更好。原因很簡單,雞蛋一旦粘鍋就容易變糊。

用雞蛋做菜時,最后才放調料。 對炒雞蛋和煎

 

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