早報訊 黃島區(qū)靈山衛(wèi)食藥所前天在轄區(qū)內(nèi)查處了兩家衛(wèi)生條件極差的黑豆腐坊，查封了其生產(chǎn)用具，責(zé)令其立即停止生產(chǎn)經(jīng)營。“冬天是豆腐的銷售旺季。下一步，我們將全面清查轄區(qū)內(nèi)的豆腐小作坊，對問題作坊發(fā)現(xiàn)一家查處一家。”昨天，黃島區(qū)食藥局執(zhí)法人員告訴記者。

裝黃豆的桶很黑很臟

前天，靈山衛(wèi)食藥所接到舉報電話，稱街道駐地一偏僻處有兩家作坊生產(chǎn)衛(wèi)生條件差。執(zhí)法人員立即趕到現(xiàn)場進行檢查。執(zhí)法人員走進其中一家外墻滿是污垢的豆腐坊時，一股嗆人的氣味撲鼻而來。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該作坊生產(chǎn)加工衛(wèi)生條件很差，生產(chǎn)用具狼藉不堪，裝黃豆的塑料桶滿是黑垢，不僅很臟，還散發(fā)出一陣陣異味，屋內(nèi)污水橫流，滿地都是。在接受詢問時，作坊老板承認自己沒有合法的生產(chǎn)證件，也不具備生產(chǎn)資質(zhì)。

隨后，執(zhí)法人員又趕往另一家被舉報的豆腐作坊進行檢查，發(fā)現(xiàn)情況和第一家基本相同。檢查過程中，執(zhí)法人員沒有發(fā)現(xiàn)這兩家豆腐作坊使用添加劑或化學(xué)物質(zhì)。

對黑豆腐坊停水停電

執(zhí)法人員現(xiàn)場將作坊的生產(chǎn)用具進行了查封，責(zé)令兩家豆腐坊立即停止生產(chǎn)經(jīng)營，并將按照相關(guān)法律程序進一步處理。同時，為防止這兩家豆腐坊繼續(xù)違法生產(chǎn)，靈山衛(wèi)食藥所聯(lián)系到豆腐坊的房東，對豆腐坊停水、停電。

執(zhí)法人員對兩家作坊的生產(chǎn)用具進行了查封，責(zé)令其立即停止生產(chǎn)經(jīng)營。靈山衛(wèi)食藥所執(zhí)法人員蔣健告訴記者，違法豆腐作坊涉及的不僅是豆腐質(zhì)量安全問題，他們經(jīng)常使用價格便宜的發(fā)黑、發(fā)黃黃豆為原料，而且生產(chǎn)過程中會加入添加劑給豆腐增重，所以成本比較低，售價便宜，在市場上對正規(guī)豆腐生產(chǎn)廠家是一個很大的沖擊，同時，危害顧客身體健康。“下一步，我們將對轄區(qū)內(nèi)的豆腐小作坊進行全面清查，對違法生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)一家查處一家，讓‘黑豆腐’沒有藏身之地。”蔣健介紹。(記者趙玉勛通訊員程林攝影報道)

教你一招

一看二聞辨豆腐

黃島區(qū)食藥局食品生產(chǎn)監(jiān)管科工作人員安茂誠介紹，辨別豆腐好孬可看顏色、聞氣味。市民平時食用的豆腐分為南、北兩種，單純從外觀上看，優(yōu)質(zhì)豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，劣質(zhì)豆腐則呈深灰色、深黃色或者紅褐色，顏色過白的豆腐有可能加入了增白劑或是 “吊白塊”，購買時需謹慎。“好的豆腐應(yīng)該能聞到豆香氣，市民在選購時應(yīng)注意仔細聞一下，如果有豆腥味、餿味或其他雜味，這樣的豆腐不要買。”安茂誠說，“黑豆腐”在生產(chǎn)加工過程中常添加化學(xué)物質(zhì)，所以在擱置一段時間后會出現(xiàn)豆腐發(fā)粘的情況。