9、上海代表菜：紅燒肉

紅燒肉的原料選用的是豬五花三層，經(jīng)過(guò)制作之后，美味不可用言語(yǔ)來(lái)形容，肥而不膩，堪稱(chēng)中華美食中的一道經(jīng)典菜式。

10、江蘇代表菜：紅燒獅子頭

紅燒獅子頭，是中國(guó)逢年過(guò)節(jié)常吃的一道菜，有肥有瘦的肉紅潤(rùn)油亮，配上翠綠青菜掩映，醇香味濃，也稱(chēng)四喜丸子，取其吉祥之意。