哪些食物可以預(yù)防秋季感冒?

1、富含維生素A食物

人體內(nèi)缺乏維生素A易患呼吸道感染疾病，維生素A是通過增強機體免疫力來取得抗感染效果的。研究表明，在呼吸道感染性疾病高發(fā)季節(jié)，給兒童增加含有豐富維生素A的食品，可使兒童死亡率減少四分之三。富含維生素A的食物有胡蘿卜、莧菜、菠菜、南瓜、紅黃色水果、動物肝、奶類等，必要時可口服維生素A制劑。

2、富含維生素c的食物

維生素C能將食物內(nèi)蛋白質(zhì)所含的胱氨酸還原成半胱氨酸，半胱氨酸是抗體合成的必需物質(zhì)，故維生素C有間接地促進抗體合成、增強免疫的作用。各類新鮮綠葉蔬菜和各種水果都是補充維生素C的好食品。

3、富含鋅的食物

研究表明，在感冒高發(fā)季節(jié)，多吃富含鋅的食品有助于機體抵抗感冒病毒，因為鋅元素能直接抑制病毒增殖，鋅還可增強機體細胞免疫功能。肉類、海產(chǎn)品和家禽含鋅最為豐富。此外，各種豆類、硬果類以及各種種子亦是較好的含鋅食品，可供選用。

4、富含鐵質(zhì)的食物

研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)缺乏鐵質(zhì)，可引起T—淋巴細胞和B—淋巴細胞生成受損，吞噬細胞功能削弱，免疫功能降低。而富含鐵質(zhì)的食物可使上述情況得到糾正，達到對抗感冒病毒的目的。此類食品有動物血、奶類、蛋類、菠菜、肉類等。