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小作坊小餐飲需持證經(jīng)營 裱花蛋糕等不能賣了

2017-06-01 08:57:10
來源:青報網(wǎng)
責(zé)任編輯:帛幼
原標(biāo)題:小作坊小餐飲今起需持證經(jīng)營 裱花蛋糕等不能賣了!
 
食品小作坊、小餐飲告別無證經(jīng)營時代。今起施行的《山東省食品小作坊小餐飲登記管理辦法》,要求全省范圍內(nèi)的食品小作坊、小餐飲依照《辦法》,申請并取得食品小作坊小餐飲登記證。目前青島食藥監(jiān)管部門已展開摸排,要求食品小作坊、小餐飲“亮證”經(jīng)營。
 
據(jù)悉,《辦法》所稱的食品小作坊是指有固定生產(chǎn)場所,從業(yè)人員少、生產(chǎn)加工規(guī)模小、生產(chǎn)條件和工藝流程簡單,從事食品生產(chǎn)加工的經(jīng)營者,但是不包括食用農(nóng)產(chǎn)品初級加工者。小餐飲是指經(jīng)營場所面積不足50平方米,有固定門店,從業(yè)人員少,從事餐飲服務(wù)的小餐館、小吃店、小飲品店等經(jīng)營者。
 
根據(jù)《辦法》,食品小作坊、小餐飲應(yīng)當(dāng)在登記的食品品種、經(jīng)營項目范圍內(nèi)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。食品小作坊不得生產(chǎn)加工的產(chǎn)品包括:乳制品、罐頭制品、果凍、冷凍飲品、酒類、飲料(含瓶、桶裝飲用水)、醬油、食醋、預(yù)包裝肉制品;保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和其他專供特定人群的主輔食品;食品添加劑;國家和省、設(shè)區(qū)的市禁止生產(chǎn)加工的其他食品。小餐飲不得經(jīng)營裱花蛋糕、生食水產(chǎn)品以及國家和省、設(shè)區(qū)的市規(guī)定禁止經(jīng)營的其他食品。
 
《辦法》規(guī)定,縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對食品小作坊、小餐飲登記進(jìn)行監(jiān)督檢查,建立相關(guān)信息平臺,適時向社會公布本行政區(qū)域內(nèi)納入登記管理的食品小作坊、小餐飲名單,市民可以在網(wǎng)上對身邊的小作坊、小餐飲資質(zhì)進(jìn)行查詢。(記者 李青)
 
[編輯:帛幼]
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