在春節假期，家家戶戶都準備了豐盛的食物，大魚大肉再加上年貨、零食，花樣繁多，易出現暴飲暴食的現象，加之初春天氣變化，可能有咳嗽、咽喉不適等肺系疾患。

為了幫助身體恢復元氣，以更好狀態迎接新一年，青島市城陽區人民醫院中醫科專家為大家推薦幾個代茶飲食療方。

解膩消食茶

原料：山楂5g、陳皮3g、炒麥芽5g。用法：將材料洗凈，用200ml開水泡燜10 - 15分鐘，沖飲至味淡。功效：方中山楂有健脾胃、促消化的功效，為消油膩肉積之要藥。《本草綱目》中記載，山楂：“化飲食，消肉食、癥瘕，痰飲痞滿、吞酸、滯血痛脹。”陳皮理氣健脾，炒麥芽開胃消積，適用于消化不良、食欲不振、脘腹脹悶等癥。此代茶飲適合春節吃多了肉食、感到腹脹時飲用。

附方：楂明茶原料：山楂5g、決明子3g、花茶3g。用法：用250ml開水沖泡后飲用，沖飲至味淡。功效：清肝消積，化瘀消脂。適用于高血壓；高血脂癥等。

麥神茶原料：麥芽5g、神曲3g、白術3g、陳皮3g、花茶3g。用法：用300ml開水沖泡后飲用，沖飲至味淡。功效：消食化積。用于飲食積滯。

疏肝理氣茶

原料：玫瑰花3g、陳皮3g、薄荷2g。用法：將材料置于杯中，用沸水沖泡，燜泡5 - 10分鐘。功效：玫瑰花疏肝理氣、活血化瘀；陳皮理氣健脾；薄荷疏肝行氣、清利頭目。此茶能緩解春季肝氣不舒引起的情緒抑郁、胸脅脹痛。

清嗓利咽茶

原料：胖大海、菊花、陳皮、甘草、大麥。

用法：將材料置于杯中，用沸水沖泡，燜泡5 - 10分鐘。功效：消炎利咽、潤腸通便、清熱解毒。適用于喉嚨腫痛、喉嚨干、聲音嘶啞、咳嗽、無痰的人群。

藥膳：湯類

山楂麥芽消食湯：炒山楂15g，炒麥芽15g，陳皮10g，山藥15g，加上豬瘦肉100g或者烏雞肉100g一起燉，燉之前把藥材浸泡半小時，喝了之后可以消減油膩，促消化。

百合蓮子銀耳湯：做法是先把銀耳處理好，之后把蓮子、百合、雪梨洗干凈切好后，放在鍋里煮45分鐘左右即可。蓮子具有補脾益腎，養神安神的作用。銀耳是滋陰潤燥，百合和雪梨是潤肺止咳的，所以特別適合北方干燥天氣。

生梨貝母湯：生梨1只，川貝母3克，陳皮3克，冰糖或蜂蜜適量。鮮梨去皮、核切成小塊，川貝母、陳皮洗凈，陳皮切絲，將處理好的鮮梨、貝母、陳皮放入碗內或燉盅內，加入化開的冰糖水或蜂蜜水和水1杯，上籠蒸1小時。可養陰清熱、除痰化濕、止咳寧肺，適用于春天“上火”口干舌燥等癥狀，產婦、脾虛便溏、肺寒咳嗽者慎服。

藥膳：粥類

山藥薏米粥：薏米50克、山藥20克，薏米和山藥分開泡，泡一個晚上，倒掉泡薏米的水，大火煮開，小火煲，一個半小時左右即可。山藥補脾養胃、益肺養陰，薏米健脾、利水，二者合用健脾效果更佳，可緩解腸胃不適等癥狀。

紅棗山藥粥：大米100克、山藥20克、紅棗10g，紅棗、山藥洗凈切片備用，鍋中加入適量水，放入紅棗、山藥片和大米，大火燒開后轉小火熬煮30分鐘左右。具有補中益氣、健脾和胃之效。適合春季食用。

元神養生粥：大米、小米、燕麥、花生各25克，桂圓、枸杞、百合各10克。先將百合溫水浸泡20分鐘，然后撈出；再將以上食材洗凈，放入鍋中一起煮熟即可食用。此方能在早春時節補充熱量，防倒春寒，補養脾胃，提升活力、改善困頓乏力的狀態。文/原小衛 顧青青