信網12月26日訊 12月19日，山東省人民政府發布《關于公布第六批省級非物質文化遺產代表性項目名錄的通知》。此次公布的第六批省級非物質文化遺產代表性項目名錄（共計60項）和省級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄（共計81項），青島市鄭玄與康成書院傳說等11項入選省級非遺項目。青島市省級非物質文化遺產代表性項目增至85項。

新入選的項目包括常規項目2項，為鄭玄與康成書院傳說、地瓜戲被公布；拓展項目9項，為東路大鼓（即墨大鼓）、木版年畫（膠南年畫）、傳統面食制作技藝（王哥莊大饅頭制作技藝）、肉食傳統制作技藝（鄭莊脂渣制作技藝）、酒傳統釀造技藝 （萊西張氏蟾公酒釀造技藝）、陶器燒制技藝 （膠州黑陶制作技藝）、傳統香制作技藝（孫氏沉香制作技藝）、中醫正骨法（郭氏秘傳接骨）和民間禮俗（嶗山茶藝禮俗）。新入選項目涵蓋了我市民間文學、傳統戲劇、曲藝、傳統美術、傳統技藝、傳統醫藥、民俗等多個門類。

據悉，近年來青島市扎實推進非物質文化遺產保護傳承工作。以“非遺在社區”全國試點城市為契機，青島市每年開展近1000場非遺節慶會展和傳習實踐活動，遍及青島市社區、校園、商區、景區等全社會范圍，形成了群眾認識非遺、參與非遺、熱愛非遺的良好社會氛圍。青島市全市目前有各級非遺項目926項，其中國家級16項，省級85項，市級207項；各級非遺傳承人547名，其中國家級非遺代表性傳承人6名，省級38名，市級123名。全市建立省級非遺傳承體驗基地8處，市級非遺傳承體驗基地24處，市級以上非遺工坊92處。

項目簡介

鄭玄與康成書院傳說

“鄭玄與康成書院傳說”是根據東漢著名經學大師鄭玄，因黃巾起義避難于不其山東麓，筑廬講學，創建了“康成書院”，由此發生的故事為主要內容，通過文史記載和口頭流傳而形成的民間文學。鄭玄是以歷史名人傳載入《后漢書》，建立的康成書院是青島最古老的學校。1800年來，“鄭玄與康成書院傳說”影響面不斷擴大，除了史志典籍記載外，在民間的影響不斷發展深入，對研究當地歷史文化有著重要的參考價值。

地瓜戲

地瓜戲是從膠萊河周邊民間俗曲演變而來逐漸發展而成的。清朝末年，平度市明村鎮孫正村老藝人耿思田等，根據外地乞討人唱曲，加工改編后創立新曲派，因當時大多乞討地瓜，故得名“地瓜戲”，在平度、昌邑沿膠萊河兩岸一帶廣為流傳。經百年傳承，其服裝、道具及唱腔自成一體，通常是過門加四大腔，還包括哭腔和花臉唱腔頂門簾，有快板也有慢板。曲調簡單樸實、優美動聽、靈活順口、易學易唱。

東路大鼓（即墨大鼓）

即墨大鼓說唱藝術，是一種民間鼓曲藝術形式，形成于清代光緒年間，盛行于清末民初，有150年歷史，主要流傳于即墨及周邊區市。由三到四人組成一個演出團隊，一人掌鼓板說唱，一人彈三弦、一到二人拉墜琴伴奏，說唱、伴奏形式嚴格，分工明確，配合緊密。即墨大鼓集說、唱、演、奏、評、噱、學于一體，表現手法十分豐富，具有很強的藝術感染力。

木版年畫（膠南年畫）

“膠南年畫”，是全國少有的一個以年畫命名，借鑒吸收濰坊楊家埠木版年畫的創作特點和題材內容，有機融匯民間剪紙、農民畫、水粉畫、水彩畫等多種藝術形式于一體而形成的具有自身特色的傳統美術形式，是受濰坊木版年畫藝術特點影響，后經不斷演變而形成的新年畫繪畫作品。它發源于清朝，形成于建國初，興盛于20世紀70年代之后，是原膠南區域的農民美術愛好者及專業美術工作者繪制的適應新時代需要的新年畫。

傳統面食制作技藝（王哥莊大饅頭制作技藝）

王哥莊大饅頭制作技藝，是嶗山地區民眾長期以來持有并享用的面食文化瑰寶，具有500余年歷史。王哥莊大饅頭制作技藝以其獨特的制作工藝和豐富的文化內涵，成為膠東地區民俗文化和嶗山沿海漁家風情的鮮活載體。王哥莊大饅頭經精選原料（專供粉+嶗山水）、手工匠心（手工揉）、古法蒸制（木柴燒）、形態多樣、寓意深遠。成為嶗山民眾的人生儀禮、年歲節慶中重要的文化符號。

肉食傳統制作技藝（鄭莊脂渣制作技藝）

“鄭莊脂渣”，俗稱壓縮肉，其取自豬腹肌肉，經去脂、壓榨，輔以食鹽調配而成，是一種制作簡便，營養豐富，味道香濃的青島特色名吃。其歷經百余年的傳承與發展，最早可追溯至19世紀末，先后經過呂锃顕（創始人）、呂可鋒、呂繼智、呂俊忠四代人的改良與創新，吸收了膠東地區民間食品傳統技藝的精華，不僅可以單吃，更可以用來炒菜、燉品等，深受當地百姓和外地游客的喜愛。

酒傳統釀造技藝 （萊西張氏蟾公酒釀造技藝）

張氏蟾公酒選用黑龍江高寒地區高粱、大米、大麥、小麥、大黃米，加之光照充足的本地豌豆、綠豆為原料，經過精心糊化、糖化，進入蟾公酒專制泥窖，充分發酵90天，再采用“古法天鍋”蒸餾、出甑、物理冷卻，然后進入為期90天的再度發酵，酒味醇香。為推廣其酒文化，保護單位自行建設占地面積2000多平方米、離地面高度2.6米的張氏蟾公酒地下博物館。

陶器燒制技藝 （膠州黑陶制作技藝）

膠州黑陶制作技藝采用黃河沉積的細泥進行淘洗，經選料、晾曬、風凍、淘洗、揉泥、拉坯、晾干、修坯、雕刻、燒制等十幾道工序制作而成。制作講究，因其不含任何雜質，細度極高，具有較高的韌性和可塑性。其秉承“制作必實求其精匠工必良求其致”的理念，按照歷代傳承人心口相傳的制陶技藝，經反復揉泥，來回數次的拔高和摁壓，使泥料高度同心，拉出高質量的陶坯，而后經晾干、修坯、雕刻、燒制。

傳統香制作技藝（孫氏沉香制作技藝）

孫氏沉香制作技藝從創制至今已四百余年，自明清數百年間傳承譜系清晰。其工藝分為選料、勾香、清洗、磨粉、過篩、配伍、和泥、碾壓、制香、整形、風干、切割、窖藏等十幾道工序。嚴格按照工藝標準制作出的孫氏沉香線香，經手工使用生長5年香椿木面盆揉制，以保證香泥細膩飽和，不添加任何香料，經壓制、整形、風干、窖藏，此時的線香，沉香味厚，質地細膩，香型飽滿。

中醫正骨療法（郭氏秘傳接骨）

郭氏秘傳接骨最初作為家傳醫術在膠州市膠北街道辦事處店子村郭氏家族內部傳承，經幾代人傳承發展，目前郭氏骨科已成為山東半島地區骨傷治療的金字招牌。“郭氏秘傳接骨”采用望、問、觸診為主，快速有效診斷病情；采用郭氏手法進行骨折、脫位的復位及獨特夾板固定；服用活血、化瘀、通經活絡、促進骨質增長的郭氏秘傳接骨丹藥，起到快速促進骨折愈合作用。

嶗山茶藝禮俗

“嶗山茶藝禮俗”是青島嶗山區域百姓在吸收先民野生茶的烹制、清末民初時期道家人物和隱逸人物于嶗山停留游覽時的烹茶、敬茶，以及20世紀50年代末隨著“南茶北引”而傳入的江浙烹茶、獻茶的基礎上，逐漸形成的獨具青島嶗山區域特色的一種茶藝禮敬儀式和習俗，屬于一種群體傳承的民俗類的非物質文化遺產項目。（谷正原）

[來源：信網 編輯：王熠冉]