信網11月18日訊（記者 趙寶輝）創建1-2個預制菜優質產品示范基地，培育2-3家龍頭骨干企業；2023年，幫助預制菜產業10家重點企業建立企業品牌培育發展體系。11月17日，青島市召開新聞發布會，解讀《青島市預制菜產業高質量發展三年行動方案（2022-2024年）》。在答記者問環節，青島市市場監督管理局餐飲服務食品安全監督管理處處長顧天舒解答圍繞質量和品牌建設，青島推進預制菜產業發展的具體措施。

預制菜產業是經濟社會以及食品工業發展到新階段的一種全新模式，也是廣大人民群眾高品質生活的重要體現形式。青島市市場監督管理局將采取實施預制菜產業質量提升行動、增強預制菜企業高質量發展能力、增強預制菜企業品牌建設能力等措施，推進預制菜品牌建設。

實施預制菜產業質量提升行動。瞄準國際先進質量水平，建立完善預制菜產業技術創新和質量提升的工作機制，實施質量攻關、質量比對、質量合格率提升三大行動，探索總結預制菜產業技術創新和核心技術的高質量發展途徑，挖掘和解決一批影響預制菜產業發展的質量難點與堵點，切實提升預制菜生產企業的產品質量，提高我市預制菜產業市場競爭能力。2023年，青島將圍繞預制菜生產集聚區，創建1-2個預制菜優質產品示范基地，培育2-3家龍頭骨干企業，進一步提高預制菜產業生產技術標準、生產裝備水平，推動預制菜產業高端化、綠色化、數字化發展。

增強預制菜企業高質量發展能力。實施“質量賦能伙伴計劃”，按照政府引導、市場化運作的方式，探索建立1-2個由龍頭企業、科研院所、質量基礎設施機構等多元實體，以及行業專家、質量專家等組成的“預制菜產業質量創新聯合體”。開展預制菜質量創新成果孵育工程，通過舉辦質量創新大賽等活動，推動預制菜企業產品創新、服務升級和質量改進，打造一批創新能力強、質量管理優、品牌影響大的預制菜質量標桿企業。2023年，在全市預制菜企業培訓遴選50名卓越績效自評師、50名首席質量官。

增強預制菜企業品牌建設能力。實施“品牌伙伴成長計劃”。2023年，幫助預制菜產業10家重點企業建立企業品牌培育發展體系。在預制菜企業培訓遴選50名首席品牌官，培育10家青島市高端品牌示范企業，加大預制菜企業爭創“好品山東”區域品牌力度。引導更多預制菜企業參與青島國際品質生活博覽會，以質量和品牌助力預制菜產業優鏈、強鏈。