信網(wǎng)8月26日訊 一年一度的秋季開(kāi)學(xué)臨近，部分學(xué)校已經(jīng)開(kāi)始新生入學(xué)前的軍訓(xùn)。為了確保新學(xué)年開(kāi)學(xué)后的學(xué)生食品安全，青島市食品藥品監(jiān)管局組織全市食藥監(jiān)管系統(tǒng)開(kāi)始了秋季開(kāi)學(xué)食品安全檢查。在行動(dòng)中，除了嚴(yán)查學(xué)校食堂，還以校園周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以主要面向?qū)W生經(jīng)營(yíng)食品的食品(雜)店、小超市、食品小攤點(diǎn)、餐飲服務(wù)單位等食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，加大監(jiān)督檢查和執(zhí)法力度，集中部署開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，確保廣大兒童和青少年食品消費(fèi)安全。

學(xué)校食堂是檢查重點(diǎn)

檢查的重點(diǎn)包括學(xué)校食堂食品安全情況，校園周邊學(xué)生托管機(jī)構(gòu)供餐食品安全情況，以及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)情況。對(duì)學(xué)校食堂的食品安全管理，包括每學(xué)期開(kāi)學(xué)初的監(jiān)督檢查，每季度的日常監(jiān)督檢查，還包括學(xué)校的每月自查情況，落實(shí)學(xué)校校長(zhǎng)的第一責(zé)任人責(zé)任。

重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食品經(jīng)營(yíng)許可持證情況;建立與落實(shí)食品安全工作管理制度情況;食品原料采購(gòu)索證索票情況;食品從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)教育情況;原料采購(gòu)、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況;餐飲具清洗、消毒情況;食堂基本條件和衛(wèi)生環(huán)境，以及食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍、留樣等設(shè)施設(shè)備配置、運(yùn)行、維護(hù)情況;食品經(jīng)營(yíng)許可證、管理制度等信息公示情況;留樣、清洗消毒工作記錄等情況;每餐食品的留樣管理等。對(duì)沒(méi)有食堂的集體用餐學(xué)校，加大對(duì)供應(yīng)學(xué)生盒飯的集體用餐配送單位監(jiān)督檢查，加強(qiáng)加工和儲(chǔ)運(yùn)管理，確保到學(xué)生手中的飯菜安全。

嚴(yán)查熱銷(xiāo)食品和小餐桌

此外，按照國(guó)務(wù)院6部門(mén)的要求，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊的食品安全檢查，實(shí)施綜合治理。對(duì)校園周邊的小餐飲、食品店及食品攤販等，由食藥監(jiān)管、城市管理、公安等部門(mén)進(jìn)行管理，對(duì)違法違規(guī)行為進(jìn)行查處，對(duì)犯罪行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。

對(duì)學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位逐戶進(jìn)行檢查，全面檢查食品經(jīng)營(yíng)單位主體資格，認(rèn)真檢查食品經(jīng)營(yíng)單位食品經(jīng)營(yíng)條件，堅(jiān)決查處取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)，清理或規(guī)范不符合食品經(jīng)營(yíng)條件標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求的食品經(jīng)營(yíng)單位，做到不留死角、不存盲區(qū)。其中，對(duì)校園周邊的學(xué)生托管機(jī)構(gòu)，將繼續(xù)開(kāi)展餐飲登記和檢查。從事學(xué)生托管的機(jī)構(gòu)，如有提供學(xué)生餐的，按照規(guī)定應(yīng)在開(kāi)學(xué)前到當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管所去辦理登記手續(xù)，從業(yè)人員應(yīng)有有效健康證明，食品同樣要進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)和留樣管理。開(kāi)學(xué)初將繼續(xù)在校門(mén)外和市局網(wǎng)站等進(jìn)行登記公示，引導(dǎo)家長(zhǎng)選擇有資質(zhì)的托管機(jī)構(gòu)。

對(duì)加大對(duì)學(xué)生喜食的熱銷(xiāo)食品、保質(zhì)期較短的易變質(zhì)食品的監(jiān)督抽驗(yàn)力度，特別要對(duì)“五毛食品”、“一元食品”等實(shí)施重點(diǎn)檢查和監(jiān)督抽驗(yàn)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的過(guò)期食品、腐敗變質(zhì)食品、“兩超一非”(即超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì))食品、進(jìn)貨渠道不明及索證索票不全的食品、三無(wú)食品(無(wú)廠名、無(wú)廠址、無(wú)生產(chǎn)日期)、使用劣質(zhì)原料加工制作的食品及其經(jīng)營(yíng)者，要一追到底，堅(jiān)決依法查處。

信網(wǎng)全媒體記者 杜杲燃

新聞貼士

此次整治行動(dòng)將進(jìn)一步暢通投訴舉報(bào)渠道，充分發(fā)揮“12345”投訴舉報(bào)熱線和官方微信(qd12331)的作用，鼓勵(lì)群眾和學(xué)生家長(zhǎng)投訴舉報(bào)學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)主體食品安全違法行為、未取得備案卡的食品小攤點(diǎn)等違法行為，對(duì)群眾的投訴舉報(bào)，食藥部門(mén)將及時(shí)調(diào)查核實(shí)，依法處置。