信網(wǎng)8月5日訊 8月4日，市政府召開(kāi)全市老字號(hào)企業(yè)座談會(huì)，傳達(dá)學(xué)習(xí)市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)批示，播放《青島老字號(hào)》紀(jì)錄片，市商務(wù)局通報(bào)全市老字號(hào)企業(yè)振興發(fā)展工作情況;討論《關(guān)于振興青島老字號(hào)發(fā)展的意見(jiàn)》，聽(tīng)取老字號(hào)企業(yè)意見(jiàn)建議;市南區(qū)、市北區(qū)等相關(guān)區(qū)市和市經(jīng)信委、工商局、財(cái)政局等市政府部門就如何支持青島老字號(hào)企業(yè)振興發(fā)展先后發(fā)言。

青島老字號(hào)2015年銷售額達(dá)870億元

據(jù)了解，目前，青島市有經(jīng)商務(wù)部認(rèn)定的中華老字號(hào)企業(yè)19家，其中，商貿(mào)企業(yè)7家，工業(yè)企業(yè)12家，經(jīng)山東省商務(wù)廳認(rèn)定的山東老字號(hào)企業(yè)10家。2015年實(shí)現(xiàn)銷售額 870 億元，同比增長(zhǎng)9.7%。

為高度重視老字號(hào)的傳承和發(fā)展，組織拍攝了《青島老字號(hào)》宣傳片，共分三集，分別為實(shí)業(yè)印記、衣食老店、市井百業(yè)，全長(zhǎng)45分鐘。目前，該片已基本制作完成。

此外，指導(dǎo)成立了青島老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)，使全市老字號(hào)企業(yè)有了自己的“家”，為老字號(hào)企業(yè)展開(kāi)交流，抱團(tuán)發(fā)展，加強(qiáng)與政府溝通搭建了良好平臺(tái)。每年在青島城市購(gòu)物節(jié)期間，組織老字號(hào)企業(yè)產(chǎn)品參展，全方位推介青島老字號(hào)產(chǎn)品，為廣大市民和游客品嘗青島老字號(hào)產(chǎn)品搭建平臺(tái)。

老字號(hào)企業(yè)恢復(fù)工作進(jìn)展順利

老字號(hào)企業(yè)中既有像青啤、即發(fā)、利群等成長(zhǎng)順利的“長(zhǎng)青藤”企業(yè)，也有像雞牌味精、天真攝影、臺(tái)東五金這樣歷經(jīng)曲折后復(fù)蘇的老品牌，還有更多的陌生老面孔不斷出現(xiàn)。青島老字號(hào)恢復(fù)工作進(jìn)展順利，通過(guò)進(jìn)行資產(chǎn)重組，土地置換，退城進(jìn)鄉(xiāng)等措施使一批青島老字號(hào)“重出江湖”。如青島一木，通過(guò)土地置換籌資2億元，用于企業(yè)建設(shè)，以老字號(hào)新企業(yè)的形象，立于不敗之地，2015年實(shí)現(xiàn)銷售收入2.5億元。二是進(jìn)行嫁接改造，使一批青島老字號(hào)“起死回生”。如“雞牌味精”，由于歷史原因走向衰敗，在經(jīng)歷破產(chǎn)、收購(gòu)、嫁接后，成立青島金大雞味素有限公司，并恢復(fù)生產(chǎn)，如今，該集團(tuán)已經(jīng)有了雞牌味素、醬油、醋、咖喱粉等60多個(gè)品種的注冊(cè)商標(biāo)，并在內(nèi)蒙卓資縣投資興建30萬(wàn)噸味素生產(chǎn)基地。加大投入使一批青島老字號(hào)換發(fā)青春。如青島浮德皮鞋不斷加大投入，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到同行業(yè)先進(jìn)水平， 近2年投資3000萬(wàn)元，為企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，2015上市新款1900多個(gè)。

加強(qiáng)引導(dǎo)使老字號(hào)健康發(fā)展，組織實(shí)施 “戶聯(lián)網(wǎng)+老字號(hào)”、“名優(yōu)產(chǎn)品展+進(jìn)商場(chǎng)”、“標(biāo)準(zhǔn)+規(guī)范”三大行動(dòng)計(jì)劃。主要做法是組織企業(yè)參加“戶聯(lián)網(wǎng)+老字號(hào)”培訓(xùn)班，建立戶聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，免費(fèi)讓19家中華老字號(hào)企業(yè)和10家山東老字號(hào)進(jìn)住蘇寧易購(gòu)。開(kāi)展老子號(hào)企業(yè)產(chǎn)品展示展銷活動(dòng)。組織即發(fā)、海濱、春明等一批老字號(hào)企業(yè)在利群等大型商場(chǎng)設(shè)立專柜，為老字號(hào)企業(yè)產(chǎn)品開(kāi)拓市搭建平臺(tái)。組織老字號(hào)企業(yè)積極參加商務(wù)部組織的各種會(huì)展。如：廣交會(huì)、民交會(huì)、老字號(hào)博覽會(huì)等。以標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化，促進(jìn)企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。2013至2014年我們共制定了23個(gè)地方行業(yè)和企業(yè)規(guī)范，激發(fā)了企業(yè)創(chuàng)新活力。

引進(jìn)新模式加強(qiáng)老字號(hào)企業(yè)創(chuàng)新

引進(jìn)先進(jìn)理念和管理模式，使老字號(hào)企業(yè)不斷創(chuàng)新發(fā)展。加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新力度，提高生產(chǎn)效益。如：青島天真攝影有限公司為適應(yīng)市場(chǎng)需求，投資建成了天真布拉格拍攝基地，項(xiàng)目建成后，效益提高了50%;海濱食品公司創(chuàng)新了海參、干海產(chǎn)品深加工技術(shù)，有原年產(chǎn)值2000萬(wàn)元提高至3000萬(wàn)元以上。創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。如：青島利群集團(tuán)，2015年，實(shí)現(xiàn)銷售額226億，上交稅金2.4億元。豐富文化內(nèi)涵，提高老字號(hào)品牌影響力。如即墨老酒廠，建成了即墨老酒博物館，借助這個(gè)平臺(tái)，大力開(kāi)展工業(yè)旅游開(kāi)發(fā)，不斷推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)升級(jí)，春和樓餐飲有限公司成立了傳媒公司，刺激文化營(yíng)銷，實(shí)現(xiàn)了文化引領(lǐng)營(yíng)銷、營(yíng)銷推動(dòng)文化的良性循環(huán)。

青島市全面啟動(dòng)中華老字號(hào)振興工程，從認(rèn)定的中華老字號(hào)中，選擇一批優(yōu)勢(shì)明顯、具有發(fā)展?jié)摿Φ睦献痔?hào)企業(yè)列入我市重點(diǎn)培育對(duì)象，通過(guò)組織專家指導(dǎo)技術(shù)改造、支持企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng)，拓展國(guó)內(nèi)外銷售渠道等方式，促進(jìn)企業(yè)向集團(tuán)化、規(guī)模化方向發(fā)展。如海濱食品與黃海研究所聯(lián)手共同創(chuàng)新發(fā)展，打造了濱海旅游海產(chǎn)品品牌，使海濱小金系列產(chǎn)品美譽(yù)度不斷提升。

雖然青島老字號(hào)振興發(fā)展取得了一定的成績(jī)，但也存在許多問(wèn)題和挑戰(zhàn)，要認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)批示精神，按照這次會(huì)議的要求和部署，共同努力，開(kāi)創(chuàng)我市老字號(hào)企業(yè)振興發(fā)展的新局面。

保護(hù)老字號(hào)企業(yè)具有重要意義

中華老字號(hào)承載著獨(dú)特的技藝和精深的文化，是我國(guó)珍貴的自主品牌。在豐富人民生活、展現(xiàn)民族文化等方面發(fā)揮著日益重要的作用。要提高認(rèn)識(shí)，明確工作目標(biāo)，充分認(rèn)識(shí)保護(hù)與促進(jìn)中華老字號(hào)發(fā)展的重要意義。

做好新時(shí)期中華老字號(hào)保護(hù)與促進(jìn)工作有利于推進(jìn)商業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)。老字號(hào)歷久不衰，關(guān)鍵在于其始終秉持誠(chéng)信為本的商業(yè)道德和質(zhì)量第一的經(jīng)營(yíng)理念。繼承和發(fā)揚(yáng)老字號(hào)的優(yōu)秀文化，對(duì)于引導(dǎo)企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，構(gòu)建規(guī)范的市場(chǎng)秩序，促進(jìn)商貿(mào)服務(wù)業(yè)健康發(fā)展，具有很好的示范作用。

中華老字號(hào)分布在眾多行業(yè)，其產(chǎn)品深受消費(fèi)者歡迎，特別是在中華民族傳統(tǒng)節(jié)日，老字號(hào)產(chǎn)品更是備受青睞。保護(hù)和促進(jìn)老字號(hào)發(fā)展，對(duì)于繁榮市場(chǎng)、滿足需求、擴(kuò)大消費(fèi)具有重要意義。

中華老字號(hào)歷經(jīng)市場(chǎng)考驗(yàn)而生生不息，根本在于其精深管理藝術(shù)和競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。大力弘揚(yáng)中華老字號(hào)的優(yōu)秀管理經(jīng)驗(yàn)，使其在廣大商貿(mào)企業(yè)中發(fā)揮示范作用，有利于帶動(dòng)和提升行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平。

中華老字號(hào)具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力和國(guó)際影響力，在國(guó)內(nèi)外具有廣泛的消費(fèi)群體和強(qiáng)大的品牌影響。保護(hù)與促進(jìn)老字號(hào)的發(fā)展，是實(shí)施品牌戰(zhàn)略、促進(jìn)優(yōu)秀自主品牌做大做強(qiáng)的重要措施。

堅(jiān)持傳承與創(chuàng)新相結(jié)合，政策扶持與企業(yè)自身發(fā)展相結(jié)合，行業(yè)促進(jìn)與社會(huì)廣泛參與相結(jié)合，通過(guò)各方面的共同努力，建立健全保護(hù)與促進(jìn)老字號(hào)發(fā)展的支持體系，形成全社會(huì)關(guān)心、愛(ài)護(hù)、支持老字號(hào)發(fā)展的良好氛圍。建立促進(jìn)振興老字號(hào)發(fā)展的支持體系，增強(qiáng)老字號(hào)企業(yè)自主創(chuàng)新和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，挖掘整理傳統(tǒng)產(chǎn)品和技藝，創(chuàng)造條件使老字號(hào)做精做強(qiáng)，力爭(zhēng)在“十三五”期間，努力實(shí)現(xiàn)“432工程”。即實(shí)現(xiàn)4個(gè)一批(認(rèn)定一批、做強(qiáng)做優(yōu)一批、改造提升一批、恢復(fù)發(fā)展一批)、打造3個(gè)中心(標(biāo)準(zhǔn)制定中心、產(chǎn)品研發(fā)中心、市場(chǎng)開(kāi)拓中心)、建立2個(gè)平臺(tái)(宣傳展示平臺(tái)、基金平臺(tái))的工作目標(biāo)。

多措并舉 保護(hù)老字號(hào)企業(yè)

要加強(qiáng)對(duì)中華老字號(hào)商標(biāo)的保護(hù)，鼓勵(lì)和支持中華老字號(hào)在國(guó)內(nèi)外進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè)，依法打擊侵犯中華老字號(hào)商標(biāo)權(quán)益的行為。

組織老字號(hào)企業(yè)參加非物質(zhì)文化遺產(chǎn)申報(bào)工作，逐步將符合條件的老字號(hào)技藝納入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)體系，將老字號(hào)傳統(tǒng)建筑、老字號(hào)集中的商業(yè)街區(qū)納入文物保護(hù)體系。

在城市規(guī)劃、建設(shè)、改造中充分考慮對(duì)老字號(hào)原址原貌的保護(hù)，涉及中華老字號(hào)店鋪原址動(dòng)遷的，要按照有關(guān)要求，在原地妥善安置或在適宜其發(fā)展的商圈內(nèi)安置。在老字號(hào)門店較集中的地區(qū)，要?jiǎng)澏ūＷo(hù)范圍，制定專門的保護(hù)規(guī)劃，進(jìn)行重點(diǎn)保護(hù)。鼓勵(lì)老字號(hào)企業(yè)集聚式發(fā)展，鼓勵(lì)有條件的地區(qū)建設(shè)和修繕老字號(hào)特色商業(yè)街。

積極支持老字號(hào)企業(yè)進(jìn)行改革改制，加快資產(chǎn)重組，鼓勵(lì)各類資本參與老字號(hào)企業(yè)改制，特別是對(duì)困難較大的老字號(hào)企業(yè)實(shí)施戰(zhàn)略重組，組建老字號(hào)企業(yè)集團(tuán)，提高老字號(hào)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在經(jīng)營(yíng)主體、主營(yíng)業(yè)務(wù)保持延續(xù)的條件下，支持符合條件的老字號(hào)企業(yè)上市，發(fā)揮老字號(hào)企業(yè)品牌和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，盤(pán)活老字號(hào)資產(chǎn)。在這方面，我們剛剛設(shè)立的青島市商貿(mào)業(yè)引導(dǎo)基金也要積極參與進(jìn)來(lái)。

對(duì)特色鮮明、有廣泛群眾基礎(chǔ)的老字號(hào)傳統(tǒng)產(chǎn)品、技藝、品牌和產(chǎn)品配方，要加大支持力度，使之傳續(xù)光大。鼓勵(lì)老字號(hào)企業(yè)按照市場(chǎng)需求，在傳承傳統(tǒng)產(chǎn)品、技藝特色的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新，通過(guò)采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和工藝流程，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，提升產(chǎn)品檔次。

要積極支持中華老字號(hào)企業(yè)開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。利用中小商貿(mào)企業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金和中小企業(yè)開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)資金，對(duì)舉辦各類老字號(hào)展會(huì)，以及老字號(hào)企業(yè)參加國(guó)內(nèi)和境外展會(huì)給予支持。充分發(fā)揮商務(wù)部駐外經(jīng)商機(jī)構(gòu)作用，為老字號(hào)企業(yè)開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)提供便利。

營(yíng)造有利于老字號(hào)企業(yè)發(fā)展的綜合環(huán)境，整理老字號(hào)優(yōu)秀遺產(chǎn)。運(yùn)用多種方式，對(duì)老字號(hào)發(fā)展史料進(jìn)行真實(shí)、系統(tǒng)和全面的整理，健全老字號(hào)檔案。鼓勵(lì)有條件的地區(qū)或單位，經(jīng)征得老字號(hào)企業(yè)同意，將整理后的材料結(jié)集出版。

開(kāi)展老字號(hào)交流，充分發(fā)揮老字號(hào)協(xié)會(huì)等行業(yè)組織的作用，積極開(kāi)展老字號(hào)理論研究、政策咨詢和信息交流活動(dòng)。引導(dǎo)老字號(hào)企業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)變化，在合作與競(jìng)爭(zhēng)中形成更大的品牌價(jià)值和市場(chǎng)影響力。

加強(qiáng)對(duì)老字號(hào)的宣傳，充分利用廣播電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、微信等新聞媒體，廣泛開(kāi)展老字號(hào)優(yōu)秀技藝和品牌文化進(jìn)行宣傳，不斷提高老字號(hào)的社會(huì)認(rèn)知度，營(yíng)造有利于老字號(hào)發(fā)展的良好環(huán)境。

會(huì)議分析認(rèn)為，青島市老字號(hào)企業(yè)還面臨數(shù)量不多、競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)等突出問(wèn)題。要求各區(qū)(市)、各部門要將保護(hù)和振興老字號(hào)發(fā)展列入重要議事日程，健全組織，完善機(jī)制，明確任務(wù)，落實(shí)責(zé)任。在全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中做出新貢獻(xiàn)。

信媒體記者 杜杲燃