信網7月6日訊 為切實加強和規范全市餐具、飲具集中消毒服務單位生產經營行為，強化對餐具、飲具集中消毒服務單位衛生安全的監督管理，有效預防食物中毒和腸道傳染病的發生，確保廣大市民的餐飲消費安全，2016年6月青島市衛生計生委組織開展了餐具、飲具集中消毒服務單位衛生專項集中整治，同時對餐飲具進行抽檢。

從現場督查情況看，大部分單位能夠按照《食品安全法》、《消毒管理辦法》、《餐具、飲具集中消毒服務單位衛生監督工作規范》等規定要求開展生產經營。部分單位生產工藝流程、布局還不夠合理，使用的消毒產品索證，工作人員健康合格證明等落實不夠到位，未開展每批次產品檢驗，產品未標注消毒日期。抽檢結果顯示，總體合格率95.7%，全市46家餐飲具集中消毒單位共抽檢460件餐具，5家單位20件餐飲具大腸菌群超標，不符合食(飲)具消毒衛生標準》(GB14934-94)。

下一步，青島市衛生計生委將繼續加大對全市餐飲具集中消毒單位監督執法力度，對于不合格單位，除依法立案處罰外，將及時通報給市食品藥品監管局，從使用環節加強對集中消毒餐具的管理，并發布消費警示向社會公示，以正確引導消費。

信媒體記者 杜杲燃

附：2016年6月全市餐飲具集中消毒單位餐飲具現場抽檢不合格單位名單

單位名稱                                          檢測不合格項目

青島福潔康餐具消毒有限公司            大腸菌群

嶗山區麗鑫潔餐具配送中心                大腸菌群

張良(即墨市鰲山衛鎮南選村234號)   大腸菌群

即墨市果潔豐源餐具清洗消毒服務部 大腸菌群

即墨市曉華餐具消毒服務部                 大腸菌群