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青島出臺“15條”促進食品飲料產業鏈高質量發展

作為全國食品產業大市，青島食品飲料產業規模已達到千億級。近日，市市場監管局印發《促進食品飲料產業鏈高質量發展的十五條措施》，充分發揮市場監管職能作用，通過優化產業布局、發展新型業態、實施品牌帶動和標準化提升等15條措施，全力推進食品飲料產業轉型升級、提質增效，加快向新技術、新產業、新業態、新模式轉變，全面促進我市食品飲料產業鏈發展，助力建設食品大市、食品強市。

青島強化“大平臺”意識 深入推進食品安全“守查保”行動

會議指出，食品藥品安全是重要的底線工作。當前食品藥品安全問題仍然多發易發，風險隱患更加隱蔽復雜。產業基礎比較薄弱，小企業、個體工商戶占比較大，“換手”頻繁，法律法規意識淡薄。環境問題日益凸顯，農藥殘留超標問題較為突出，輸入型風險壓力不斷增長。網絡訂餐、直播帶貨、跨境電商、生鮮配送等新業態迅猛發展，新型危害和未知風險日益增多。

青島606家企業完成“三標”行動 防范食品安全風險

按照山東省市場監督管理局深化重點品種食品生產企業“三標”行動工作方案要求，青島市市場監督管理局高度重視，召開專題會議研究部署，全面摸清企業底數，建立“10 2”重點品類企業臺賬，青島市肉制品、乳制品、食用油、白酒、葡萄酒、茶葉、食品添加劑、水產制品等重點品種食品生產企業共766家，其中在產企業628家，截至9月底，已完成“三標”行動的企業606家，完成率96.5%。

“智慧監管”發力 青島食品安全形勢總體穩定向好

近年來，青島以鞏固提升國家食品安全示范城市創建成果為抓手，深入推進“食安青島”建設，強化源頭、校園、餐飲、風險監測評估等重點行業領域治理，開啟“智慧監管”新模式，通過建設市場監管一體化平臺，探索食品安全從農田到餐桌的全鏈條信息歸集和追溯管理，積極打造風險預警、“雙隨機”監管、信用公示“三大平臺”，推進基層監管“智變融合”，青島食品安全形勢總體穩定向好。

嚴禁食品中添加金銀箔粉 舌尖上的拜“金”主義該停了

針對“鍍金食品”的監管存在難度，最核心的原因是規范不明確及技術監管手段跟不上。針對金銀箔粉使用的行業，政策與法律規則不夠清晰明確，一定程度上給了商家恣意使用金銀箔粉的空間。

不含防腐劑的食品健康嗎？勿輕信“零添加劑”等宣傳

天然食品添加劑通常由動、植物提取制得，也有一些來自微生物的代謝產物或礦物質，后者是通過化學合成的方式獲得。很多消費者認為“天然成分”比“人工合成”安全和健康，有些食品飲料企業也為了迎合消費者刻意炒作使用的食品添加劑是純天然成分。

“洗衣液奶茶”類網紅食品屢禁不絕 獵奇創意要有度

“雖然這款奶茶的瓶身及瓶蓋檢測報告顯示符合食品級包裝材料標準規定要求，產品也沒有質量安全問題，但這種包裝與洗衣液瓶相似，會誤導消費者。”南京市市場監管局有關負責人說，無底線的搞怪設計不值得提倡，商家在食品包裝標新立異方面應把握好尺度。

高校自主研發食品走紅 實驗室制作的酸菜更健康嗎？

近段時間，由各大高校和科研院所自主研發的“高學歷”食品備受關注。業內人士指出，疫情讓更多人開始關注功能食品，因此，消費者對這類“高學歷”食品所具有的營養性、安全性更為放心。不過，“高學歷”食品在走向市場的過程中，一方面要提防不良商家對品牌的覬覦，另一方面也要在保證“學歷品牌”和產品質量的前提下，采取符合市場期待的營銷策略。

中國旅游日：跟著青島公交2路線“打卡”沿途美食美景

主題明信片的策劃者、“楓葉紅”2路電車姐妹班駕駛員董文香介紹，2路公交車從金壇路發往西鎮站，途徑臺東、科技街、火車站等處，而串聯起這么多景點和美食的2路電車更是別具特色的雙源無軌電車，為此，2路線成為很多市民及外地乘客游玩青島的必選線路。

好酒配美食 時光海岸·精釀啤酒花園打造160道創意菜

青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園有關負責人介紹，啤酒花園品鑒專家陣容豪華，“我們有50名成員組成的品鑒團隊、6名食品科研專家和6個酒液研究小組，就是為了給消費者打造獨一無二的就餐體驗。”

鳳凰夜市全新升級 集合100余款世界各地美食供游客品嘗

人間煙火氣，最撫凡人心。看慣了現代都市生活里精致的餐廳，那么不妨來青島西海岸金沙灘啤酒城中的鳳凰夜市感受一下“人間煙火氣”。今年，圍繞“FUN‘四’熱愛”四周年主題活動，鳳凰之聲大劇院對鳳凰夜市進行了全新升級。在這里，你可以品嘗來自各地的特色小吃，拔草各種網紅美食。

掃碼識青島 325路駕駛員帶市民游客打卡沿線美食景點

據悉，325路公交車途經青島火車站、長春路汽車客運站、青島火車北站三個交通樞紐，客流量密集，是外地游客來青旅游經常乘坐的交通線路。為此， 8月16日上午，325路公交車駕駛員周群松精心布置了“帶您玩轉325路線”主題車廂，車廂內張貼了線路上的必吃美食、必玩景點等主題海報，解決了小長假外地來青旅游乘客的探店游玩問題。

科學吃科學瘦 教你發現身邊那些高能量密度的美食

減重其實是一門科學，只有科學地吃和動，才能讓自己健康地瘦下來，并持續保持健康體重。對于大多數減重人士，我們都會建議大家控制能量攝入，增加蛋白質和膳食纖維的攝入。然而，我們的日常生活中有太多的美食誘惑——零食、甜點、燒烤、冷飲……這些都不能吃嗎?都需要躲開么?

芝麻油宜調味忌高溫 美食“催化劑”咋用更安全？

拌菜調餡，芝麻油是大多數家庭離不開的美味“催化劑”;炒菜煲湯，最后淋上點兒芝麻油，是點睛之筆。而在秋干氣燥的時節，民間認為食用芝麻油還可以滋陰潤燥。如何選購、食用和儲存芝麻油，可以聽聽專家怎么說。

健身后補水注意勿冷宜溫 補充運動營養食品須慎重

隨著全民體育運動的廣泛開展，熱愛健身、跑步、游泳、騎行、球類等運動的人越來越多。運動鍛煉不但要追求鍛煉效果，更講究體力恢復，保護身體機能。因此，人們越來越重視運動后吃什么、喝什么。如何更合理、更科學地進行運動后的營養補充，其中也有不少竅門。

冰箱囤貨要警惕這個“搗蛋分子” 會廣泛污染各種食品

現在很多家庭的冰箱越買越大，500、600升都不稀奇，以期能夠囤更多的食品。需要注意的是，冰箱中存貨多了就可能會滋生很多“搗蛋分子”，危害身體健康，那就是單核細胞增生李斯特菌，簡稱單增李斯特菌。