立秋已過,天氣還是有點炎熱。季節(jié)交替是各類疾病容易乘虛而入的時節(jié),但只要注意合理飲食和適量運動就能提高我們的免疫力,有助于抵御各種疾病。在這個夏秋之交我們應(yīng)該吃點什么呢?
合理三餐
最為關(guān)鍵的早餐應(yīng)以高蛋白食物為主,喝點豆?jié){或牛奶,同時搭配一點蔬菜和水果。在熱能分配上合理的三餐比例是早餐占30%、中餐占40%、晚餐占30%。而對于肥胖人群應(yīng)該要適當控制每日總熱能的攝入,尤其減少食用花生、核桃、芝麻等熱量較高的食物,并減少零食的攝入。
優(yōu)質(zhì)蛋白的補充
適當攝入肉類、雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),不僅能增強體力,旺盛精力,還因優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中富含可使大腦清醒和警覺的酪氨基酸,有助于驅(qū)除“秋乏”。
高纖維、高礦物質(zhì)宜多食
多食高纖維、高礦物質(zhì)的食物,可以補充人體維生素和無機鹽的不足,同時還可充分滿足人體肝臟的需求。比如薺菜、芹菜、菠菜等可起到清熱解毒、涼血明目、醒脾開胃等作用,同時適當吃些蔥、姜、蒜,可以祛散陰寒,具有殺菌防病的功效,減少季節(jié)性疾病的發(fā)生。
粗細搭配
慢性疾病跟飲食精細有直接關(guān)聯(lián)。精米、精面口感好,但加工中去掉了富含B族維生素、鈣、鋅、鐵和膳食纖維的外皮,容易導(dǎo)致維生素、微量元素缺乏。而小米、高粱、山藥、芋頭等五谷雜糧的營養(yǎng)素卻很豐富。所以我們倡導(dǎo)粗細搭配,適時享受粗糧之美味,才能保障足夠的營養(yǎng)素攝入。
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