相關(guān)新聞：金箔放白酒里喝了會怎么樣?

信網(wǎng)2月4日訊 一杯金燦燦的白酒看上去固然高端大氣上檔次，可混合著金箔的白酒要是喝進(jìn)肚子里又是怎樣的滋味?近日，國家衛(wèi)計委發(fā)布《國家衛(wèi)生計生委辦公廳關(guān)于征求擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種意見的函》，函件稱，經(jīng)審核，擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種，現(xiàn)已開始征求各相關(guān)單位意見并向社會征求意見，時間截止到2月20日。消息一出，引來諸多討論。2月3日，城市信報/信網(wǎng)記者咨詢島城專家，專家表示金箔入酒純屬多余，估計征求意見不會通過。市食藥監(jiān)的相關(guān)人員則表示在白酒行業(yè)是否添加金箔一直是爭論點，在國家標(biāo)準(zhǔn)尚未將金箔確定為合法添加劑的時候，私自添加是不被允許的，出現(xiàn)會被嚴(yán)查。

白酒中為何要添加金箔?有哪些好處?有無壞處?為此，城市信報/信網(wǎng)記者咨詢了青大附院營養(yǎng)科主任韓磊。

“今早上，當(dāng)我得知這個消息的時候，我也非常驚訝，到現(xiàn)在都沒搞懂金箔入酒的意義何在。”韓磊說，作為營養(yǎng)專家 ，她對此事無法妄加評論，只能從自己所負(fù)責(zé)的專業(yè)角度提出幾點自己的看法。

首先，從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，金并不是人體所必需的的微量營養(yǎng)素，所以白酒里放金箔，并不能達(dá)到給人體補(bǔ)充營養(yǎng)的功效。相反，作為重金屬，人體攝入過多的話，如果不能及時排除體外，反而對人體產(chǎn)生危害。

其次，一般食品添加劑的作用是改變食品的性狀，延長食品的保質(zhì)期，改善食品的口味。但是對于金箔放在白酒里來說，除了能改變白酒的外觀，變得金燦燦外，至于能否延長白酒保質(zhì)期、改變白酒的口味，目前不得而知。“我也不明白白酒里為啥要加入金屬，在我看來這純屬多余。”韓磊說。

再次，韓磊主任表示，若真要將金箔作為一種新型食品添加劑添加在白酒里，那也必須是經(jīng)過嚴(yán)格測量的微小量，如此一來，才不會對身體造成負(fù)面影響，產(chǎn)生較大危害。若要說對人體有什么好處，這個她實在是想不出，因為沒啥意義。而且，白酒加金，勢必助長一種高消費 。最后，韓磊稱，根據(jù)她的分析，她預(yù)計國家衛(wèi)計委的這個征求意見應(yīng)該不會通過。

醫(yī)生的意見這般，那島城相關(guān)部門的人又怎么說?為此，城市信報/信網(wǎng)記者咨詢了青島市食品藥品監(jiān)督管理局的相關(guān)人員。

市食藥監(jiān)局食品專家靳曉梅先申明那份函她已經(jīng)看了，她覺得并不是確定就要將酒中添加金箔了，而是正處于意見征求階段。“任何一種食品添加劑如果確定要添加，要做很多的試驗和論證以及風(fēng)險評估，才能確定安全的添加限額，并不是隨隨便便就加進(jìn)去了，但是必須合乎國家制定的添加標(biāo)準(zhǔn)，超出這個標(biāo)準(zhǔn)會對人體有害。”靳曉梅說。

靳曉梅認(rèn)為，食品添加劑的使用一般有兩個原因，一是促進(jìn)色香味，二是工藝制作需要。“金箔在酒里應(yīng)該是第一種原因，就是為讓顏色變得金燦燦，好看。”靳曉梅說。

此外，針對外界所傳說的，有很多做金箔酒的商家曾經(jīng)宣傳過，金箔酒有保健作用，振精神、堅骨髓的，排毒的功效。靳曉梅認(rèn)為此說法如果尚未找出科學(xué)依據(jù)和依據(jù)出處，這種就不應(yīng)該作為宣傳點，否則會誤導(dǎo)消費者。“其實在白酒行業(yè)是否添加金箔一直是爭論點，在國家標(biāo)準(zhǔn)尚未將金箔確定為合法添加劑的時候，私自添加是不被允許的，出現(xiàn)會被嚴(yán)查。”

城市信報/信網(wǎng)記者 王鑫鑫