政府公務會議不再入駐、營業收入大幅下滑、客流量持續低迷……中央八項規定出臺兩年多來，在狠剎奢侈之風背景下，國內不少高檔星級酒店經營遭遇寒冬，有的五星級酒店甚至陷入了破產清算的境地。

部分高檔酒店業績“斷崖”下降

國家旅游局副局長吳文學表示，部分地區高星級飯店擴張過快，“高大上”供給與大眾化的需求存在脫節，加之當下“從儉、從簡”的政風和社會風氣，使困擾高星級酒店業的結構性矛盾凸顯出來，行業經營效益呈現較為明顯的下滑態勢。

我國現有約1.35萬家星級酒店，其中五星級酒店850余家、四星級酒店2400余家。數據顯示，2012年星級酒店曾實現50多億元的行業利潤，2013年全行業卻吞下了超過21億元的巨額虧損。

中國旅游飯店業協會會長張潤鋼表示，2014年中國酒店業基本延續了之前的態勢，收入、利潤持續走低，“兩年來虧失最多的是大量依賴高端政務消費的飯店，行業整體效益出現斷崖式下降。”

“無星級”奢華引人關注

2013年年底，國家出臺新規終結了已實行7年的出差定點飯店制度。多個省份跟進下令五星級酒店不得作為政府會議場所后，一些五星級酒店隨后主動“變臉”應對，“無星級”豪華酒店成為新現象。

中國旅游飯店協會工作人員介紹，在開展2014年度星級飯店評定工作時，全國范圍內共50多家星級酒店主動“降星”，像北京錦江富園酒店就直接放棄了五星級酒店資格。

越來越多的高檔酒店不得不放低身段，開始走大眾平民路線。“這兩年酒店餐飲消費額一直在掉，只能靠大幅降價或團購來維持。”河北省邯鄲市一家三星級酒店的總經理艾某說，酒店從2013年年中已開始裁員并降低餐費標準。“2012年年初589元的標準間價格，現在降為238元。”

由于經營艱難，有些高檔酒店則走上了“被出售”之路——2014年初錦江集團12.6億元就一舉出售了上海老字號銀河賓館。而作為浙江省首家五星級酒店，寧波南苑賓館也未能逃離被出售的命運。

河北省旅游協會副秘書長尹子輝說，隨著八項規定的出臺，2013年成為了我國星級酒店經營狀況的一個分水嶺，“目前，整個高檔酒店業仍在深度調整中”。

酒店畸形業態正待重塑

“過去星級酒店常作為地方政府的窗口和門面，成為地方招商引資的有力保障;而行業內酒店常與房地產開發捆綁，房地產企業投資酒店和政府雙雙獲益，酒店為‘需求’而不為盈利而存在，這是畸形的。”尹子輝說。

星級酒店整體存量過剩，對政務消費過度依賴，這是當前中國星級酒店走入困局的癥結所在。世界酒店聯盟理事長吳軍林表示，不再有大量公款消費，不再有各種官方會議和峰會論壇入駐，如今越多星級酒店深刻意識到走傳統的路子將難以為繼。他預測，隨著大眾消費的增加，中檔酒店可能會迎來全盛時期。

中國旅游飯店業協會的報告顯示，近兩年來星級飯店中公款消費的比例明顯下降，私人消費的比例則在明顯上升;畸形消費的比例在明顯下降，理性消費的比例在明顯上升;中老年人消費的比例在明顯下降，年輕一代的消費比例在明顯則上升。

“這幾升幾降，構成了中國飯店市場的新常態。”中國旅游飯店業協會會長張潤鋼表示，在扭曲的、非理性的、畸形的所謂高端消費需求泡沫消失后，有理由期望中國星級酒店結構得以優化，實現彎道超車、成功轉型。

記者在調查中最新獲悉，處于破產清算的雷迪森廣場酒店已迎來了新的承包人。“政府和債權人都主張酒店整體重組，我們也想探出個新路子，希望這家酒店能有好前景。”現任雷迪森酒店總經理李陽杰說。

據新華社電