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豆腐也不能多吃 4種過量食用豆腐導致的疾病

2014-10-30 15:21:05
來源:中國日報網(wǎng)站
責任編輯:千竹
食用豆腐別過量

豆腐是人們公認的保健佳品,適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處,但是食豆腐并非多多益善,過量也會危害健康。

制作豆腐的大豆,含有皂角苷,它能預防動脈粥樣硬化,但又能促進人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食豆腐很容易引起碘的缺乏,發(fā)生碘缺乏病。

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1、過多食豆腐促使腎功能衰退

人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降,若大量食用豆腐,會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔,使腎功能進一步衰退,不利于身體健康。

2、過多食豆腐會導致碘缺乏

大豆中含有皂角苷,能預防動脈粥樣硬化,促進人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導致碘缺乏病。

3、過多食豆腐促使動脈硬化形成

豆制品中的蛋氨酸,在酶的作用下轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細胞,易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上,促使動脈硬化形成。

4、過多食豆腐引起消化不良

豆腐中所含蛋白質(zhì),一次食用過多會阻礙人體對鐵的吸收,易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

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