胡姆斯
在以色列,人人都愛胡姆斯(Hummus),家家都會(huì)做胡姆斯,它其實(shí)就是鷹嘴豆醬,沿襲著千百年的手工制作流程和嚴(yán)格的選料精神,是真正健康的全民美食,無論小食攤還是高級餐廳,哪里都能見到它的身影。為了表達(dá)對它的熱愛,去年有廚師在耶路撒冷附近用鷹嘴豆、芝麻醬、橄欖油、檸檬汁、鹽和大蒜調(diào)制出了重達(dá)四噸的胡姆斯,創(chuàng)造了吉尼斯紀(jì)錄,還受到英雄般的禮遇。
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