信網(wǎng)12月10日訊 戴昆財(cái)，在中國臺灣，這個(gè)名字的背后有另一層含義——“石斑魚大王”。他帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)，在臺灣首創(chuàng)石斑魚人工繁殖先例，在石斑魚繁殖培育創(chuàng)下6項(xiàng)世界第一。12月8日，應(yīng)海峽兩岸經(jīng)貿(mào)交流協(xié)會海洋經(jīng)濟(jì)合作委員會的邀請，戴昆財(cái)?shù)谝淮蝸淼角鄭u，接受城市信報(bào)/信網(wǎng)記者采訪，講述了自己的創(chuàng)業(yè)歷程。養(yǎng)草蝦失敗，轉(zhuǎn)而養(yǎng)龍蝦，期間發(fā)現(xiàn)石斑魚商機(jī)，多番失敗后繼續(xù)研發(fā)，最終創(chuàng)世界多項(xiàng)第一，開辟香港大陸市場。“我成功的秘訣就是‘亂搞’。”操著臺灣腔的他幽默地回答記者的提問，但了解的人都知道這兩個(gè)字意味著“鍥而不舍”。

●買望遠(yuǎn)鏡偷看別人養(yǎng)龍蝦

“我不是本科系，專長是喝酒。”戴昆財(cái)開場的第一句話，讓人覺得啼笑皆非。他繼續(xù)笑著說：“一直喝到29歲，有一天，老婆問我：想不想活久一點(diǎn)?我當(dāng)然想啊，于是就跟著她到了屏東養(yǎng)草蝦。”他將自己30歲之前的經(jīng)歷就這樣一帶而過，盡管說得自己好像一個(gè)“酒鬼”，但據(jù)城市信報(bào)/信網(wǎng)記者了解，出身并不富裕的他，沒有讀大學(xué)，年輕時(shí)就開始做生意。結(jié)婚后跟妻子做蜜餞批發(fā)，之后又做代理市場，訂單都是喝酒拼出來的。

上世紀(jì)八十年代，臺灣屏東的養(yǎng)殖業(yè)蒸蒸日上。戴昆財(cái)抓住機(jī)遇，跟妻子到屏東養(yǎng)草蝦。但出師不利，沒有養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的他，兩年就負(fù)債300多萬臺幣，如今折合成人民幣約60萬元。正在他養(yǎng)殖草蝦舉步維艱時(shí)，朋友建議：養(yǎng)龍蝦錢賺錢。這次他沒有盲目跟風(fēng)，而是虛心求教龍蝦養(yǎng)殖場場主。但對方不屑地反問：“你有錢嗎?”這句話反而讓戴昆財(cái)下定決心，一定要養(yǎng)龍蝦。幾天后他去市場上買了個(gè)望遠(yuǎn)鏡。買望遠(yuǎn)鏡干什么呢?原來，龍蝦養(yǎng)殖場離他住處只有300多公里。他每天從早晨開始就拿著望遠(yuǎn)鏡去龍蝦養(yǎng)殖場附近盯著，直到那個(gè)場主從場里出來。一個(gè)禮拜后他告訴妻子：“我會養(yǎng)龍蝦了。”

1985年，戴昆財(cái)開始養(yǎng)殖龍蝦。據(jù)介紹，全世界的龍蝦有36種，只有3種可以養(yǎng)殖成長，而當(dāng)時(shí)的龍蝦苗都是野生苗。養(yǎng)殖龍蝦讓他資產(chǎn)倍增，不僅還上了之前的貸款，還賺了上百萬元。之后，瞅準(zhǔn)東南亞野生龍蝦成本低，他又開始做起了貿(mào)易。將東南亞的龍蝦運(yùn)到香港賣，還發(fā)明了用報(bào)紙包龍蝦，每箱龍蝦省了5公斤的運(yùn)費(fèi)。

●虧7000萬臺幣研發(fā)出龍膽石斑

“我之前哪里知道石斑魚啊，只知道‘老人斑’。” 戴昆財(cái)打趣說。在與香港做龍蝦貿(mào)易的過程中，偶然發(fā)現(xiàn)了石斑魚市場的商機(jī)。“香港人吃石斑魚不得了。”他當(dāng)時(shí)做過調(diào)研，從菲律賓到香港的石斑魚，每天的運(yùn)輸量是4噸到5噸。因過度捕撈，到1988年左右，整個(gè)東南亞海域的石斑魚嚴(yán)重減產(chǎn)。他跟中國香港地區(qū)的朋友開玩笑說：“海里的石斑魚都快讓你們吃完了。”但朋友回了一句：“你們臺灣不是很會養(yǎng)殖嗎?而且已經(jīng)研究出怎么養(yǎng)青斑。”一句話點(diǎn)醒夢中人，戴昆財(cái)萌生了養(yǎng)殖石斑魚的念頭。

按照他的話說是“從此走上了一條不歸路”。 戴昆財(cái)?shù)墓境闪⒂?985年，從做龍蝦開始。1991年，公司在全世界范圍內(nèi)第一個(gè)研發(fā)出了老虎斑，之后又成功研發(fā)出世界石斑之王龍膽石斑、金錢斑、東星斑、黃瓜石斑、油斑。目前，全世界人工繁殖成功的石斑魚有8種，其中由中國臺灣研發(fā)成功的七種石斑魚種中，除了青斑魚之外，有6種是由戴昆財(cái)公司首創(chuàng)以人工繁殖及養(yǎng)殖成功的。而這些石斑魚的主要銷售市場便是大陸和中國香港。

以龍膽石斑魚的魚種研發(fā)為例，據(jù)戴昆財(cái)介紹，從1990年到1995年，他虧了7000萬臺幣(約1388萬元人民幣)才研發(fā)成功。

1990年他花重金從菲律賓引進(jìn)龍膽石斑種魚，但這些魚卻成了“燙手山芋”，不知道怎么繁殖。他當(dāng)時(shí)的想法是，如果能夠?qū)Ⅳ~種研發(fā)成功，愿意讓出公司五分之一的股份。重金聘請各路專家來“問診”，但結(jié)果都是失敗。要么就是種魚不交配，交配后生出來的都是“空包彈”，沒有受精卵。種魚一晚上生100多公斤蛋，沒有一顆受精卵。當(dāng)時(shí)就連行業(yè)內(nèi)的朋友都感到絕望，他們的經(jīng)驗(yàn)是，很難育種和獲得魚苗。因?yàn)樵谌澜绶秶暮Ｓ颍稉粕蟻淼凝埬懯唪~都是五六斤以上，也有100多斤的。

戴昆財(cái)有些不信邪，之后他又自己看書琢磨各種方法，跟行業(yè)內(nèi)的專家教授共同研究。最后，他想的方法是，人戀愛時(shí)講究氣氛、浪漫，石斑魚是否也是這樣呢?他將魚池重新布置了一番，沒想到竟然成功了。1995年，臺灣首創(chuàng)人工繁殖培育世界最大型石斑魚——龍膽石斑魚魚苗。龍膽石斑魚的長速也加快，第一年可以長到兩斤，之后要細(xì)養(yǎng)，每個(gè)月長一斤。龍膽石斑魚的數(shù)量在市場上大增。“之前在中國香港，一斤龍膽石斑魚賣800臺幣，現(xiàn)在只要200臺幣。”

●世界范圍布養(yǎng)殖場賺貿(mào)易差價(jià)

龍膽石斑魚研發(fā)成功后，戴昆財(cái)又將目光轉(zhuǎn)向了別的種類，不斷地在石斑魚研發(fā)路上越走越深。

2001年，他的公司再創(chuàng)世界紀(jì)錄，成功人工繁殖出全球第二大型石斑魚魚苗——藍(lán)身大石斑(又名金錢斑)，魚苗年產(chǎn)量可達(dá)500萬尾到1000萬尾。這也是戴昆財(cái)花了5年時(shí)間收集120尾種魚不斷研究所得。“我敢說到目前為止全世界沒有第二家可以繁殖金錢斑魚種苗，現(xiàn)在大陸上賣的也都是我們公司產(chǎn)出的，或者是買我們的魚苗培育的。”戴昆財(cái)自信地說。

2004年，他又成功繁殖出東星斑，該魚在香港市場一年的需求量大約120000噸，產(chǎn)值約3億美金。據(jù)他介紹，全世界最好吃的東星斑魚在菲律賓，當(dāng)時(shí)從菲律賓出口一公斤東星斑魚，需要給當(dāng)?shù)厝?00臺幣。這種魚根據(jù)顏色可以分為黑東星斑魚、紅東星斑魚、普紅東星斑魚。顏色越紅的紅東星斑魚越受市場喜歡，在香港，紅東每斤賣420港幣，普紅東每斤賣400港幣，而黑東每斤只能賣100到150港幣。

現(xiàn)在海南島三亞也研發(fā)出了東星斑魚的技術(shù)，但只能養(yǎng)出黑東星斑。戴昆財(cái)便想了一法子，從海南島買了便宜的黑東星斑，拉到菲律賓等地養(yǎng)，養(yǎng)兩三個(gè)月后就能變成紅東星斑和普紅星斑，一斤賣400臺幣。現(xiàn)在，他們公司在菲律賓、馬來西亞、新加坡等地都有養(yǎng)殖場。黑東星斑和紅東星斑除了顏色上的差別，口感上一樣，不過紅色更讓人喜歡。

●成功的秘訣是“亂搞”

研發(fā)出這么多的新魚種，成功的秘訣究竟是什么呢?“我的秘訣就兩個(gè)字，亂搞。”戴昆財(cái)很認(rèn)真地說。

怎么解釋這兩個(gè)字呢?他舉了兩個(gè)例子。一個(gè)是自己在研究金錢斑魚的時(shí)候，花175萬臺幣(約34萬人民幣)買了5條魚。買回家后兒子說這個(gè)得先消毒，他同意了。結(jié)果，消完毒魚死了。怎么辦?重新買。“若是專家學(xué)者研究的話肯定要寫報(bào)告，他們敢不敢這樣?不敢。但我們就是這個(gè)樣子，死掉了丟掉再來。”戴昆財(cái)說。再者，1998年以前，很多人都覺得石斑魚一個(gè)月只有兩次產(chǎn)卵，而且得到固定的時(shí)間。但戴昆財(cái)在研究的時(shí)候沒有迷信這個(gè)，他抓來2000多條種魚，隨時(shí)產(chǎn)卵隨時(shí)研究。有些學(xué)者批判，認(rèn)為不是在規(guī)定的時(shí)間產(chǎn)的卵是不好的，但結(jié)果證明也沒什么關(guān)系。“我們研究的秘訣就是亂搞。”他笑著說。

“我這是第一次來青島，很高興。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展能實(shí)現(xiàn)現(xiàn)在的水平，也非常感謝大陸在政策、市場等方面的支持。”戴昆財(cái)此次來青島，也了解了青島海洋產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。他之前也在大陸考察過，想有機(jī)會進(jìn)行投資。不過石斑魚的養(yǎng)殖，除了油斑之外，其他品種對于水溫要求比較高，不知道青島的海水溫度是否適宜，之后將進(jìn)一步考察了解。 文/圖 城市信報(bào)/信網(wǎng)記者 孫曉琳