原標(biāo)題：搶“鮮”！30萬斤梭蟹6小時賣光

隨著立秋的到來，又到了吃螃蟹的季節(jié)。雖然距離青島開海還有半個月時間，但南方部分漁場已解禁，來自江蘇連云港贛榆、浙江舟山等地的螃蟹“搶鮮”上市，大量涌入青島，成為市民餐桌上的“第一鮮”。昨日凌晨，早報記者在青島市城陽活鮮水產(chǎn)品批發(fā)市場看到，夜幕的籠罩下，這里正在上演一場“搶蟹”大戰(zhàn)，來自不同地方的商販聚集于此，挑選又肥又鮮的梭子蟹。直到早晨6點(diǎn)，市場恢復(fù)平靜，30多萬斤南方梭子蟹被一搶而光，分運(yùn)到各個市場銷售。據(jù)了解，相比本地蟹，南方梭子蟹價格便宜了不少，根據(jù)肥瘦程度，每斤在15元到30元之間，零售價在30元到50元之間。

市場凌晨上演“搶蟹”戰(zhàn)

運(yùn)送生鮮的車輛川流不息，市場里人聲鼎沸，一派繁忙景象。深夜12點(diǎn)到早晨6點(diǎn)，從江蘇連云港贛榆、浙江舟山等地發(fā)出的一車車鮮活的梭子蟹先后抵達(dá)青島。

和其他市場不同，位于城陽區(qū)平陽路與黑龍江北路交界處的城陽活鮮水產(chǎn)品批發(fā)市場每天深夜12點(diǎn)開市。此時，城市大部分居民已進(jìn)入夢鄉(xiāng)，這里卻熱鬧非凡，借著一束束手燈的光亮挑選螃蟹的商販們，成了夜色中特別的風(fēng)景。

一輛輛來自江蘇等地的南方海鮮運(yùn)輸車開進(jìn)市場，隨著車門“咣當(dāng)”一聲打開，一筐筐鮮味十足的梭子蟹亮了相。三五成群的海鮮商販一擁而上，各自打開手中的挑蟹專用手燈，將筐里的蟹子照得清清楚楚。

“這筐蟹子個頭中等，但是肥度好，批發(fā)價28元……”“這幾筐我都要了，趕緊給我運(yùn)到車上吧。”一名商販用手燈照了照，再用手摸了摸筐內(nèi)的蟹子，立即招呼道。一直等候在旁邊的搬運(yùn)工，三下五除二將幾筐螃蟹裝上小板車，在這名商販的帶領(lǐng)下推走了。一名商販介紹，目前的南方梭子蟹60%以上都很肥，而螃蟹的價格是按照肥瘦來定的。

凌晨兩點(diǎn)左右，從南方趕來的梭子蟹運(yùn)輸車輛越來越多，商販也是越聚越多，市場內(nèi)的叫賣聲、還價聲此起彼伏，螃蟹交易達(dá)到高潮。

每天運(yùn)來30萬斤南方蟹

“這幾筐給我裝車吧！”“這樣大小的蟹子我要15筐，還有大一點(diǎn)的來6筐……”夜幕籠罩下，城陽活鮮水產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)燈火通明，熱鬧的交易場面會一直持續(xù)到早上6點(diǎn)多。

市場內(nèi)根據(jù)批發(fā)海鮮的種類劃分出專門的區(qū)域，這讓商販們很容易就能找到“搶鮮”的位置。立秋之后，每天有30多萬斤的南方梭子蟹被連夜運(yùn)到市場的梭子蟹批發(fā)區(qū)，再經(jīng)過6個多小時的分發(fā)，最后運(yùn)往島城各個市場銷售。

“按筐批發(fā)梭子蟹和在市場上買蟹不同，商販一般透過海鮮筐的孔洞觀察最下層蟹子的大小，再打開網(wǎng)繩晃動幾下，無需一一查看，就能憑借經(jīng)驗(yàn)基本判斷出一整筐蟹子的肥瘦和新鮮度。”和梭子蟹打了10多年交道的商販張守堅(jiān)邊忙活，邊提高了嗓門對記者說道，挑選蟹子需要眼疾手快。

在城陽活鮮水產(chǎn)品批發(fā)市場外的黑龍江北路上，一輛輛小貨車停放在路邊，從島城四面八方匯集而來的小商販們一般要趕在早晨6點(diǎn)前，將批發(fā)來的新鮮蟹子運(yùn)往各個市場，供趕早市的市民選購。

想吃本地蟹還要再等等

記者了解到，目前青島市場上銷售的梭子蟹，八成以上來自江蘇連云港贛榆和浙江舟山等南方城市，只有不到兩成是本地螃蟹，其中還有部分來自青島周邊的日照、海陽等地。由于本地蟹生長周期長，肥度比南方蟹子好，所以價格比南方蟹高出一倍。

根據(jù)國家、省海洋伏季休漁規(guī)定，北緯35°以北的渤海和黃海海域，除釣具外的所有作業(yè)類型，以及為捕撈漁船配套服務(wù)的捕撈輔助船，伏季休漁時間為5月1日12時至9月1日12時。根據(jù)伏季休漁規(guī)定，定置作業(yè)（含鳀魚落網(wǎng)）休漁時間為5月1日12時至8月20日12時。也就是說，歷經(jīng)3個多月的伏季休漁，島城下周會迎來“小開海”，9月1日將全面開海。

（觀海新聞/青島早報記者 康曉歡）