青島“十大名菜”“十大特色小吃”“十大名點”出爐

來源：大眾網(wǎng) 責編：胡晨薇 2023-03-28 09:20:10

原標題：青島“十大名菜”“十大特色小吃”“十大名點”系列推薦活動圓滿舉行

3月27日，由2023山東省旅游發(fā)展大會執(zhí)委會指導，青島市文化和旅游局、青島市商務局、青島市市場監(jiān)督管理局主辦，青島市旅游飯店業(yè)協(xié)會、青島市餐飲行業(yè)協(xié)會、大眾網(wǎng)青島承辦，青島老船夫餐飲管理有限公司協(xié)辦的青島“十大名菜”“十大特色小吃”“十大名點”系列推薦活動，在第二屆國際海洋美食之都青島食材節(jié)啟動儀式上進行了發(fā)布，青島市旅游飯店業(yè)協(xié)會、青島市餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合發(fā)布了進入此次推薦名單的系列菜品（點）。

(來源：大眾網(wǎng))

本次活動以美食為媒，融餐飲、文化和旅游為一體，為全市餐飲行業(yè)搭建了一個相互切磋技藝和交流學習的平臺。活動專業(yè)推薦團由中國面點大師陳秀英、中國烹飪大師賈建江、青島市餐飲行業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長姜志杰、國際會議中心總廚龍宇航、青島市旅游飯店業(yè)協(xié)會駐會會長吳元吉組成，對全市67位初選入圍的特色菜品進行了品鑒與點評，綜合網(wǎng)絡投票最終評選出“十大名菜”“十大特色小吃”“十大名點”。

(來源：大眾網(wǎng))

據(jù)悉，本次活動以推動旅游餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為目標，深入挖掘整合青島市地方旅游資源，宣傳推介青島特色旅游美食，展示青島地域文化和旅游餐飲行業(yè)風貌，形成青島地方特色飲食文化品牌，促進行業(yè)優(yōu)化升級和旅游餐飲業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展，進一步提升“時尚青島”的影響力、知名度、美譽度，挖掘地方特色美食，凝練青島餐飲文化。

(來源：大眾網(wǎng))

附件：

青島“十大名菜”名單

青島“十大名菜”
排名	產(chǎn)品名稱	推薦單位
1	鮑魚紅燒肉	青島長新貴和酒店
2	雞油芙蓉蒸黃魚配薺菜黃魚餃	青島海天大酒店
3	爆炒雙花	青島中苑海韻酒店
4	肉沫燒海參	青島匯泉王朝大飯店
5	焰火戀鰈魚	青島味·茂餐飲集團
6	燴新派荷花烏魚蛋	青島黃海飯店
7	大蝦炒白菜	青島流亭復盛大酒店
8	蛇草水寨花魚	青島喬記漁莊
9	沖浪海蜇里子	青島海林山莊大酒店
10	一米烤鰻鱗	青島廣業(yè)錦江大酒店

青島“十大特色小吃”名單

青島“十大特色小吃”
排名	產(chǎn)品名稱	推薦單位
1	手撕牛肉	青島海林山莊大酒店
2	鵬程脂渣	青島李村鵬程脂渣店
3	青島海鮮炒碼面	青島匯泉王朝大飯店
4	流亭“復盛”牌豬蹄	青島流亭復盛大酒店
5	黃花魚手工面	青島香格里拉大酒店
6	古法熏燒雞	青島景園假日酒店
7	蛤蜊疙瘩湯	青島呂氏德成餐飲文化管理有限公司
8	青島鍋貼	青島鑫復盛餐飲
9	特色手撕風干雞	青島啟航酒店（嶗山印象酒店）
10	青花椒烤海鱸	青島海蛋蛋

青島“十大名點”名單

青島“十大名點”
排名	產(chǎn)品名稱	推薦單位
1	白皮酥	青島中苑海韻酒店
2	東方蝦餃皇	青島東方飯店東部早茶店
3	曲奇	青島麗天大酒店-陌上花開烘焙坊
4	草莓奶酪包	青島銘家餐飲集團
5	蝦水餃	青島開海紅島海鮮蝦水餃
6	青島生蠔餃	青島味·茂餐飲集團
7	金湯海參餃	青島國信金融中心酒店
8	山莊大煎包	青島海林山莊大酒店
9	大蝦湯包	青島院里湯包
10	南瓜酥皮肉火燒	青島黃海飯店