原標題：生食海鮮，小心諾如病毒

諾如病毒是引起非細菌性急性胃腸炎的最主要病原體，傳染性極強。感染諾如病毒后最典型的癥狀就是嘔吐、肚子痛、腹瀉，少數人會出現發熱低燒癥狀，全身酸痛、畏寒、打寒戰，各類人群均可感染，尤其生吃或加熱不徹底的海鮮，感染風險更高。

究竟什么是諾如病毒

“剛十歲的兒子這幾天嘔吐、肚子痛、腹瀉，都耽誤上課了，原以為孩子是感冒，到醫院就診后才知道是感染了諾如病毒。”市民吳女士很擔心，她想知道諾如病毒是咋回事?

市疾病預防控制中心傳染病防制科主任姜法春說，諾如病毒的傳播途徑很多，是生活中無法避免的，如食物、水、物品等經感染后會出現食物中毒癥狀，兒童以嘔吐為主，成人大多出現腹瀉。它的潛伏期在12-72小時內，腹瀉頻率為一天4-8次。此外，還有些患者會出現頭痛、肌肉痛等，嚴重的還會出現脫水現象。

諾如病毒感染發病過程一般有兩個階段：一個是食物被污染，有的食物被感染了諾如病毒的人接觸后，會把病毒帶入到其中;另一個是觸摸被“諾如病毒”污染的物體后沒有洗凈雙手就進食。

有的孩子出現惡心、嘔吐或腹痛、腹瀉，大部分家長和一部分醫生往往會懷疑是食物中毒，其實不然。那么，該如何區別兩者的不同?

姜法春說，諾如病毒感染發病急、傳播速度快、涉及范圍廣，主要癥狀為惡心、嘔吐或腹痛、腹瀉。而食物中毒是指攝入含有生物性、化學性有毒有害物質或把有毒有害物質當作食品攝入后出現的非傳染性(不含傳染病)的急性、亞急性疾病，分類包括細菌性、真菌性、動物性、植物性、化學性食物中毒，但不包括病毒和寄生蟲。“一旦出現諾如病毒癥狀，應馬上到醫院感染科就診。”

關口前移預防病從口入

市民梁先生對海鮮情有獨鐘、百吃不厭。他特喜歡火輕的海鮮。幾天前，他食用不熟的牡蠣后，折騰了好幾天。到醫院就診后才知道是諾如病毒惹的禍。因為火輕的牡蠣中存在微量病毒，而高溫可以將其殺滅。

“四月依然是諾如病毒的高發季節，應防字為先。”姜法春提醒，很多市民喜歡食用海鮮，但首先要清楚的是，諾如病毒容易在海鮮，尤其是牡蠣、蛤等貝類動物中發生富集現象，如果生吃或進食加熱不徹底的蝦、蟹、牡蠣、貝類等海鮮，感染諾如病毒的風險較高。貝類中污染率最高的是牡蠣，主要是因為貝類水里取食時，很容易吸入水中的致病菌，極微量的病毒就足以讓人致病。所以吃海鮮，不能只講火候，要加溫徹底。其次，要注意手的衛生，勤洗手，特別是吃食物前，要把好病從口入關。

時下正是春游的好季節，不少市民喜歡郊外采摘游。姜法春提醒，在采摘中要注意，凡是施用了農家肥后的果菜，一定要將其徹底洗凈后再食用。如大田的草莓等是貼地生長的，很容易在糞便施肥或污水灌溉時被病毒污染，而現摘現吃時，由于條件所限無法將其洗凈，很容易遭受諾如病毒的感染。

健康貼士

如何清洗草莓

時下正是草莓大量上市的季節，很多市民喜歡食用營養豐富可口的草莓，但是食用前一定要將草莓洗凈。首先要用流水沖洗草莓，這樣洗出的農藥和細菌不會再轉移到其他地方，然后再用淡鹽水或淘米水浸泡。其次要注意在清洗草莓時不要去掉草莓蒂，否則殘留的農藥會進入果實內部，而且用淡鹽水或淘米水浸泡去蒂的草莓，還會影響它原有的口感。