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秋天是食源性疾病高發期 海鮮要煮透再食用

2015-09-20 16:05:02
來源:信網綜合
責任編輯:亞麥

“民以食為天”,食品安全問題是關系人民健康的重大問題,而食源性疾病是我國食品安全的第一大敵。秋季是食源性疾病發病的高峰期,提醒大家通過以下幾項措施注意飲食衛生,預防食源性疾病。

1. 剩飯菜冷藏:未吃完的剩飯菜一定要在冰箱里冷藏保存,最好不要食用。

2. 海鮮要煮透:應該煮熟,炒熟或炸透后再吃。

3. 慎食蔬菜:無名蘑菇、發芽馬鈴薯、鮮黃花菜及來路不明的食品和調料等,不要食用,豆角、生豆漿使用前時需燒熟煮透防治中毒。

4. 反復洗手烹調加工食品前必須把手洗干凈,尤其是便后和收拾生魚、生肉、生禽之后,必須再次洗手然后才能接觸其他食品。

6. 避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品,它們有可能是造成食源性疾病的“罪魁禍首”

以上幾點遵守做到食源性疾病的發病率將會降低,食源性疾病的發生原因各不相同,再好的防護難免出現漏洞,問題出現了我們要做到正確處理。

1.“停”立即停止食用可疑中毒食物。

2.“早”今早把病人送往就近醫院治療。

3.“保”保護好現場,保管好可疑食物和嘔吐物。

4.“報告”及時向當地衛生行政部門報告。

5.“配合”醫務人員要對病人的嘔吐物、尿液、糞便、甚至血液進行化驗,這些都是必須的。

6“消毒”根據不同的中毒食品,在衛生部門下對中毒場所進行相應的消毒處理。

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