秋天正是吃葡萄的好季節。各式各樣的葡萄新鮮上市,紫的巨峰,紅的玫瑰香,綠的無籽露……一串串水靈靈、酸甜甜,直教人垂涎欲滴!而近日,微信微博圈里瘋轉關于葡萄的各種養生文,文中都提到葡萄不僅能治療多種疾病,還可以美容養顏,有的甚至說葡萄的作用堪比蟲草,讀完感覺葡萄簡直就是包治百病的靈丹妙藥。可是葡萄真有這“十八般武藝”嗎?
青島晚報/掌上青島/青網 記者 張琰 實習生 楊碩
抗病神器?沒那么玄
微博微信圈里熱轉的文章都把葡萄描述成了抗病“神器”。說的最多就是葡萄對心腦血管疾病的預防作用,有一篇文章甚至稱葡萄在阻止血栓形成方面的功效勝過了阿司匹林。葡萄的功能果真如此強大嗎?
市立醫院本部營養科主任張海平告訴記者,這些文章中提到的葡萄功效大多言過其實。葡萄中含有多酚類物質,這是植物化學物質,對降血脂、防止動脈硬化有一定保健作用。但是,食物不可以替代藥物,拿葡萄和阿司匹林比較實在是不科學,“一個是食物,一個是藥物,沒有任何可比性,這個結論實在是不可信。 ”
網傳熱文中還稱,長期吸煙者吃葡萄可以幫助肺部排毒,張海平認為這一論點也有夸大功效之嫌。通常而言,富含β胡蘿卜素和維生素A的食物對呼吸道粘膜有一定的益處,而葡萄中這兩種元素的含量都不算高,所以很難說其對肺部排毒會有多大作用。
美容法寶?不可盡信
在網上熱轉的文章中,葡萄被冠以“美容法寶”的美譽,它不僅可以抗氧化、抗衰老,還吃不胖,有減肥功能,引一眾愛美人士紛紛加入吃葡萄大軍。
青醫附院營養科主任韓磊告訴記者,網上的這些說法不可盡信。葡萄中所含的葡多酚確實有一定抗氧化、抗衰老的作用,葡萄籽、葡萄皮,葡多酚的含量尤其高,所以市面上號稱含有“葡萄籽精華”的抗衰老護膚品、保健品數不勝數。有市民認為直接吃葡萄皮、葡萄籽,也能起到抗衰老的作用。但那些抗衰老產品中的“葡萄籽精華”多是葡萄籽內成分經過高度提純所得,單純吃葡萄籽,其有效成分無法被人體吸收,因此效果并不明顯。“我們不建議大家大量食用葡萄籽。 ”韓磊提醒,“大量葡萄籽消化不掉,會傷及腸胃,胃腸功能弱的人則很容易形成腸梗阻。 ”
至于吃葡萄不會發胖的說法,韓磊直接表示“這不可能”。葡萄含糖量有10%,屬于高含糖量的水果,吃多了就會造成能量攝入超標,不僅減肥無望,反而增重。減肥還是要綜合考量,控制熱量攝入,多運動,“單靠吃葡萄減肥是不現實的。 ”
敞開量吃?別超八兩
雖然葡萄并沒有網傳的種種神奇療效,但是單憑酸甜可口、飽滿多汁這些特點,也足以讓人欲罷不能。那么我們應該怎樣健康、合理地吃葡萄呢?
韓磊、張海平都明確表示,吃葡萄的量一定要控制好!張海平說,中國營養學會一般建議每人每天攝入2—3種水果,總量控制在200—400克為佳。假設一天只吃葡萄,那么也不能超過400克,相當于八兩。葡萄雖有營養,但是作為一種高含糖量的水果,吃多了會造成血糖增高、波動,反而傷身體。所以,葡萄雖好,可不要貪吃喲!
中醫認為,葡萄性平,對氣虛體質、陰虛體質的人而言是種好水果。怎么知道自己是不是氣虛或陰虛呢?氣虛的人一般身體弱,說話聲音小,瘦弱,飯量也小,容易疲勞。而陰虛的人很瘦,但精力較為旺盛,常感覺兩手心、兩腳心和心胸煩熱。
別再被養生文忽悠了
隨著智能手機、微博、微信的普及,每天“刷”網頁已經成為了許多人的習慣,而針對現代人注重養生、關注健康的心態,網上許多打著“科學養生”“健康小竅門”旗號的“養生文”就有了大批擁護者。這些文章的標題博人眼球,內容也看似言之鑿鑿,讓很多人深信不疑。
張海平接受采訪時表示,網上瘋轉的一些健康類的文章,雖然不乏一些有用信息,但是言過其實的內容很多,這次的葡萄熱文就是個典型例子。 “任何一種食物,其中一些成分或許對健康有益,但只能起到一定的保健作用,都不可能有多強的藥效,那么夸張的語言,想想就知道不完全可信。 ”所以,一旦看到“養生文”大肆宣揚一種日常食材的健康奇效,一味鼓吹它的藥用作用、治病效果,那基本就可以斷定這是忽悠人呢,讀到這樣的文章就在心里多打幾個問號,不能全盤相信。如果真的生病了,投醫問藥才是明智地選擇,切不可盲目相信食物能夠代替藥物。
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