原標題：即墨特產血蛤蜊開始收獲，價格為普通蛤蜊的十幾倍

在即墨丁字灣海域灘涂上生長著一種特有的物產——紫彩血蛤，每年6月到10月，潮水退去露出灘涂后，漁民們開始忙著挖獲血蛤。因為血蛤蜊都是在自然條件下生長，味道鮮美、量產很少，漁民一上午一個人只能收獲2斤多，上岸后的血蛤蜊被商販以每斤40元價格收購，是普通蛤蜊價格十幾倍。

蛤蜊打碎外殼流出“鮮血”

每年6月到10月，當潮水退去，即墨田橫鎮丁字灣海域灘涂就成了一片希望的田野。8日早晨6點多，在即墨田橫鎮王哥莊村附近的灘涂上，幾位漁家大嫂穿著橡膠雨鞋、戴著頭巾、拿著提籃走進灘涂，彎著腰用手在灘涂上摸索尋找。退潮后，灘涂山露出星羅棋布的洞口，這就是丁字灣一種特有蛤蜊的棲居地，只見漁家大嫂們將手伸進洞里，挖進半手臂深度，一個個個頭很小、外殼發黑的蛤蜊被從洞里挖出來，簡單清洗后放進提籃。

這種蛤蜊除了個頭、顏色和經常吃到的蛤蜊有很大區別外，其中最獨特的就是這種蛤蜊肉體通紅，能分泌出像鮮血一樣的液體，當地人稱它為“血蛤蜊”。“這種蛤蜊只要打碎外殼就會流出像鮮血一樣的汁液。”一位漁民說，血蛤蜊是丁字灣一種特有的物產，因肉體汁液像鮮血而得名。此外，血蛤蜊個體非常小，比花生米粒稍大。而且外殼發黑，跟其他蛤蜊顏色區別很大。但是血蛤蜊都是生長在天然野生環境中，沒有經過人工養殖，所以味道十分鮮美。

血蛤蜊每斤收購價格40元

丁字灣田橫海域，即墨海岸線最肥沃的灘涂，上游五龍河從這里入海，常年有大量淡水注入，海水的鹽度適中，灘涂的微生物眾多，得天獨厚的自然條件是血蛤蜊的美食天堂，當然也是當地漁民的聚寶盆，每年都要挖血蛤蜊。

這么多年和血蛤蜊打交道，哪里有血蛤蜊漁民一目了然。血蛤蜊主要寄居在蟹子遺留的洞穴里，落潮后，灘涂上露出的洞穴暴露了它們的痕跡。漁民們挖獲血蛤蜊也得根據潮汐而定，落潮而作、漲潮而息。“早晨6點落潮后我們就來到灘涂，一直到中午11點左右漲潮后才上岸。”一位正在挖獲血蛤蜊的漁民說，由于血蛤蜊形體小，一個人一上午一般能挖獲2斤多蛤蜊。物以稀為貴，血蛤蜊量少所以價格很高，收購價每斤40元，市場零售價則要更高，是普通蛤蜊價格的十幾倍。

雖然血蛤蜊價格昂貴，但是漁民從不愁銷路，據漁民們介紹，血蛤蜊挖獲上岸后都是被一些南方客戶直接收走，一個人半天時間收入百八十元很容易，正是在這種高收入的驅動下，每天在丁字灣海域都會有上百位漁民在落潮后到灘涂挖血蛤蜊。

血蛤蜊是即墨特產

記者從即墨市海洋漁業局了解到，血蛤蜊學名為紫彩血蛤，是即墨當地特產之一，主要分布在丁字灣海域，棲息在沿岸灘涂下。“這種蛤蜊因為量少都是自然生長的，沒有人工養殖。”據介紹，紫彩血蛤體扁、殼薄，在山東半島僅見于丁字灣白馬島以上香島以下五龍河口即墨一側的淺灘上。紫彩血蛤肉質細嫩、味道鮮美、香氣濃郁，屬名貴食用貝類，有著很高的營養價值。

據了解，紫彩血蛤主要以灘涂中富含的微生物為生，一般埋棲在灘涂下15至25厘米深度，每年3月下旬至4月上旬為產卵期，產卵后隨著水溫逐漸升高，也會隨之進入“夏眠”狀態。

齊魯晚報•齊魯壹點記者 宋祖鋒