原標(biāo)題：春節(jié)期間要“吃好” 平衡膳食讓這個(gè)春節(jié)更健康

春節(jié)期間美味佳肴必不可少，人們選擇用美食犒勞自己一年的辛苦。春節(jié)要“吃好”的確很重要，但如今，“吃好”的意思可不是簡(jiǎn)單的大魚(yú)大肉，“吃好”是指科學(xué)合理的飲食、健康飲食，講究的是平衡膳食。

國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委近日給出春節(jié)假期的健康提示，其中也指出，平衡膳食模式是最大程度上保障人體營(yíng)養(yǎng)需要和健康的基礎(chǔ)，《中國(guó)居民膳食指南(2016)》為平衡膳食提供了權(quán)威指導(dǎo)。

(一)食物多樣，谷類為主。食物多樣、谷類為主是平衡膳食模式的重要特征，是平衡膳食模式的基本原則。每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚(yú)蛋奶類、大豆堅(jiān)果類等食物。

(二)吃動(dòng)平衡，健康體重。各個(gè)年齡段人群都應(yīng)該堅(jiān)持天天運(yùn)動(dòng)、維持能量平衡、保持健康體重。春節(jié)期間是休息放松的時(shí)候，但也要注意作息規(guī)律、堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)。

(三)多吃蔬果、奶類、大豆。蔬菜和水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物的重要來(lái)源，提倡餐餐有蔬菜，天天吃水果。奶類和大豆類富含鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B族維生素，吃各種奶制品，攝入量相當(dāng)于每天液態(tài)奶300克，經(jīng)常吃豆制品。堅(jiān)果是膳食的有益補(bǔ)充，應(yīng)適量吃堅(jiān)果。春節(jié)期間，人們往往肉食攝入較多，忽略或減少了蔬菜水果的攝入，因此，一定要注意多補(bǔ)充蔬菜和水果。

(四)適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉。魚(yú)、禽、蛋攝入要適量，動(dòng)物性食物優(yōu)選魚(yú)和禽類，蛋類各種營(yíng)養(yǎng)成分齊全，吃蛋不棄蛋黃，少吃肥肉、煙熏和腌制肉類。

(五)飲食要清淡，少鹽少油少糖。我國(guó)多數(shù)居民目前食鹽、烹調(diào)油和脂肪攝入過(guò)多，這是高血壓、肥胖和心腦血管疾病等慢性病發(fā)病率居高不下的重要因素，因此應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣，成人每天食鹽不超過(guò)6克，每天烹調(diào)油25-30克。過(guò)多攝入添加糖可增加齲齒和超重發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，推薦每天攝入糖不超過(guò)50克，最好控制在25克以下。

(六)多喝白開(kāi)水，少喝含糖飲料。水在生命活動(dòng)中發(fā)揮重要作用，建議成年人每天喝7-8杯水(1500-1700毫升)，盡量不喝含糖飲料。

(兒童少年、孕婦、乳母不應(yīng)飲酒，成人如飲酒，一天飲酒的酒精量男性不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克。)

(七)杜絕浪費(fèi)，興新食尚。春節(jié)期間，要注意勤儉節(jié)約、珍惜食物、杜絕浪費(fèi)，發(fā)揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德。按需選購(gòu)食物、按需備餐，提倡分餐不浪費(fèi)。選擇新鮮衛(wèi)生的食物和適宜的烹調(diào)方式，保障飲食衛(wèi)生。學(xué)會(huì)閱讀食品標(biāo)簽，合理選擇食品。創(chuàng)造和支持文明飲食新風(fēng)的社會(huì)環(huán)境和條件，應(yīng)該從每個(gè)人做起，回家吃飯，享受食物和親情，傳承優(yōu)良飲食文化，樹(shù)健康飲食新風(fēng)。(曾璇)