原標題:9家飯店餐具抽檢不合格
9家餐具不合格單位
到飯點吃飯時,有時會發現餐具上有污染物,很多人有再次清洗或熱水涮一下餐具的習慣,但對于看上很干凈的餐具有沒有問題呢?日前,市食品藥品監管局發布了對我市9家餐飲單位餐具抽檢不合格的處理意見,其中8家餐飲單位因為餐具消毒洗滌劑殘留,1家餐飲單位因為餐具檢出沙門氏菌被省食品藥品監管局通報,這9家餐飲單位均被處以責令改正違法行為的處罰。
在青島市食品藥品監管局發布的今年三、四季度省級監督抽檢餐飲環節不合格信息匯總中,除了正常的幾批次食品不合格外,有9批次餐飲單位的重復用餐具也被列在其中。其中,市南區三合園餃子館二店的杯子被檢出沙門氏菌,這種細菌屬于致病菌,輕則引起腸胃不適,重則造成食物中毒;另外8家餐飲單位均是杯子、勺子、碗等餐具被檢出 “陰離子合成洗滌劑”殘留。
“所謂餐具消毒洗滌劑殘留,字面上理解就是餐具經過清洗、消毒等一系列生產過程中,餐具表面仍殘留的洗滌劑和消毒劑成分。 ”食品專家介紹,而洗滌劑,是日常生活中不可缺少的日用化工產品,一般使用的洗滌劑就是陰離子洗滌劑,其主要成分十二烷基磺酸鈉,是一種低毒物質,對皮膚、肝臟、血液系統等有慢性毒害作用。
記者 孫啟孟
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