原標(biāo)題：濫用工業(yè)鹽腌雞鴨，即墨一食品作坊主被拘

使用非食用鹽腌制鴨、雞制品，為謀取利益鋌而走險。日前，即墨食藥局執(zhí)法人員搗毀一處使用非食用鹽加工食品的小作坊。今年以來，即墨食藥局在食品安全監(jiān)督抽檢中共抽檢5259 批次，農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)占不合格樣品的一半多。

20日，即墨食藥局通報2017年即墨食品安全監(jiān)督抽檢情況。今年以來，即墨食藥局組織開展了多次食品安全監(jiān)督抽檢工作，共計(jì)抽檢樣品 5259 批次。其中，合格樣品 5038 批次，不合格樣品 221 批次，總體合格率為95.80%。抽檢品種涵蓋食用農(nóng)產(chǎn)品、加工食品和食品相關(guān)產(chǎn)品三大類別，在抽檢的不合格產(chǎn)品中，農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)占不合格樣品的一半多。

即墨食藥局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，從不合格產(chǎn)品來看，食用農(nóng)產(chǎn)品的蔬菜中農(nóng)藥殘留、鮮雞蛋中禁用獸藥不合格情況較為嚴(yán)重，加工食品中面制品、飲料、酒類這三類產(chǎn)品不合格批次數(shù)較多，食品相關(guān)產(chǎn)品中餐飲具檢出品質(zhì)指標(biāo)和微生物超標(biāo)。

據(jù)介紹，目前一些食品生產(chǎn)者、銷售者的食品安全責(zé)任意識淡薄，依舊存在部分不法商家為謀取利益鋌而走險。日前，即墨食藥監(jiān)管局在對轄區(qū)的一家無證食品作坊進(jìn)行檢查時發(fā)現(xiàn)，作坊的庫房內(nèi)存放有27袋無中文標(biāo)識的印染助劑(鹽類)和2袋高級精制鹽，以上兩種產(chǎn)品均屬于非食用鹽，不允許用于食品加工。經(jīng)執(zhí)法人員進(jìn)一步檢查發(fā)現(xiàn)，該無證作坊院內(nèi)擺放有數(shù)個正在進(jìn)行腌制的鴨、雞和雞肉產(chǎn)品的白色塑料桶，該作坊負(fù)責(zé)人承認(rèn)，在腌制雞鴨制品的加工過程中使用了非食用鹽。執(zhí)法人員依法對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的非食用鹽和雞鴨制品進(jìn)行了查封扣押。而該作坊負(fù)責(zé)人使用非食用鹽加工食品的行為嚴(yán)重危害了人身健康，涉嫌構(gòu)成犯罪，即墨食藥監(jiān)管局已將案件移送青島公安局即墨分局，目前嫌疑人已被公安機(jī)關(guān)拘留，案件正在進(jìn)一步調(diào)查中。

齊魯晚報•齊魯壹點(diǎn)記者 宋祖鋒