原標(biāo)題：中秋臨近，市南區(qū)食藥監(jiān)局走進(jìn)超市查月餅

中秋、國(guó)慶兩節(jié)將至。為加強(qiáng)節(jié)日市場(chǎng)食品安全監(jiān)管，市南區(qū)食藥監(jiān)局啟動(dòng)了中秋節(jié)日市場(chǎng)食品安全檢查。9月21日，記者隨區(qū)食藥局執(zhí)法人員到大潤(rùn)發(fā)超市，對(duì)月餅、食用油類、肉類等食品進(jìn)行檢查。同時(shí)，檢查了超市自檢實(shí)驗(yàn)室運(yùn)行及自檢結(jié)果公示情況，確保節(jié)日期間市民“舌尖上的安全”。

市民跟著執(zhí)法人員買月餅

21日，市南區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員來(lái)到位于寧夏路的大潤(rùn)發(fā)超市。進(jìn)門后，執(zhí)法人員首先奔向市民最關(guān)注的節(jié)日食品——月餅銷售處。“包裝好的月餅主要查看下有沒有‘三無(wú)’或是過(guò)期產(chǎn)品，再就是查看供貨商的資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)批次報(bào)告或證明文件等等。”八大湖食藥所副所長(zhǎng)王巖表示，而散裝月餅則要看看其標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等是否按法律規(guī)定標(biāo)注，“這邊的散裝月餅每個(gè)貨架上都貼有標(biāo)簽，配料表、食品添加劑、生產(chǎn)日期等都標(biāo)注得很清楚。

這邊，執(zhí)法人員正在檢查月餅，那邊，65歲的市民劉女士趕緊跟了上去，“馬上過(guò)節(jié)了，我想買點(diǎn)禮盒月餅送人，再買點(diǎn)散裝的自己吃。”她表示，其實(shí)來(lái)超市買月餅一般沒什么問(wèn)題，但既然遇上了專業(yè)人士，“我就買他們檢查過(guò)的，準(zhǔn)沒錯(cuò)。”

重點(diǎn)檢查票證等四個(gè)方面

除了月餅，執(zhí)法人員還對(duì)超市內(nèi)銷售的乳制品、糧食制品、肉制品、食用油、酒類等進(jìn)行了檢查。“此次檢查內(nèi)容主要包括四個(gè)方面。”市南區(qū)食藥監(jiān)局工作人員介紹：一是檢查資格，食品經(jīng)營(yíng)單位、食品攤點(diǎn)主體是否合法，是否在核定的范圍內(nèi)從事生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員是否持有效健康證明。二是檢查索證索票情況，查看其進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)登記制度履行是否到位，臺(tái)帳、檔案是否齊全完整。三是檢查預(yù)包裝食品是否合法，查看食品包裝、標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等是否按法律規(guī)定標(biāo)注;食品是否按標(biāo)準(zhǔn)條件儲(chǔ)存;有無(wú)“三無(wú)”或過(guò)期、變質(zhì)食品;查看供貨商的資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)批次報(bào)告或證明文件。四是檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)制售節(jié)日食品的經(jīng)營(yíng)者，查看生產(chǎn)操作間是否按規(guī)定清洗消毒，現(xiàn)場(chǎng)是否衛(wèi)生整潔，原料庫(kù)，成品庫(kù)存放是否符合要求。“結(jié)果顯示沒什么問(wèn)題。”

自檢實(shí)驗(yàn)室每天檢30批次

食安檢查過(guò)程中，記者在大潤(rùn)發(fā)超市還看到了一間“食品安全檢測(cè)室”。原來(lái)，這是超市自行建設(shè)的自檢實(shí)驗(yàn)室。走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，可以看到里面配備了食品安全綜合檢測(cè)儀、食品粉碎機(jī)、水浴鍋、電子天平、移液槍等專業(yè)儀器等專業(yè)設(shè)備，“能夠開展專業(yè)的食品快速檢測(cè)，可以現(xiàn)場(chǎng)對(duì)農(nóng)藥殘留、食品添加劑、重金屬等40余種食品污染物。”據(jù)超市負(fù)責(zé)人介紹，自檢實(shí)驗(yàn)室每日開展入市食品快速檢測(cè)：高風(fēng)險(xiǎn)重點(diǎn)品種每批次、每品種必檢;其它農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行入市抽檢。

“每天能檢測(cè)30批次左右。”據(jù)自檢實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)人員介紹，實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)果當(dāng)天通過(guò)公示欄、電子屏幕等方式公示快速檢測(cè)結(jié)果，便于消費(fèi)者在選購(gòu)食品時(shí)參考;同時(shí)通過(guò)程序自動(dòng)上傳區(qū)食藥局，用于數(shù)據(jù)分析和評(píng)估食品安全風(fēng)險(xiǎn)。伴隨工作人員指引，記者在蔬菜區(qū)看到了檢測(cè)結(jié)果的公示情況，公示內(nèi)容包括樣品名稱、檢測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)結(jié)果等，其中，小油菜、菠菜、青椒等檢測(cè)的農(nóng)殘項(xiàng)目都顯示合格，“如果檢出有農(nóng)殘會(huì)直接銷毀。”

年底前建成40個(gè)自檢實(shí)驗(yàn)室

據(jù)市南區(qū)食藥監(jiān)局工作人員介紹，像這樣的企業(yè)自檢實(shí)驗(yàn)室，市南區(qū)今年將建成40個(gè)，涵蓋全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商場(chǎng)超市和部分重點(diǎn)餐飲單位。“目前已經(jīng)建成25個(gè)，還有15個(gè)正在建設(shè)中。”市南區(qū)食藥監(jiān)局食保科蘇濤表示，企業(yè)自檢實(shí)驗(yàn)室建設(shè)是市南區(qū)確定的實(shí)事項(xiàng)目之一，2017年初，市南區(qū)政府投資160萬(wàn)元，通過(guò)財(cái)政補(bǔ)貼，在全市率先啟動(dòng)了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市對(duì)快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室改造升級(jí)工作，鼓勵(lì)企業(yè)更新設(shè)施、設(shè)備和場(chǎng)所。企業(yè)自檢實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目按照“誰(shuí)投資、誰(shuí)受益，誰(shuí)積極、誰(shuí)獲補(bǔ)”的原則，采取政府制定標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)投資建設(shè)、專家集中評(píng)審、分級(jí)分類獎(jiǎng)勵(lì)的方式，從實(shí)驗(yàn)室空間面積、硬件設(shè)施、制度管理、檢驗(yàn)程序等多個(gè)方面，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者食品自檢工作進(jìn)行全面提升。

“除了在配備的專業(yè)設(shè)備方面統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，我們還會(huì)定期面自檢實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)。”蘇濤表示，自檢實(shí)驗(yàn)室建成后，市南區(qū)各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型商超將實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品入市批批檢測(cè)，檢測(cè)精度和速度也將大大提高。“從7月份自檢實(shí)驗(yàn)室陸續(xù)投入使用至今，已檢測(cè)食品8600多批次，其中59批次涉嫌不合格，合格率達(dá)99.3。”

提醒：選月餅，注意這四點(diǎn)

市食品藥品監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者，在購(gòu)買月餅時(shí)注意以下幾點(diǎn)：

1.看標(biāo)簽。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、QS標(biāo)志均為必須具備的明示標(biāo)識(shí)。同時(shí)應(yīng)查看月餅的內(nèi)包裝是否完好無(wú)損。

2.留意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。月餅的保質(zhì)期相對(duì)較短，消費(fèi)者在購(gòu)買后應(yīng)盡快食用。月餅忌高溫又怕潮，在開封后要注意保存，放久了會(huì)失去香味特色，餡也會(huì)變質(zhì)。

3.理性消費(fèi)，拒絕過(guò)度包裝。過(guò)度包裝不僅虛增價(jià)格，而且浪費(fèi)資源。選購(gòu)此類月餅時(shí)，切勿被豪華包裝迷惑。

4.適量食用。月餅中含有較多的油脂、蔗糖，如過(guò)量食用可能引起腸胃不適，特別是老人、兒童、腸胃功能不適者，更要注意適量為宜。

另外，市民如果發(fā)現(xiàn)“問(wèn)題月餅”，可第一時(shí)間撥打12331舉報(bào)投訴。

鏈接：嚴(yán)查食安，嶗山下達(dá)責(zé)令整改15份

自9月初起，嶗山區(qū)食藥局采取多項(xiàng)措施開展食品市場(chǎng)整治專項(xiàng)行動(dòng)，保障居民節(jié)日飲食安全。一方面，加強(qiáng)監(jiān)管，對(duì)節(jié)日期間熱點(diǎn)食品進(jìn)行專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查商品商標(biāo)和外包裝、進(jìn)銷貨臺(tái)賬、食品安全制度等方面,有效凈化節(jié)日期間消費(fèi)市場(chǎng)環(huán)境。同時(shí)，暢通投訴舉報(bào)渠道，嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)“領(lǐng)導(dǎo)帶班，專人值守”制度，及時(shí)受理解答消費(fèi)者的投訴。另外，以節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)量大、消費(fèi)者投訴舉報(bào)多以及群眾日常生活必需的食品為重點(diǎn)，加大監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患的食品和監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，依法查處。

截止目前，共檢查流通業(yè)戶73家，下達(dá)責(zé)令整改15份，抽檢食品70余批次。處理投訴舉報(bào)64起，處置率、回復(fù)率100%。

文/圖 半島全媒體記者 肖玲玲