幾百元一塊的日本牛肉是不是正宗的進(jìn)口貨?橄欖油品牌眾多，哪一種可以開瓶即食?三文魚營(yíng)養(yǎng)豐富，產(chǎn)品優(yōu)劣如何鑒別?進(jìn)口蜂蜜果糖含量高，是不是真像銷售商宣傳的那樣有保健養(yǎng)顏的功效?14日上午，青島檢驗(yàn)檢疫局在香港中路69號(hào)門前廣場(chǎng)啟動(dòng)了 “進(jìn)口食品安全社區(qū)行”活動(dòng)，來自該局食品處的檢驗(yàn)檢疫人員為市民解答在購買進(jìn)口食品時(shí)遇到的困惑和難題。

網(wǎng)上淘塊日本牛排?

疫區(qū)肉進(jìn)不了國(guó)門

14日上午10時(shí)，記者來到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，青島檢驗(yàn)檢疫局的工作人員已經(jīng)將進(jìn)口食品相關(guān)法規(guī)的展板和宣傳頁擺放到了會(huì)場(chǎng)的顯眼位置，并且將現(xiàn)在市面上銷售火爆的葡萄酒、乳制品、海鮮、肉類加工品、蜂蜜等食品的合格品帶到了會(huì)場(chǎng)上，通過這些商品有針對(duì)性地向市民介紹選購進(jìn)口食品的訣竅。

對(duì)于這些進(jìn)口食品，35歲以下的年輕人是主要消費(fèi)群體。家住珠海一路的孫穎是個(gè)美食達(dá)人，她經(jīng)常自己在家為孩子烹飪美食，其中牛排是孩子的最愛。“我想知道進(jìn)口牛排哪國(guó)的最好?我一直在網(wǎng)上購買日本的神戶牛排，商家說是世界上最好的牛排，這種牛排質(zhì)量究竟如何?”孫女士提出了自己的疑問。在采訪中記者了解到，日本神戶牛排是賣得最火的一款進(jìn)口牛排產(chǎn)品，即使是網(wǎng)店中銷售，5A級(jí)牛排的價(jià)格也達(dá)到了每千克1500元。但這款在消費(fèi)者眼中的頂級(jí)牛肉，卻是一款問題產(chǎn)品。

雖然孫女士沒有拿著日本頂級(jí)牛排到現(xiàn)場(chǎng)，但是負(fù)責(zé)肉類檢驗(yàn)檢疫的畢華表示這日本牛排肯定有問題。“日本屬于瘋牛病疫區(qū)，我國(guó)從2001年起禁止從日本進(jìn)口牛肉及其制品。目前通過正規(guī)渠道進(jìn)入青島的牛肉并沒有日本牛肉，國(guó)內(nèi)來自日本的神戶牛肉非走私即假冒。”畢華分析說。

畢華告訴記者，檢驗(yàn)檢疫部門對(duì)于進(jìn)口肉類的檢驗(yàn)非常嚴(yán)格。我國(guó)對(duì)于進(jìn)口肉類產(chǎn)品實(shí)施檢驗(yàn)檢疫準(zhǔn)入制度，只有獲得準(zhǔn)入資格，外國(guó)的肉類產(chǎn)品才可以進(jìn)口到我國(guó)。在進(jìn)口企業(yè)報(bào)檢后，檢驗(yàn)檢疫部門要對(duì)報(bào)檢相關(guān)單證進(jìn)行審核并對(duì)貨物進(jìn)行檢驗(yàn)，對(duì)合格貨物出具“入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明”。在此之前，所有的進(jìn)口肉都要儲(chǔ)存在經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)備案的進(jìn)口肉類冷鏈查驗(yàn)和儲(chǔ)存一體化設(shè)施中。“來源不明的肉類產(chǎn)品不會(huì)經(jīng)過以上監(jiān)管，存在較大的安全隱患，所以我們建議消費(fèi)者不要購買。”畢華說。

橄欖油開瓶就能喝?

看準(zhǔn)關(guān)鍵參數(shù)

橄欖油因富含維生素E、維生素A、單不飽和脂肪酸和多酚類化合物，而被認(rèn)為是對(duì)人體健康最為有益的一種食用油，被稱為“液體黃金”，越來越受到島城消費(fèi)者的喜歡。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，橄欖油也成為市民咨詢的熱點(diǎn)。“同樣是來自西班牙的橄欖油，有的品牌100毫升小包裝就能賣到二三百元，有的兩桶500毫升禮盒裝才賣199元。這該怎么區(qū)別好壞?”市民朱建國(guó)咨詢說。

青島出入境檢驗(yàn)檢疫局食品處油料科龐國(guó)興告訴記者，橄欖油分為初榨橄欖油、精煉橄欖油、混合橄欖油，其中初榨橄欖油進(jìn)口量最大。初榨橄欖油是采用機(jī)械壓榨等物理方式直接從油橄欖樹果實(shí)中制取的油品，僅采用清洗、傾析、離心或過濾工藝對(duì)原料進(jìn)行處理，生產(chǎn)工藝類似于果汁。初榨橄欖油根據(jù)游離脂肪酸含量不同分為多個(gè)等級(jí)，其中特級(jí)初榨橄欖油可以直接食用。同時(shí)，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，橄欖油中不得摻有其他食用油和非食用油，也不得添加任何香精和香料。但是有些國(guó)外的黑心商家，為了謀取暴利也會(huì)摻假，目前地中海某國(guó)已經(jīng)有7個(gè)橄欖油品牌因?yàn)閾郊賳栴}登上了我國(guó)檢驗(yàn)檢疫部門的“黑名單”，不允許這些品牌的橄欖油進(jìn)口中國(guó)。

龐國(guó)興告訴記者，正規(guī)渠道進(jìn)口的橄欖油都應(yīng)加貼中文標(biāo)簽，并且標(biāo)簽上列明產(chǎn)品名稱、配料表、游離脂肪酸含量、反式脂肪酸含量、油橄欖果采摘年份、規(guī)格、原產(chǎn)國(guó)、營(yíng)養(yǎng)成分表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等。市民們挑選橄欖油時(shí)，也要仔細(xì)查看中文標(biāo)示，這其中有一個(gè)指標(biāo)最為關(guān)鍵。“每100克橄欖油游離脂肪酸含量小于等于0.8克，才能算是特級(jí)初榨橄欖油，這一品質(zhì)的橄欖油是可以直接拌沙拉使用的，所以市民購買橄欖油時(shí)應(yīng)該關(guān)注這一參數(shù)。”龐國(guó)興說。從橄欖油的色澤上看，龐國(guó)興表示很難區(qū)別其好壞，市民品嘗時(shí)，可以先將一匙特級(jí)初榨橄欖油送入口中，用舌頭攪動(dòng)，好的特級(jí)初榨橄欖油明顯能嘗到果香味，口感滑爽，因含有多酚化合物、黃酮類等抗氧化物質(zhì)，特級(jí)初榨橄欖油有淡淡的苦味及辛辣味，喉嚨后部有明顯的刺激性感覺，而劣質(zhì)的橄欖油有異味或者任何味道都沒有。

在國(guó)外進(jìn)口的海鮮中，三文魚是許多市民的最愛。以前市民們要去星級(jí)酒店才能吃到，而現(xiàn)在許多海鮮店都有三文魚銷售，而且絕大多數(shù)宣稱是國(guó)外進(jìn)口的。“三文魚大多都是生食，所以特別關(guān)心它的品質(zhì)，這要如何挑選?”市民王鵬飛在海鮮類咨詢臺(tái)問道。

對(duì)此，青島出入境檢驗(yàn)檢疫局食品處謝曉麗表示，市民挑選進(jìn)口三文魚，首先要查驗(yàn)貨物對(duì)應(yīng)的“入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明”，然后可以從顏色、手感、口感上入手挑選。新鮮的三文魚有種隱隱流動(dòng)的光澤，帶有潤(rùn)澤的感覺，不新鮮的三文魚則暗淡無光;新鮮三文魚手感富有彈性，按下去會(huì)慢慢回復(fù)，不新鮮的三文魚則沒有彈性;新鮮的三文魚入口會(huì)感覺結(jié)實(shí)飽滿，魚油豐盈有入口即化的感覺，不新鮮的三文魚則有霉?fàn)€質(zhì)感。“三文魚是深海魚的一種，含有豐富的DHA以及微量元素，市民在購買時(shí)要注意新鮮度，盡量購買正規(guī)銷售渠道的產(chǎn)品。”謝曉麗說。

此外，根據(jù)《進(jìn)出口水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》及其相關(guān)規(guī)定，進(jìn)口水產(chǎn)品的外包裝上應(yīng)當(dāng)有牢固、清晰、易辨識(shí)的中英文標(biāo)識(shí)，標(biāo)明包括水產(chǎn)品的商品名和學(xué)名、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批號(hào)和保存條件，生產(chǎn)方式(包括海水捕撈、淡水捕撈、養(yǎng)殖)，生產(chǎn)地區(qū)(包括海洋捕撈者的捕撈海域、倒水捕撈者的來源國(guó)家或者地區(qū)、養(yǎng)殖產(chǎn)品的最后養(yǎng)殖階段所在的國(guó)家或地區(qū))、生產(chǎn)加工企業(yè)(捕撈船)名稱和編號(hào)等內(nèi)容。

進(jìn)口蜂蜜美容排毒?

國(guó)外“黑心”商也會(huì)摻假

隨著島城消費(fèi)者健康意識(shí)越來越強(qiáng)，進(jìn)口蜂蜜一時(shí)間也成為熱銷品。很多經(jīng)銷商在各大超市和電商平臺(tái)設(shè)立專門營(yíng)銷渠道，進(jìn)口蜂蜜的價(jià)位多在每瓶100元到300元之間，比同規(guī)格的國(guó)產(chǎn)蜂蜜平均高出100元到200元。記者還發(fā)現(xiàn)不少賣家在產(chǎn)品介紹中宣傳產(chǎn)品含有特殊成分，具有抗菌、治療和保健等功效。

記者咨詢了青島出入境檢驗(yàn)檢疫局負(fù)責(zé)進(jìn)口蜂蜜檢驗(yàn)監(jiān)管工作的謝亮。謝亮告訴記者，出入境檢驗(yàn)檢疫部門在蜂蜜進(jìn)口時(shí)會(huì)根據(jù)情況對(duì)其感官、理化指標(biāo)、污染物、農(nóng)獸藥殘留、微生物和摻假情況等進(jìn)行抽檢。檢驗(yàn)檢疫人員在檢驗(yàn)過程中，也曾發(fā)現(xiàn)過進(jìn)口蜂蜜果糖和葡萄糖含量不合格，檢出淀粉糖漿陽性、微生物不合格等問題。“消費(fèi)者在購買蜂蜜時(shí)一定要關(guān)注其配料表，根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，蜂蜜為蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。蜂蜜中不應(yīng)有任何添加物。”謝亮介紹說。

根據(jù)有關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，預(yù)包裝食品標(biāo)簽不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或暗示具有保健作用。對(duì)于宣傳有治療和保健功效的蜂蜜，消費(fèi)者最好認(rèn)真甄別，謹(jǐn)慎購買。

特別提醒>>>

購買國(guó)外食品要“看標(biāo)索證”

青島出入境檢驗(yàn)檢疫局食品處副處長(zhǎng)林愛東告訴記者，最近幾年青島口岸的進(jìn)口食品量增長(zhǎng)迅速，特別是肉制品近一兩年幾乎都達(dá)到了100%的增長(zhǎng)量。在市場(chǎng)上難免也會(huì)有商家渾水摸魚，將假冒食品包裝成進(jìn)口食品銷售。

食品擺上柜臺(tái)銷售，這就需要消費(fèi)者認(rèn)真辨別。林處長(zhǎng)提醒消費(fèi)者，在購買進(jìn)口食品時(shí)，首先應(yīng)當(dāng)看其是否有中文標(biāo)簽，因?yàn)檎?guī)途徑進(jìn)口的預(yù)包裝食品都有規(guī)范的中文標(biāo)簽，要認(rèn)真查看進(jìn)口食品的中文標(biāo)明品名、配料、凈含量、原產(chǎn)國(guó)或地區(qū)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件、進(jìn)口商或經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式等內(nèi)容;其次，要記得索證，正規(guī)進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)該有對(duì)應(yīng)的證書，消費(fèi)者可以向銷售商索取檢驗(yàn)檢疫部門簽發(fā)的“入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明”或其復(fù)印件，核對(duì)該證明信息上的內(nèi)容是否與產(chǎn)品外包裝信息相符。

本版撰稿攝影 記者 王壽林 黃飛