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青島公布食品抽檢結果 饅頭鋁超標牛肉含瘦肉精

2016-05-25 08:24:04
來源:青島新聞網
責任編輯:亞麥
16批次不合格食品曝光 檢出鋁饅頭瘦肉精

第三期餐飲食品安全監督抽檢不合格部分名單

24日,據市食藥局通報,全市2016年第三期餐飲食品監督抽檢合格率97.5%。抽檢發現的主要問題有:饅頭等面制品鋁殘留量超標;蔬菜檢出氧樂果和克百威;肉制品含瘦肉精;生豬肉沙丁胺醇超標。

據了解,第三期餐飲食品監督抽檢自今年4月啟動。本次抽檢重點選取面粉、蔬菜、生肉類、自制面制品、自制熟肉制品、自消毒餐飲具、水產品、煎炸用植物油等多個食品品種,共抽檢657批次,涉及全市各類餐飲單位(含原現場制售食品單位)。

檢測結果顯示,657批次合格641批次,不合格16批次,總合格率97.5%,問題發現率為2.5%。抽檢發現的主要問題:饅頭等面制品不合格項目為鋁殘留量;蔬菜不合格項目為氧樂果和克百威;肉制品不合格項目為克倫特羅;生豬肉不合格項目為沙丁胺醇。

相關專家提醒,鋁在人體內是一種“慢性毒素”,由于鋁在體內比較難以代謝,會在大腦、肝臟、骨骼等組織當中沉積,出現腦損傷、貧血、骨質疏松等。蔬菜檢出氧樂果和克百威,能通過食道、呼吸道和皮膚引起中毒。肉制品檢出的克倫特羅即瘦肉精,人攝入后會造成手腳發麻、心率加快、嘔吐等癥狀。生豬肉檢出的沙丁胺醇廣泛用于治療哮喘等呼吸系統疾病,但攝入過量對人體危害較大,對于高血壓、糖尿病等患者尤其危險。

對于抽檢不合格的單位,按照有關法律法規,市局已責成相關區市局依法約談抽檢不合格樣品餐飲企業負責人,并對不合格樣品餐飲單位依法進行行政處罰。(青島新聞網記者 謝小真)

[編輯:亞麥]
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