昨日，市食品藥品監管局發布我市前三季度的食品安全工作情況。通過食安“五項工程”、早夜市清理整頓和登記備案、清理問題食品等舉措，我市的食品安全狀況進一步提高。食品抽檢合格率達到96.56%、群眾滿意度79.6%，這兩個“舌尖青島”最重要的指標，均達到了歷史最高點。食品抽檢合格率96.56%群眾滿意度79.6%136個基層食藥所6000個社區和農村建協管員隊伍配備2100余套執法車輛裝備清理問題食品63798公斤查處違法案件4472起取締非法生產經營單位809家取締私屠濫宰黑窩點16個處理病死豬21.33萬頭偵辦食安犯罪案件101起搗毀銷售窩點18處采取刑事強制措施270人認證無公害農產品68個“三品一標”農產品達到626個設100多個便民檢測點高毒農藥100%實名購藥可追溯28家批發市場和132家農貿市場設駐場監管員50多家經營業戶被退市銷毀不合格農產品120余噸5557家大中型餐飲單位“明廚亮灶”小作坊抽檢合格率達89%5000余家無證小餐飲“上戶口”1169家生產企業產銷追溯“一票通”144家大中型商場超市實現物聯網可追溯9家企業256類食品納入追溯管理

食品監管隊伍增千人

市食藥局工作人員介紹，我市已建立完善 “一所一站一隊”聯動模式，在街道(鎮)建立136個基層食藥所，每所配備5名以上監管人員，在93個涉農街道(鎮)建立農產品監管站，每站派駐4名農產品安全監管員，全市食品監管隊伍增加了1348人。同時，通過政府購買服務等方式，補充基層所站“兵員”，外聘200多名食藥相關專業大學生，加強基層網格化管理，在6000個社區和農村建立協管員隊伍，形成了高效運轉、協同聯動的“三級政府、四級組織”監管網絡。

全市投入5億多元用于食品安全工作。投資1.5億元建設的市級食品檢驗中心，具備了對食品全種類、全項目的檢測能力。所屬縣級檢驗檢測中心建設基本完成，鎮街檢測實驗室正在有序推進。狠抓基層食藥所標準化建設，將基層所辦公用房、車輛、設施設備配備情況納入考核，投入1億余元為一線監管人員配備執法車輛裝備2100余套。

清理問題食品6萬公斤

“前三季度，公安機關共立案偵辦犯罪案件101起，搗毀銷售窩點18處，采取刑事強制措施270人。”市食藥局相關負責人介紹。

今年前三季度，全市食藥監管部門檢查超市、商業門店及食品經營戶64.54萬戶次，清理下架過期、編制、質量不合格等問題食品63798公斤，整治重點區域528個，查處違法案件4472起，責令整改問題單位和業戶2.7萬余家，取締非法生產經營單位809家，取締私屠濫宰黑窩點16個，處理病死豬21.33萬頭。

“三品一標”農產品達626個

在生產環節，評選20家企業為“食安山東”生產加工示范企業;餐飲環節，會同市商務局等部門聯合推薦餐飲示范街、示范食堂、連鎖企業、餐飲中華老字號等共153家;種養殖環節，認證無公害農產品68個，綠色食品4個，新申報農業部無公害水產品21個。

全市“三品一標”農產品達到626個，其中國家地理標志農產品已達46個，位居副省級城市首位。新通過無公害水產品生產基地12處，在報25處，新通過無公害水產品6個。新建和改擴建畜牧標準化示范場200處，“退戶進區”養殖小區20處。

設100多個便民檢測點

對全市早夜市進行清理整頓和登記備案;出臺小作坊監管標準，引導小作坊入園入市標準化、品牌化、集約化經營;按照方便群眾生產生活的原則，統一將農村大集、食品攤點群納入定點食用農產品經營場所管理范圍，統一編號、統一管理。將小攤販、早夜市納入社會綜合治理和城市管理之中，加大了對農貿市場規劃改造投入，今年上半年，升級改造農貿市場95處，夯實了市場食品安全保障基礎。

在全市設立100多個便民檢測點，為市民提供食品安全便民檢測。探索食安便民亭的方式，方面優化對群眾食品安全服務。在全市開展檢驗檢測進市場、進社區活動，為市民提供家門口的檢測服務。

生產企業實現一票通

“我市還陸續實施了源頭治本工程、市場規范工程、食安亮化工程、‘三小’治理工程和產品追溯工程五項工程，建立起了鏈條監管體系。”市食藥局相關負責人介紹，其中源頭治本工程中，市農業部門實施農產品產地證明和自檢證明制度，加強高毒農藥定點經營核減，將定點經營企業由100家核減到38家，實現了高毒農藥100%實名購藥可追溯;市場規范工程中，在3大批發市場設立監管所的基礎上，又在28家批發市場、132家農貿市場設立駐場監管員，實施市場質量保證金制度，已對50多家經營業戶實施了退市;食安亮化工程中，已實現5557家大中型餐飲單位和學校幼兒園的全覆蓋，亮化單位抽檢合格率接近100%;“三小”治理工程中，規劃建設食品小作坊集中加工園區10處，總面積約5萬平米，逐步實現小作坊的集約化生產、規范化管理和標準化入市，今年小作坊抽檢合格率達89%，比去年同期提高17%。制定了市場內小攤販管理辦法，實施實名備案管理，將5000余家無證小餐飲納入規范化管理;產品追溯工程中，在生產、流通、餐飲各環節推行了“一票通”，目前全市已有1169家生產企業實現了產銷追溯 “一票通”，144家大中型商場超市實現了物聯網可追溯。今年10月，開通了全省首個開放性食品追溯公共服務平臺，目前已有9家企業的256類食品納入追溯管理。