入秋以來，新上市的海鮮脂白肉肥，成為了中秋佳節與國慶市民餐桌上的必不可少的佳肴，尤其是梭子蟹更是餐桌的主角。雙節接踵而來也把海鮮價格推高了不少，而隨著國慶假期的結束，海鮮的價格也出現了跳水，價格回歸到正常水平。摸準海鮮價格，還是買來海鮮回家自己做或者找地加工最實惠。

節前節后海鮮價格相差一倍

國慶節還未到時，記者來到位于康定路附近的菜市場，市場內人潮涌動，梭子蟹、帶魚、魷魚等琳瑯滿目，前來購買海鮮的市民也是絡繹不絕。“國慶節不是到了嗎，孩子們都放假回來了 ，要買點海鮮做給他們吃。但是這幾天海鮮的價格漲了不少，平時只要20多塊錢一斤的梭子蟹，現在都漲到50塊錢了。”家住在附近的王女士告訴記者。

記者進入市場問了一下價格，“現在本地的梭子蟹下來了 ，我們這賣的都是本地的梭子蟹，根據不同的大小定價。小一點的是25元/斤的，也有30元/斤的。大一點的有45元/斤的，也有55元/斤。”一位市場里的商販告訴記者。記者又走訪了多個海鮮市場，梭子蟹的價格都保持在每斤50元左右，甚至大一點的本地蟹每斤需要上百元。

但是，10月7日記者又來到了位于康定路上的菜市場，價格平均下降了10元左右。而在臺東的南山市場，體型較大梭子蟹只需要20元到22元一斤不等，元寶蟹需要35元/斤，活蝦的價格在35元/斤。在寧夏路上的菜市場，售賣海鮮的王先生告訴記者：“現在梭子蟹的價格每斤在25元左右，還是小號的本地蟹。體型較大的是連云港拉過來的，需要35元/斤到40元/斤不等。大一點的本地蟹根本來不到這，都被大酒店搶跑了。”

節后需求下降拉低海鮮價格

青島新天地海產品批發市場的張經理告訴記者：“現在青島已經開海一個多月了，加上南方海產品一直大量供應，海產品在供應上是沒有問題的。雙節的影響只是短暫的，比如帶魚的價格，在節前就漲到了22元/斤，但是國慶節一過 ，好的帶魚價格就跌倒了15元 、16元了。梭子蟹的價格節前也是漲到了40元/斤的價格，現在也降了下來。現在市場上售賣的都是南方的梭子蟹，本地的蟹子價格還是居高不下，保持在每斤上百元左右，小一點每斤也需要60元左右。

今年海鮮的價格本來就不貴，尤其是梭子蟹。今年南方的螃蟹大豐收，往年每斤60元左右的價格，今年賣到了一半的價格。養殖梭子蟹從中秋開始大批量上市，一直到冬天。從往年的市場行情來看，臨近中秋節的幾天與國慶節，梭子蟹價格會漲，節后隨著梭子蟹上市量越來越大，價格也會走低。

市場上本地蟹的個頭小

由于本地海蟹生存的水溫較低，蟹子的外殼相對南方蟹要堅硬一些，但是梭子蟹的肉質要比南方蟹緊實，口感好。可是由于產量與價格，本地海鮮市場被外地海蟹搶了多年風頭。

記者探訪市場發現，大部分商戶都會標榜自己的梭子蟹為本地海捕的蟹子。記者發現，有幾家商戶的螃蟹不僅個頭相對較小，綁蟹鉗的皮筋也是紅色的粗皮筋。王先生告訴記者：“這些小型的螃蟹其實基本都是本地螃蟹。而那些大一點的都是從舟山和連云港拉過來的。本地海捕梭子蟹肚皮雪白，而南方養殖的肚皮縫隙和蟹爪關節處發黑。”

據了解，每年從7月底至8月底，每天都有十幾萬斤連云港梭子蟹通過城陽水產品批發市場和南山市場分流到市區各個市場，這期間養殖梭子蟹個頭較小。臨近中秋節時，養殖戶們才開始出貨，日照及本地養殖梭子蟹才開始大批量上市。

記者在探訪市場時發現，部分商戶向記者解釋如何分辨本地外地蟹。“青島及日照地區的養殖梭子蟹都是褐色外殼，連云港海捕梭子蟹的外殼呈茄紫色，舟山、寧波一帶所產的梭子蟹也是灰褐色。而本地海捕梭子蟹的外殼多呈灰褐色，殼體帶云斑。”

文/圖 城市信報/信網記者 張俊達