牛油果、青蛇果……如今，島城街頭水果店和大型超市內，這些稀奇古怪的進口水果越來越多，售價也是常見同類水果的四五倍。除了“洋水果”，超市里還涌現出了“貴族菜”，許多中藥材涌進蔬菜專柜 ，不菲的價格也成為大家議論的熱點。那這些稀奇古怪的水果、蔬菜究竟都有哪些功效?近日，記者對此進行了走訪調查。

超市里“異果”多，與市民仍有距離

近日，記者對海信、永旺、百盛等大型超市進行了一番調查走訪。在這些超市的水果專柜上，五顏六色各種水果令人眼花繚亂。而一些名為釋迦、牛油果、啤梨、火參果、愛文芒、美國青蛇等稀奇古怪的水果幾乎占據了水果冰柜的半壁江山。

“夏天快到了，我還是會挑選西瓜、葡萄之類的熟悉水果。”采訪中，不少市民告訴記者，對于超市里出現的這些外觀奇特、名字稀奇的水果，他們往往“看得多，買得少”，因為“搞不清楚”，最終仍以自己的喜好為主。“主要是因為不了解，不知道什么味道，不知道怎么去吃，也不知道有什么營養。”一位市民陳先生告訴記者。除了對這些來自熱帶的“奇珍異果”不知情外，遠超傳統水果的價格，也是另一個令很多消費者望而卻步的原因。“現在常吃的芒果、葡萄最多也就十幾塊錢一斤，西瓜、桃子之類的就更便宜了。而這些奇怪的水果，要賣到四五十元一斤，太貴了。”

在永旺超市里，記者注意到有一種被稱為“黃金果”的水果，看起來和國產的獼猴桃差不多。店員告訴記者，這個確實是獼猴桃，只不過是進口的，價格也要比國產的貴個四五倍。記者走訪發現，不少進口水果，每斤售價基本在三十元左右，還有五六十元的，比常見的同類水果要貴出很多倍。“釋迦果好吃些，牛油果、蓮霧味道就一般了。”一旁的工作人員告訴記者，跟傳統水果銷量大、購買的人多相比，這些奇珍異果的銷量并不是很好，僅有部分嘗過并喜歡的市民，會一次性購買較多的數量。

中藥材搬進超市當“貴族菜”賣

在海信廣場的海信超市內，除了稀奇古怪的水果之外，“貴族菜”也吸引了不少消費者的注意。新鮮的鐵皮石斛要960元/斤，鮮竹蓀花249元/斤，黑皮雞樅菌235元/斤，鮮姬松茸124元/斤，鮮洋薊79元/斤……“這些都是中藥材咧，怎么當起蔬菜來賣了?”有些經過的市民好奇地拿起來看了看，又放下。“聽說竹蓀可以提高身體的抵抗力，以前都買干的，還沒見過新鮮的呢，不然買點給家人補一補吧。”有人看見新鮮的竹蓀比較好奇，挑選了一盒144克的鮮竹蓀花，也要71塊錢。

與挑選普通蔬菜的顧客相比，大多數市民拿起這些藥用蔬菜都是一邊看一邊琢磨 ，不時有顧客去詢問蔬菜專柜的銷售人員：“這是什么菜呀?”“這種菜應該怎么做?”銷售人員告訴記者，這些都是清火解毒的藥用蔬菜，銷量不錯。超市銷售人員介紹，保鮮人參可以泡水、燉湯或燉雞食用，也可直接口含服;金線蓮可以燉雞、燉鴿子、燉甲魚;魚腥草把老根、須掐去，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分可以涼拌來吃，還可用來蒸雞、炒雞蛋。

記者發現這些“中藥菜”的包裝盒上，鮮有提到禁忌，還有的直接說，人人適合，比如鐵皮石斛的包裝盒上寫著：老少皆宜。但畢竟是中藥材，要是食用方法不妥，會不會對身體有害?對此，記者咨詢了海慈醫院保健科副主任醫師魏陵博。魏陵博說，衛生部曾公布過藥食同源物品名單，有80多種既是食品又是藥品。比如，市民在超市看到的田七、薄荷、石斛等等。不過，這些“中藥菜”確實也有一定的飲食禁忌，不能放開吃。“現代人追求膳食平衡，在身體沒有疾病的情況下，偶爾品新嘗鮮是可以的，并不適合長期食用。”魏陵博提醒“中藥蔬菜”并非人人適合，比如，保鮮人參，傳統意義上是大補元氣的，就不太適合高血壓、高血脂、糖尿病等人群，另外小孩子也不能把人參當菜吃。“孩子是純陽體質，也不需要這么補。”另外，還要把握好食用量。如鮮人參，成人每天不要超過5克。還有田七，有活血作用，孕婦就不適宜吃。“一些‘中藥菜’的吃法，其實越簡單越好。”魏陵博建議，像鐵皮石斛不必燉湯，直接用來煮水當茶喝，可以生津養胃，效果更好。

文/圖 城市信報/信網記者 孫雅琴

愛文芒價格：58元/斤

功能：滋潤肌膚、防癌抗癌

愛文芒味香多汁、皮薄肉細、甜酸可口，是中國臺灣芒果中最受歡迎的品種之一。“一般來說，表皮顏色紅一點的愛文芒會比較新鮮，略帶綠色的芒果還未完全成熟，待到放軟之后再吃口感會更加香甜。”另外，記者咨詢青大附院營養科主任韓磊了解到，愛文芒內含有大量維生素，經常食用可以起到滋潤肌膚，防癌、抗癌、防止動脈硬化及高血壓的作用。

牛油果價格：每斤30元左右

功能：降低膽固醇、美容保健

永旺超市銷售人員說，牛油果又叫鱷梨、油梨，原產地有美國、智利、西班牙等。韓磊介紹，牛油果營養價值十分豐富，它含有多種不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇;它還富含維生素和葉酸，有利于美容保健。據了解，牛油果的吃法多樣，除了可以當水果生吃，還可以做成沙拉和奶昔。其中，奶昔的做法是，將牛油果肉和適當的牛奶或者酸奶、蜂蜜，在攪拌機里一起攪拌成糊狀，就可以食用了。

釋迦果價格：每斤50元～60元

功能：養顏美容、補充體力

據介紹，釋迦果屬于熱帶水果，果實特別清甜，糖度可以達到22度，較一般水果要高，而且富含維生素A、B、C、鐵、鈣、磷等營養成分。

所以，釋迦果有養顏美容、補充體力、清潔血液、強健骨骼、增強免疫力等功效。那么釋迦果該怎么吃呢?海信超市的銷售人員提醒，一定要熟透了才能吃。

火參果價格：50元左右一個

功能：營養價值非常高

金黃色的橢圓球，果實表皮長著類似恐龍刺一樣的東西，被裝在透明的盒子里銷售 ，還常會搭配吸管和一小袋蜂蜜。在海信超市里，記者看到，這透明的包裝上寫著“天然無糖 、營養超強”的字樣，背后還有各種營養成分說明：含有鉀、磷、鎂、鈣等等。銷售人員也表示其營養價值很高。據介紹，這火參果來自非洲，也叫非洲黃瓜，肉質細膩多籽，像黃瓜一樣呈凝膠狀，口味清甜。

蓮霧價格每斤58元

功能：清熱利尿

蓮霧以鮮食為主，可鹽漬 、制罐及脫水蜜餞或果汁，也可當菜炒肉等。韓磊介紹說，蓮霧的果實中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀等礦物質，可治療多種疾病。適合清熱利尿和安神，對咳嗽、哮喘也有效果。“小兒如果有濕熱胃腸病，可將蓮霧拌鹽食用，可以增進食欲，幫助消化。而且現在很多宴會場合上，蓮霧不僅作為水果出現，還是一種解酒良藥。”韓磊告訴記者。

青蛇果價格：每斤30元左右

功能：補腦助安眠養神

青蛇果是一種青色的類似蘋果的進口水果，整個果實形狀呈圓形，色澤從青綠到淺綠色，氣味馥郁芳香，口味偏酸，但酸中透甜，是美國的主栽品種。韓磊介紹，青蛇果內含果糖、葡萄糖、蔗糖、多種營養元素，具有補腦助安眠養神，消痰止咳，增強記憶力的功效，因此也有“記憶之果”的稱號。