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青島吉利食品廠一批"青島醬油"被認定不合格

2015-03-05 09:59:49
來源:青島早報
責任編輯:千竹

醬油氨基酸態氮含量不達標、花椒粉中鉛含量超標、大豆醬里大腸菌群超標……國家食藥總局近日公布最新一期調味品監督抽檢不合格信息。其中青島吉利食品廠生產的一批次“青島醬油”被認定不合格。

青島吉利食品廠2014年6月3日生產的規格型號為“300毫升/袋”的“萃島牌青島醬油”,在臨沂被抽樣時檢出氨基酸態氮含量不合格。據介紹,氨基酸態氮是醬油的特征性品質指標之一。氨基酸態氮含量越高,醬油的質量越好,鮮味越濃。氨基酸態氮不合格,主要影響的是產品的風味。

國家食藥總局表示,氨基酸態氮含量不達標,可能是個別產品生產工藝不符合標準要求,未達到要求發酵的時間;也有可能是產品配方缺陷的問題;還有可能存在個別企業在生產過程中為降低成本而故意摻假的情況。

記者就此事采訪了平度市食藥局,相關負責人表示執法人員已經到廠家落實,不合格批次產品已銷售一空,執法人員對廠家立案處罰。根據銷售記錄,沒收150元非法所得,并處3600元的罰款。近期,平度市食藥局還將組織執法人員對該廠其它批次產品進行抽樣。食藥部門提醒消費者,如果在市場上發現被通報的不合格產品請撥打12331投訴舉報。 (記者 于滈)

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