國家包裝飲用水新國標發(fā)布，其中取消了“礦物質(zhì)水”這一名稱，并要求“包裝飲用水名稱應(yīng)當真實、科學(xué)，不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水”。長期以來，我國飲用水消費市場“礦物質(zhì)水”、“富氧水”、“離子水”等包裝飲用水名稱不斷翻新，使消費者誤認為包裝飲用水具有補充礦物質(zhì)的營養(yǎng)功能，一些生產(chǎn)廠家還利用商品名稱的變化誤導(dǎo)消費者。新國標從今年5月24日起開始實施，明年1月1日起開始在產(chǎn)品標簽上體現(xiàn)。青島晚報/掌上青島/青網(wǎng) 記者 王偉

探訪 飲用水產(chǎn)品名目繁多

昨日，記者探訪島城多家商場發(fā)現(xiàn)，目前商超的飲用水區(qū)域，礦物質(zhì)水占大部分，康師傅礦物質(zhì)水、可口可樂冰露礦物質(zhì)水、屈臣氏礦物質(zhì)水等被擺在顯著的位置。 “印象當中礦物質(zhì)水里面含人體需要的礦物質(zhì)成分，所以我買礦泉水都會選擇礦物質(zhì)水。 ”在嶗山麗達商場購物的呂女士說。

記者發(fā)現(xiàn)，除了常見的礦物質(zhì)水外，各大商超在售的飲用水名稱可謂花樣百出。一款包裝精美的飲用水在其標簽位置注明“海洋堿性離子水”，很吸引眼球。 “海洋堿性離子水”每瓶850毫升，單瓶售價高達12元。另外有一款包裝水名為“富氧水”，除此之外，記者還看到 “小分子水”“山泉水”“竹炭水”等各種各樣的飲用水名稱，這些瓶裝飲用水的包裝都十分精美，售價也比普通飲用水高出不少。 “不就是瓶水么，也不知道哪來這么多花樣，反正我是從來不買那些稀奇古怪的瓶裝水。 ”呂女士說。

新規(guī) 飲用水不得隨便取名

國家相關(guān)部門此次發(fā)布的《食品安全國家標準包裝飲用水》是強制性標準，將于今年5月24日起實施，標簽標識新規(guī)則將從2016年1月1日起執(zhí)行。此前，有關(guān)水的標準名目繁多，而新的標準實現(xiàn)了大統(tǒng)一，適用范圍包括除了飲用天然礦泉水以外所有直接飲用的包裝飲用水。將飲用水重新歸類，統(tǒng)一監(jiān)管標準。

新國標對包裝飲用水進行了歸類，劃分為飲用純凈水和其他飲用水兩類，即不是純凈水就歸結(jié)為其他類飲用水，例如礦物質(zhì)水、富氧水等。新國標對水源原料進行了限定，要求水源一是來自公共供水系統(tǒng)的水為生產(chǎn)用源水，其水質(zhì)應(yīng)符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標準》的規(guī)定;二是來自非公共供水系統(tǒng)的地表水或地下水為生產(chǎn)用源水，其水質(zhì)應(yīng)符合GB5749對生活飲用水水源的衛(wèi)生要求。源水經(jīng)處理后，食品加工用水水質(zhì)應(yīng)符合G5749的規(guī)定。

“礦物質(zhì)水”這一名稱也被取消。記者采訪了解到，礦泉水即為天然的帶有礦物質(zhì)元素的飲用水，而相反的，礦物質(zhì)水所含的礦物質(zhì)則是“后天加工”，是將城市自來水凈化之后加入食物添加劑，最后再經(jīng)過殺菌處理灌裝而成。考慮到“礦物質(zhì)水”名稱易使消費者誤認為該產(chǎn)品具有補充礦物質(zhì)的營養(yǎng)功能，引起消費者的誤解，因此新標準發(fā)布實施后，不得再使用“飲用礦物質(zhì)水”名稱。

影響首次對溴酸鹽含量做限定

在理化指標上，新國標有針對性地規(guī)定了多種與食品安全相關(guān)的指標。新增四氯化碳、溴酸鹽、氰化物、陰離子合成洗滌劑等限量指標。

特別對于溴酸鹽指標，更是作為包裝飲用水通用限量指標，而此前，不管對礦泉水還是各類包裝飲用水，國內(nèi)都沒有對溴酸鹽作明確的限定。而在微生物限量方面，新國標最大的變化就是取消了菌落總數(shù)和霉菌、酵母的限量要求，僅保留了大腸菌群指標，同時增加了包裝水產(chǎn)品中最常見的環(huán)境污染微生物——銅綠假單胞菌指標。

最讓人關(guān)注的是，新國標增加了標簽標識的兩條規(guī)定。一是當包裝飲用水中添加食品添加劑時，應(yīng)在產(chǎn)品名稱的鄰近位置標示“添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味”等類似字樣;二是包裝飲用水名稱應(yīng)當真實、科學(xué)，不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水。