過大年，當(dāng)然要吃“硬菜”，海鮮、各種肉自然少不了。記者走訪農(nóng)貿(mào)市場、水產(chǎn)品市場發(fā)現(xiàn)，今年市民可要享口福了。在當(dāng)下的消費(fèi)旺季，豬肉價格不但沒有漲，反而下降;牛肉價格“象征性”地漲了一點。最受關(guān)注的海鮮，價格漲幅也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于去年。

價格跟去年“沒法比”

“野生鱸魚，3斤左右的，一斤賣不到35元。”昨天，在小港水產(chǎn)品批發(fā)市場，福鑫水產(chǎn)的老板張林告訴記者，今年春節(jié)海鮮價格，尤其是高檔海鮮與往年“沒法比”，去年同樣的鱸魚，價格早超過一斤40元了。黃花魚、鲅魚等價格更“親民”，海鮮的價格漲幅也有限。

在海寶水產(chǎn)的攤位上，擺著大蝦、舌頭魚、牙片魚、鱸魚等多個品種，老板張女士指著一條五六斤重的舌頭魚對記者說：“這種大舌頭魚，去年春節(jié)前賣到150元一斤，今年90元一斤，差別太大了。”她說。雖然價格與去年同期相比落了不少，但環(huán)比來看，隨著節(jié)日臨近，價格還是漲了，只是漲幅沒有往年大。“與去年底相比，野生牙片魚、鱸魚等海鮮鮮貨的價格確實漲了，一是因為春節(jié)臨近，一是貨少。”張女士說，以大的牙片魚為例，之前每斤40元左右，現(xiàn)在漲到了65元，漲幅超過60%，但去年同期的價格在75元以上。

價格不及往年，銷量也與往年差距甚大。“去年春節(jié)前，我每天營業(yè)額能達(dá)到10萬元，今年每天不到1萬元。”張林說，最明顯的感受是大客戶減少，個人消費(fèi)增加不少。

秋天囤蝦 春節(jié)來賣

相比而言，養(yǎng)殖的黃花魚、鲅魚、蝦等“親民”海鮮，價格漲幅則要小得多，在10%左右。以1斤重的養(yǎng)殖黃花魚為例，1月初的價格為每斤18元，如今在20元—22元之間。

“蝦的價格也沒漲多少，這種青蝦15個左右一斤，每斤35元，比一個月前漲了三四塊錢。”昨天，在河馬石農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營海鮮的周先生說，他每天能賣100多斤。

張林告訴記者，每逢春節(jié)，蝦的消費(fèi)量都相當(dāng)大。從這幾年來看，蝦價格的波動其實都不算大。都看好了春節(jié)市場，每逢收獲季，尤其是9月和10月份，商家都會大量囤貨，將蝦冷凍起來。除非出現(xiàn)極端惡劣的天氣變化，蝦在冷庫運(yùn)不出來，一般價格會相對穩(wěn)定。

高檔海鮮節(jié)前要跌價?

昨天上午，在小港市場，記者碰到了老家沂水的肖先生，他每年過年都會帶些海鮮回家，送給親朋好友。“買了10斤蝦，一些鲅魚和黃花魚。”肖先生說，中午12點10分的車，這就打車往溫州路的長途汽車站走。

日福水產(chǎn)的老板張先生說，節(jié)前除了市民消費(fèi)，還有不少海鮮發(fā)往外地。“今年總體銷量一般，如今大量外地人已返鄉(xiāng)，過了小年發(fā)往外地的貨也會大減，節(jié)前估計沒有大行情了。”他說。福鑫水產(chǎn)的老板張林則認(rèn)為，節(jié)前不清貨，春節(jié)后價格會降得更厲害，以前曾出現(xiàn)節(jié)后價格直接減半的情況。

新聞內(nèi)存

豬肉：批發(fā)價降兩毛

“五花肉12.50元一斤，純瘦肉14元一斤，從去年底到現(xiàn)在一直是這個價。”昨天，河馬石農(nóng)貿(mào)市場的周先生告訴記者，往年臨近年根，隨著灌腸以及其他消費(fèi)的增多，豬肉價格都會有一波小行情，但今年春節(jié)是個例外，估計價格不會再有大波動。

零售端價格穩(wěn)定，但批發(fā)端并非如此。“最近幾天，白條豬批發(fā)價其實是降了。”華中蔬菜批發(fā)市場負(fù)責(zé)肉類的楚經(jīng)理說，價格在每公斤18.20元至18.50元之間波動，比前段時間整體下降了0.20元。目前，每天的上市量約為2600頭，與前些年春節(jié)前的高峰期尚有不小差距，最高峰時曾達(dá)到每天3500頭。

牛肉：商戶趁春節(jié)清貨

市民張先生愛吃肉，屬于“無肉不歡”一族。每到春節(jié)，他都會去市場買牛腱子肉，回家做醬牛肉。昨天，他來到勁松四路附近農(nóng)貿(mào)市場一家常光顧的攤位，“牛腱子肉35元一斤。”攤主對張先生說，比之前貴了兩塊錢。

張先生告訴記者，市場上的牛肉分兩種，一種是冷凍肉，一種是鮮肉。冷凍肉價格基本沒變，鮮肉的價格漲了一點。這家攤位的牛肉屬于鮮肉，所以價格高一點。

撫順路批發(fā)市場肉食部負(fù)責(zé)人告訴記者，進(jìn)入消費(fèi)旺季，牛肉價格變化不大，批發(fā)價漲了不到一元錢。在這個傳統(tǒng)的消費(fèi)旺季，羊肉價格今年同樣“穩(wěn)住了”，“剔骨羊腿肉每斤35元，價格一直沒動。”經(jīng)營羊肉攤的鄭女士說。