該冷的時候不冷，農作物也“糾結”。細心的市民會發現，以往在春節前后才會陸續上市的草莓今年卻提前一個多月在水果攤上露臉，而且價格也比去年同期便宜了不少。在享受草莓酸甜美味的同時，讓人不禁會問：草莓有哪些營養價值?哪些人吃比較好?小朋友冬天可以吃嗎?

草莓糖分少，維C含量多

“草莓屬于低能量水果，32千卡(kcal)/100克(g)，相當于獼猴桃的一半。這是因為含碳水化合物(糖類)低，為7.1g/100g，也相當于獼猴桃和普通蘋果所含糖類的一半。這就不難理解，草莓吃起來水分大，卻為何沒有蘋果那么甜了。”因此，張海平主任建議那些需要控制能量攝入的人群可以適量攝入草莓。

同時，草莓里含有豐富的維生素C，47mg/100g左右，略低于獼猴桃的含量，而我們經常吃的蘋果含有的維生素C很少，為4mg/100g左右。“所以我們可以通過攝入草莓或獼猴桃獲得豐富的維生素C，但不能指望吃蘋果來補充維生素C。”

當然，草莓還有很多其他的營養成分，比如，它和獼猴桃、蘋果一樣，都含有豐富的鉀;含有膳食纖維1.1g/100g，與蘋果差不多，低于獼猴桃等。此外，草莓還有其他多種維生素和礦物質。“冬春季節，正是草莓上市時節，可適量多攝入點新鮮的草莓。”張主任表示。

幼兒食用時，最好壓成草莓泥

既然草莓的營養價值不錯，那么孩子多大以后就可以吃了呢?對此，張主任指出：“其實，滿6個月以上的孩子，在優先選擇富含鐵的輔食以后，就可以逐步嘗試草莓。剛開始嘗試最好做草莓泥。”

不過，有家長給孩子吃了草莓后，發現孩子大便中有草莓籽或草莓殘渣，認為孩子吃了消化不了 ，就不敢給孩子吃了。“其實，草莓籽確實不容易消化，這點對成人來說也是一樣。相對的，對于消化功能不夠完善的孩子來說，草莓籽不容易消化，但大便殘渣中含有草莓籽或未消化的殘渣也沒太大關系，并不影響繼續嘗試或進食草莓。”

另外，冬天天冷，很多家長不敢給孩子吃水果包括草莓。對此，張主任也給出了一個法子：通常，對于大一點的孩子，即使在冬天，也可直接進食適量的水果如草莓。如果家長擔心太凉，孩子吃了會拉肚子，可用溫水清洗并泡一下草莓，也不會破壞維生素C的含量。

值得一提的是，在超市或水果店，會看到價格非常便宜的草莓，看上去已經沒有那么新鮮了 。張主任建議，最好還是選擇新鮮的草莓，不要買放置時間較長，已經不夠新鮮的草莓，以防止所含維生素C流失等問題。

水果熱食有技巧

蘋果、香蕉、梨

可以切成小塊后放入鍋中加水煮著吃，或者放入容器中加少量水蒸著吃。當然如果能耐受冷的水果也可以直接吃，只需要注意不要貪吃，以免導致肚子受涼出現腹脹等問題。因為蘋果、香蕉、梨中的維生素C含量不算特別高，B1和葉酸含量也少。另外，水果中的有機酸，如蘋果中的蘋果酸還能保護維生素C，所以并不像大家所想象的那樣，維生素C破壞嚴重。

相反，水果加熱后纖維軟化，更易消化，特別適合嬰幼兒。

橘子、橙子

切成小塊后加水煮著吃或蒸著吃，也可以和其他水果如蘋果、香蕉、梨等一起煮著吃。這類水果加熱后維C破壞比前面的蘋果等要嚴重一些，應該盡量避免加熱，但并非完全不能加熱，主要是時間不能太長。

要注意的是，橘子和橙子等富含維生素C的水果一般加熱后會更酸 ，建議和蘋果、梨等一起煮著吃，味道酸酸甜甜的，也別有一番風味，而且各種水果一起煮著吃營養成分也可以相互補充。

獼猴桃、草莓

獼猴桃、草莓含有豐富的維生素C，是補充維生素C的良好來源，如果水煮或蒸氣加熱很可能造成維生素C的大量破壞。

因此，建議可以將獼猴桃放到不超過50℃的溫水里，或去皮切成片后用溫水熱一下即可。

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