1月17日，青西新區竹岔島老尹家海參海區的海洋牧場內，水下溫度10℃左右，潛水員薛先生和楊師傅身著潛水裝潛入20米的海底，捕獲海底天然生長了5年以上的深海海參，捕撈上來的新鮮海參個頭都在半斤以上，大的達1斤多。老尹家海參尹寶昌介紹說，由于氣溫偏高，增加了深海海參的生長時間，現在捕撈上來的深海海參立即加工出來，確保春節期間，島城市民能品嘗到正宗的本地產高品質的深海海參。

海底溫度高海參很活躍

“往年到了這個節氣，海參的捕撈工作都沒法進行了。但是今年不一樣，現在還能找到鮮活海參，而且是皮質飽滿、肉厚的深海海參。”薛先生告訴記者。為何冬眠后的海參還能進行大量捕撈?1月17日，記者來到青西新區竹岔島老尹家海參海區一探究竟，這里是老尹家海參幾千畝的海洋牧場，岸邊的水溫已經降到了0℃左右，在這樣的溫度環境下海參就會進入冬眠階段，停止生長。但是為什么薛先生和他的同伴楊先生仍然能夠駕駛小船進行捕撈作業?

“因為海面下20米的溫度在10℃左右，在這個環境內，海參仍然在吃食、生長，深海海參雖然沒有養殖海參長得速度快，但是吃海草的時間要比養殖海參時間長很多 ，所以深海海參的肉質品質也要高很多 。”薛先生駕駛著小船來到岸邊，他和楊先生都身著潛水服，背著一個盛裝海參的網兜，二人輪流潛水下海捕撈，經過一個多小時的潛水作業，100多斤海參被捕獲上岸。“這只是1個來小時的收獲，最多的時候我們撈上來了700多斤。”楊先生說，現在海底的海參都非常活躍，全部趴在水下礁石上吞食海草，他們在捕撈時專門挑個大肉肥的海參抓，這樣的海參吃起來營養價值高，口感也好，彈性更強。

最大海參達1.4斤

那么，“蛙人”潛到水下20米會是一種什么樣的場景呢?海底的海參與養殖的海參有什么不一樣?“海底下并不冷，水溫要比海面上高不少。我們下去之后能夠看到海底的海草非常茂盛，海水也很平靜，而且現在水非常清澈。”薛先生在漁船上向記者描述起了水面下的場景。現在這個季節海水表層上沒有雜質，一些漂浮在水面上藻類都已經被凍死，沒有了漂浮物落下，風浪也比夏秋季節小很多 ，海底的環境非常安靜，海參在水下吃食時不受干擾，這時海參吃食量非常大，生長的速度也要快一些，所以這個季節的深海海參肉質非常肥厚。

“我們下去捕撈海參的時候，只挑個頭大的抓，重量大概到了半斤或者半斤以上的才抓上來，小的就讓它們繼續生長，這樣才能可持續地捕撈嘛。”潛水員楊先生說，他們現在捕撈的海參都是5年以上的，前幾天他們抓到最大個頭的海參有1.4斤重。

“海參屬于夜行性的動物，它們大部分的進食、生長活動都是在黑暗中進行的。深海環境的好處就是風平浪靜，水溫基本恒定，日照時間又比養殖池里短了好幾個小時，同時海草等海參的食物充足。這樣一來，它們就能夠長得很好，皮厚肉多 ，營養價值很高。”老尹家海參負責人尹寶昌說。

海洋牧場海參價值高

“這個冬天開始，我們專門去海洋牧場里捕撈海參。每天出海潛到水下之后，看到這么大個的海參，心情都很舒暢。”楊先生告訴記者，這些在深海生長的深海海參非常受歡迎。很多人打電話過來預訂，更重要的是價格方面一直穩定在比較高的水平。

1月17日下午，老尹家海參尹寶昌在接受記者采訪時說，現在竹岔島這片海區的海洋牧場內，下面建設的牧場環境全部采用礁石和沉船方式建造，海草生長得非常茂密，很適合海參生長，更重要的是這片海區環境優美 ，海水清澈，海參撒播進海洋牧場后，改變了傳統養殖方式，讓這些海參在海洋牧場深海環境內自然生長繁衍，這樣的海參產量雖然比養殖的少，但是海參本身的質量卻高出了很多 。因為這個冬天不太冷，海底海參生長皮肥肉厚，現在 ，他們每天都組織數十名潛水員進行大批量的捕撈作業，捕撈上岸的海參立即進入加工車間，很快這些深海海參就會被烘干，供應春節市場，滿足島城市民的需求。

據介紹 ，西海岸新區擁有豐富的海洋漁業資源，當地不少人從事傳統的近海養殖。不過隨著地區的發展，海洋漁業相關產業正在朝著高、精、尖以及更加環保生態的方向發展。“海洋牧場就是改變了原來傳統的養殖模式。這種方式可以實現環境效益、生態效益和經濟效益多方面的共贏。而且捕撈的產品目前來看非常受到消費者、市場的認可。”尹寶昌說。

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