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面對電腦保護視力很重要 菠菜海帶作健康衛士

2014-11-12 14:12:02
來源:科技日報
責任編輯:尺素
人們整天對著電腦屏幕、看電視或熬夜加班,都會對眼睛造成很大傷害。合理的飲食有助于保護視力,減少生活中對眼睛的傷害。那么,哪些食物有助保護視力呢?

紫色食品

以美國為代表的西方科學界,通過對紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食物的研究,發現紫色食物都具有一個共同點,就是它們都含有一種叫做“花青素”的物質。花青素具有極強的抗氧化作用,能有效阻擊“自由基”。在自由基對組織器官的傷害中,最容易被傷害的首先是眼球,而紫色食品的抗自由基效力,當屬最佳的天然“護目食品”。因此,經常吃一些紫色食品,可以有效地維護眼睛健康,預防各種眼病的發生。

菠菜

吃大量菠菜,也許可減低老年失明的危險。這要歸功于類胡蘿卜素——綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。菠菜有助于提高人的記憶力,它含有的抗氧化劑可對人體有害分子起阻擋作用。中醫學認為菠菜根可治便秘、痔瘡出血和夜盲癥,也認定對視力有很好的輔助療效。

胡蘿卜

胡蘿卜跟眼睛的關系主要來自于它的胡蘿卜素,因為胡蘿卜素在人體之內可轉化成維生素A,維生素A對眼睛的視力很有幫助。

杏含有適量的維C及豐富的維A,還含糖、蛋白質、無機鹽、維B1維B2、脂肪等,是一種營養價值較高的水果。

棗營養十分豐富,含有對人體有益的14種氨基酸,維他命含量高出蘋果、香蕉幾十倍,有“活維他命丸”的美稱。

西紅柿

西紅柿含有豐富的維他命、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。因帶酸性,所以有保護維C的作用,烹煮過程中不易破壞。

韭菜

韭菜含有很多的維A、維C,還含有蛋白質、鈣、纖維素、磷、揮發油、鐵和脂肪等。此外,韭菜還含有抗生物質,具有調味、殺菌的功效。

青椒

青椒含有豐富的維生素,鈣、磷、鐵等營養素,是蔬菜中維生素C含量最高的。

櫻桃

據測定,每100克新鮮櫻桃中維生素A的含量比蘋果、葡萄等水果高4―5倍。另外,櫻桃的含鐵量居水果之首,而鐵又是血紅蛋白的原料,非常適合受到電腦輻射影響者食用。

海帶

海帶除含碘外還含有1/3的甘露醇,甘露醇有利尿作用,可減輕眼內壓力,用來治療急性青光眼有良好的功效。其他海藻類如裙帶菜也含有甘露醇,也可用來作為治療急性青光眼的輔助食品。

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