3.揚州炒飯

一朋友說：作為一個土生土長的揚州人，我一直不清楚揚州炒飯長什么樣。在外面吃炒飯的經驗告訴我：加火腿的叫火腿炒飯，加鴨肉的叫鴨肉炒飯，有蝦仁的叫蝦仁炒飯，剩下那些隨隨便便炒的都叫揚州炒飯。