8元錢能吃到什么?在街頭的便利店,8元錢的盒飯一般只包含兩個素菜和固定量的米飯。 8元錢是市區(qū)大多數(shù)學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)午餐的價格,在物價和人力成本上漲的大前提下,8元錢的飯能不能保證孩子一天所需的能量?記者昨天調(diào)查多所學(xué)校食堂看到,孩子們餐盒里的飯菜絕非便利店8元能買到的標(biāo)準(zhǔn)。管理人員說,除了學(xué)生用餐人數(shù)多,大量購買可以節(jié)省些費(fèi)用外,學(xué)校不同程度上都給予了學(xué)生餐補(bǔ)助。記者 趙黎
福州路小學(xué)
兩葷兩素口味清淡
昨天中午11時50分,在福州路小學(xué)食堂,3年級的學(xué)生排著隊洗手后進(jìn)入打飯區(qū)。昨天的午餐食譜是炸里脊、魚香肉絲、炒角瓜和醬爆茄子。記著看到,學(xué)生分成兩列去打飯,每到一個窗口,領(lǐng)取一種菜,一共兩葷兩素,米飯、饅頭和粥隨意添加。炸里脊火候拿捏其恰到好處,外皮酥脆,肉質(zhì)嫩,孩子都很容易咬動。魚香肉絲雖然有幾絲紅辣椒,但沒有校外飯店的辣味,素菜醬爆茄子和炒角瓜也比普通飯店的味道清淡,副校長翁軍軍說,這是根據(jù)孩子低鹽的口味調(diào)整的。玉米面粥新鮮出鍋,冒著熱氣,護(hù)導(dǎo)老師反復(fù)強(qiáng)調(diào)小心別弄灑了粥燙著。
福州路小學(xué)校長趙妤介紹,學(xué)校定期組織所有提出改進(jìn)建議的家長和膳食委員會家長一起監(jiān)管食堂,“這個星期周一、周三都有活動,家長親自來看看就放心了。 ”記者在福州路小學(xué)的食堂打了一份學(xué)生餐,飯菜吃到嘴里是熱的,粥還要吹一會兒才能喝。沒有再添加食物,記者已經(jīng)吃得很飽。
翁軍軍介紹,學(xué)校在開學(xué)之前組織膳食委員會的家長考察過許多配餐公司,在教育局推薦的有資質(zhì)的配餐企業(yè)中選中了耀華配餐。耀華公司地處嶗山區(qū),怕飯菜做出來之后運(yùn)到學(xué)校,路上悶久了影響口味,學(xué)校把配餐公司請進(jìn)了學(xué)校食堂。 “配餐公司先買好菜,清洗處理好,拿到學(xué)校食堂來上灶。米飯也是在學(xué)校里現(xiàn)蒸的,粥現(xiàn)做,好讓孩子們吃到新鮮出爐的食物。 ”
翁軍軍介紹,學(xué)校在教育局的幫助下負(fù)責(zé)餐廳建設(shè)、設(shè)備配備和天然氣安裝、水電等費(fèi)用,提供場地由配餐公司上門服務(wù)。 “學(xué)生交8元錢,學(xué)校提供水、電、煤氣、場地,配餐公司只管著做飯,食堂管理、引導(dǎo)學(xué)生吃飯都是學(xué)校每天派出5個老師護(hù)導(dǎo),所以等于是學(xué)校變相補(bǔ)貼了一部分費(fèi)用,學(xué)生吃到的絕對是超值午餐。 ”
上清路小學(xué)
美味大包很受歡迎
因為上清路小學(xué)的食堂面積小,無法容納800名師生就餐,學(xué)校只好采用了食堂和配餐公司一起供應(yīng)的方法。配餐公司負(fù)責(zé)送400份午餐,食堂做400個人的飯。 “我們和家長協(xié)商過,家長也理解,十月份是1到3年級吃食堂,4到6年級吃配餐,一個月調(diào)換一次。這樣口味能變化一下。 ”上清路小學(xué)總務(wù)處主任初桂鳳坦言,學(xué)校自己經(jīng)營食堂,責(zé)任和經(jīng)濟(jì)壓力都不小。 “經(jīng)濟(jì)上學(xué)校的食堂是零利潤的,除了收學(xué)生的餐費(fèi),幾乎所有學(xué)校食堂的水電等費(fèi)用都是學(xué)校補(bǔ)貼,因為大家用一套管網(wǎng),不可能另外計數(shù)。 ”
“上清大包”是青島的小學(xué)生中口耳相傳甚廣的美食。這種肉包需要師傅凌晨3時起來和面、備餡,400個孩子,師傅會按照每人至少3個的標(biāo)準(zhǔn)來準(zhǔn)備。 “午餐不夠了可以免費(fèi)添加,所以飯量大的孩子很劃算,類似青島大包那么大小的包子,有個孩子一次吃了10個。我們嚇壞了,雖然這個孩子長得很高大很壯實,但怎么說也就是個四五年級的孩子,怕把他撐壞,在他吃第6個的時候我們就反復(fù)問他,別吃撐了,可小男孩就說喜歡吃。 ”說起這個故事,初桂鳳捂著嘴一個勁兒樂。
“小孩子長身體的時候,飯量跟大人差不多。8塊錢的午餐很劃算的。 ”沒吃過“上清大包”,不算在上清路上過學(xué),按照食堂的安排,包子一般是周四中午吃,可市北區(qū)小學(xué)一二年級周四下午不上課,周四的午飯沒法在學(xué)校解決,因為沒吃上包子,還有家長提出異議,學(xué)校為此特意調(diào)換了時間,安排低年級學(xué)生品嘗包子。
42中
困難學(xué)生午餐免費(fèi)
中午12時是42中學(xué)生吃配餐的時間,42中初三2班的班長李靜怡帶著幾個男同學(xué)去給同學(xué)領(lǐng)來午飯。班里46個人,有40個選擇在學(xué)校用餐。這些午餐標(biāo)準(zhǔn)是每人8元,但從初二開始,李靜怡和幾個同學(xué)就不交錢了,低保家庭學(xué)生享受免費(fèi)午餐的政策讓42中51個人免去了每月160元的餐費(fèi)。記者從市教育局獲悉,因為地處老城區(qū),并且招生片區(qū)外來務(wù)工者較多,42中享受免費(fèi)午餐的人數(shù)是全市最多的。
“我們學(xué)校1300多人,有三分之一是外來務(wù)工人員子女,其中49個家庭享受低保。市北區(qū)去年區(qū)辦實事給低保家庭的學(xué)生免除午餐費(fèi)用,可老師走訪的時候發(fā)現(xiàn),有的家庭確實困難,但沒有低保證,我們就從學(xué)校愛心基金里面拿出一部分來,給他們也免去了午餐費(fèi)。”42中副校長孫壽祥說,有個孩子的父親猝死,急救車送他去醫(yī)院之后,家里甚至拿不出車費(fèi)。學(xué)校給學(xué)生送去了愛心款,免除了能免的所有費(fèi)用。還有一個學(xué)生,父母都是外來務(wù)工人員,父母離異之后,她跟著母親生活,母親平時做家政,收入不穩(wěn)定。承擔(dān)了家務(wù)的孩子在家里洗衣服,為了伸手夠一個掉到窗外的衣服,她摔下來腰椎骨折。學(xué)校用愛心基金補(bǔ)貼了她住院期間的費(fèi)用,也免除了餐費(fèi)。
市教育局
中旬完成食堂驗收
目前,市教育局正在驗收全市中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化食堂,10月中旬有望完成全部驗收。目前萊西市申報77所標(biāo)準(zhǔn)化食堂,平度市申報64所,膠州市申報44所,三個區(qū)占全市近多半比例,即墨市申報13所,已達(dá)標(biāo)僅1所,李保旗介紹,農(nóng)村學(xué)校食堂創(chuàng)建困難多,數(shù)量比例大。
市中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化食堂8月上旬驗收通過率總體達(dá)到48%,經(jīng)過暑期的改建與完善開學(xué)后有一百多所學(xué)校處于等待驗收,市教育局已成立第二批待達(dá)標(biāo)驗收工作小組。大多數(shù)學(xué)校通過達(dá)標(biāo)驗收,硬件設(shè)施、管理水平和服務(wù)質(zhì)量明顯提高。未達(dá)標(biāo)學(xué)校存在食堂環(huán)境衛(wèi)生差、管理不到位、存在安全隱患、防蠅設(shè)施位置不合理、售飯間紫外線燈高度過高、洗手池不足、擋鼠板高度不夠等問題。個別食堂面積過小,供餐能力不足。農(nóng)村地區(qū)學(xué)生用餐飯萊相對單一,標(biāo)準(zhǔn)一般不超過4元。
新聞延伸
8元錢午餐標(biāo)準(zhǔn)由三方協(xié)調(diào)制定
8元錢的午餐標(biāo)準(zhǔn)是怎么制定的?市教育局后勤管理中心主任李保旗介紹,這是學(xué)校和家長、供餐企業(yè)之間協(xié)商的價錢,各校情況差不多,中小學(xué)大部分都定在8元,也有的學(xué)校選擇10元學(xué)生餐。
“要是能讓孩子吃好,再花點錢也沒問題。 ”一年級學(xué)生家長宋琳說,孩子的午餐很重要,緊張的學(xué)習(xí)之后急需補(bǔ)充能量,“在幼兒園早餐和午餐加起來還收18元錢呢,到了小學(xué)午餐只有8元,感覺可以再漲漲。 ”但采訪中不少學(xué)校都表示營養(yǎng)餐眾口難調(diào),漲價難度很大,近期不會有行動。
學(xué)生菜單
上清路4年級學(xué)生菜單:
蔥香芝麻雞塊、香腸白菜蝦皮、肉片角瓜 主食:饅頭、米飯
鞍山二路小學(xué)學(xué)生菜單:
紅燒肉土豆、西紅柿蛋、清炒菜花、腰果 主食:黃米包
寧安路小學(xué)學(xué)生菜單:
魚香肉絲、西紅柿炒蛋、湯、一個蘋果。主食:米飯 豆沙包
福州路小學(xué)學(xué)生菜單:
炸里脊、魚香肉絲、炒角瓜和醬爆茄子 主食:米飯 饅頭