奶業(yè)再次面臨嚴(yán)峻的形勢(shì)。自今年上半年開(kāi)始，2013年下半年的嚴(yán)重“奶荒”變?yōu)閲?yán)重的“過(guò)剩”，原奶收購(gòu)價(jià)格持續(xù)九個(gè)月下跌，原奶價(jià)格同比下跌37%以上，小牧場(chǎng)的收購(gòu)價(jià)格同比下跌高達(dá)60%。“最近幾年由于人工、物流等成本增加，國(guó)內(nèi)原奶收購(gòu)價(jià)比很多國(guó)家要高。而且由于去年的暫時(shí)性奶源短缺，不少奶粉進(jìn)口商和乳品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)今年奶源供需形勢(shì)產(chǎn)生了錯(cuò)誤判斷。在進(jìn)口奶源的超量進(jìn)口、囤積后，企業(yè)難以在短期內(nèi)消化，只好壓低原奶收購(gòu)量與收購(gòu)價(jià)格。”一位本地乳企負(fù)責(zé)人指出，此輪原奶價(jià)格下降還將持續(xù)一段時(shí)間，一些中小養(yǎng)殖戶將面臨“生死考驗(yàn)”。

原奶收購(gòu)價(jià)格持續(xù)下跌

1.59萬(wàn)噸、4.05萬(wàn)噸、9.38萬(wàn)噸、19.5萬(wàn)噸，近4年內(nèi)，常溫奶進(jìn)口增長(zhǎng)率高居乳制品品類第一。而在進(jìn)口常溫奶井噴式增長(zhǎng)的背景下，受到?jīng)_擊最大的當(dāng)屬地方乳企，因?yàn)樗鼈儍H在本地商超占有一定的優(yōu)勢(shì)，但是要面臨洋奶企和國(guó)內(nèi)龍頭企業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。

山東奶業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，在去年下半年生奶收購(gòu)價(jià)曾經(jīng)達(dá)到每公斤4.5元，至今已經(jīng)下跌了近兩成左右。記者了解到，本次原奶價(jià)格的持續(xù)下跌主要原因是進(jìn)口奶粉的大量增加，另外也與去年下半年原奶收購(gòu)價(jià)格暴漲有關(guān)，部分牛奶企業(yè)誤判形勢(shì)，過(guò)量存貨。目前，青島市場(chǎng)每天的原奶收購(gòu)量為700噸左右，大的規(guī)模化牧場(chǎng)原奶收購(gòu)價(jià)格為每公斤4元，小牧場(chǎng)每公斤2.5元左右，還有個(gè)別小牧場(chǎng)的原奶面臨無(wú)人收購(gòu)的窘境。而在去年同期，大牧場(chǎng)的收購(gòu)價(jià)為5.5元每公斤，小牧場(chǎng)的收購(gòu)價(jià)在每公斤4元左右。

本地小牧場(chǎng)瀕臨關(guān)門

據(jù)了解，目前澳大利亞奶源價(jià)格大概是在4元/公斤，新西蘭則達(dá)到2元/公斤。對(duì)此一位業(yè)內(nèi)人士稱，現(xiàn)在大洋洲的奶源收購(gòu)價(jià)格再加上他們的品質(zhì)，的確可以碾壓國(guó)內(nèi)奶源。另外，本地一些原先從青島收購(gòu)原奶的乳制品企 ，業(yè)紛紛轉(zhuǎn)收進(jìn)口奶，也導(dǎo)致本地原奶收購(gòu)價(jià)格被迫一降再降。從今年國(guó)內(nèi) 看，來(lái)已經(jīng)出現(xiàn)了一大撥奶農(nóng)虧損賣奶牛的現(xiàn)象。

而這樣的市場(chǎng)現(xiàn)狀對(duì)本地中小養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，日子更為艱難，在原奶收購(gòu)價(jià)格下降的同時(shí)，還要面臨牛奶賣不出去的尷尬局面。目前，萊西的原奶收購(gòu)價(jià)已經(jīng)跌到了2.5元/公斤，一些養(yǎng)殖戶已經(jīng)到了虧損邊緣。

原奶價(jià)格的暴跌已經(jīng)導(dǎo)致部分小牧場(chǎng)關(guān)門賣牛。到目前為止，本地原奶價(jià)格已連續(xù)下跌9個(gè)月，下跌幅度高達(dá)20%，奶農(nóng)賣牛、奶站關(guān)閉的現(xiàn)象開(kāi)始蔓延。

商超牛奶銷售價(jià)格穩(wěn)定

而在終端銷售市場(chǎng)，記者通過(guò)走訪發(fā)現(xiàn)，牛奶銷售價(jià)格基本穩(wěn)定。

在臺(tái)東利群超市記者看到，各國(guó)內(nèi)品牌及本地品牌鮮奶都在正常銷售，價(jià)格沒(méi)有浮動(dòng)。只是部分品牌在做“買一贈(zèng)一”、“買四贈(zèng)一”的常規(guī)促銷活動(dòng)。“對(duì)于像我們這樣的地方乳企來(lái)說(shuō)，在常溫奶領(lǐng)域的空間并不大，不但有龍頭企業(yè)的壟斷還有洋品牌的侵襲，我們更多的側(cè)重發(fā)展巴氏鮮奶，因?yàn)樵诳诟猩习褪夏谈有迈r、味道好，再加上區(qū)域品牌一般都是在當(dāng)?shù)貛资甑睦吓谱樱子谧哒饔喦馈?rdquo;一位本地乳企負(fù)責(zé)人表示。

記者走訪中也發(fā)現(xiàn)，進(jìn)口常溫奶打折也漸漸成為一種常態(tài)。市南區(qū)一家超市的液態(tài)奶銷售人員告訴記者，從今年年初開(kāi)始，進(jìn)口常溫奶的品類多了將近10種，價(jià)格也很親民。“進(jìn)口奶經(jīng)常打折，折后跟國(guó)產(chǎn)奶價(jià)差不多，有時(shí)更便宜，而且線上比線下的價(jià)格還低，基本上當(dāng)進(jìn)口奶價(jià)低時(shí)，消費(fèi)者會(huì)優(yōu)選進(jìn)口奶。”