“倆蘋果就十多塊，都能買一斤豬肉了，這價也太高了……”在鎮(zhèn)江路農(nóng)貿(mào)市場一個水果攤前，市民劉女士問完價格后搖了搖頭離開了。眼下紅富士蘋果已采摘完并陸續(xù)上市，但價格卻居高不下，“蘋什么”再發(fā)威。11月11日和12日，記者探訪市場了解到，今年質(zhì)量好的紅富士蘋果收購價曾高達4.8元/斤，創(chuàng)歷史新高。果農(nóng)們分析，今年的蘋果產(chǎn)量減少20%，再加上果農(nóng)們惜售囤積現(xiàn)象普遍，導(dǎo)致價格居高不下。

兩個紅富士錢能買一斤肉

繼“姜你軍”、“蒜你狠”后，剛上市的蘋果因為價格高，使得“蘋什么”再次發(fā)威。近日，記者走訪了島城的農(nóng)貿(mào)市場、超市等終端市場發(fā)現(xiàn)，紅富士蘋果價格一直居高不下。在南京路的一個農(nóng)貿(mào)市場里，普通的紅富士蘋果一般售價為5元/斤，最高6元/斤，一種個頭大顏色紅的紅富士售價為8元/斤。在香港中路的一家大型超市內(nèi)，普通的紅富士蘋果價格為7.98元/斤，個頭稍小的賣4.98元/斤，而個頭更大的紅富士零售價則為11.28元/斤。

家住南京路的市民吳女士感慨：“今年的蘋果無論是個頭顏色都比較好，可價格卻太高了，去年這時候一斤才三四塊錢，可今年一直都六七塊錢，超市里的紅富士蘋果甚至都十多塊錢一斤。”

“什么?兩斤十五元?”11月11日上午，在鎮(zhèn)江路農(nóng)貿(mào)市場一個水果攤前，市民劉女士問完價格后感到有些驚訝，“一個蘋果六七兩重，仨蘋果就兩斤十五塊，這么說倆蘋果就十多塊了，都夠買一斤豬肉了。”

蘋果收購價創(chuàng)新高

攤販介紹，紅富士的零售價高，主要因為收購價高。11月11日下午，記者來到青島紅富士蘋果的主產(chǎn)地平度市舊店鎮(zhèn)進行了探訪。青島建軍果品專業(yè)合作社是由舊店鎮(zhèn)東司家莊村的吳建軍成立，是當(dāng)?shù)匾?guī)模較大的合作社之一。吳建軍告訴記者，目前舊店鎮(zhèn)的蘋果種植面積達5萬畝，受氣候、土質(zhì)和水源影響，當(dāng)?shù)靥O果無論是品質(zhì)還是口感都獨具特色，已成為品牌。

吳建軍說，他們種植的蘋果大都需套袋，10月1日前拆袋，十天后進入采摘期，11月5日前后采摘結(jié)束。“今年的蘋果質(zhì)量好，價格也高。”吳建軍透露，10月10日前后，采摘較早的蘋果價格一度創(chuàng)造了歷史新高。“就拿85mm尺寸的蘋果來說，其收購價起初就高達4.8元/斤，而這個價格在之前從來沒有過。”

隨著蘋果采摘結(jié)束，其收購價雖然稍稍出現(xiàn)了下滑，但85mm的蘋果目前收購價仍在4.2元/斤左右。吳建軍說，個頭稍小的蘋果尺寸在75mm 左右的蘋果收購價也在3.5元/斤上下，今年的收購價比去年高出一塊多錢。

嘗到了“反季銷售”甜頭

除了平度的舊店鎮(zhèn)之外，萊西的馬連莊鎮(zhèn)、河頭店鎮(zhèn)一帶也種植紅富士蘋果，因為價格高，這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的蘋果種植戶們同樣也嘗到了甜頭。

蘋果價格雖創(chuàng)歷史新高，但果農(nóng)們卻舍不得賣。馬連莊鎮(zhèn)西朱崔村的王先生說，隨著冷庫越來越多，有果農(nóng)就把蘋果存入冷庫，一些冷庫也大量收購蘋果，存放起來等待時機銷售。

位于平度大田中心社區(qū)的青島億豐百禾農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司有一處存放3600噸的大型冷庫。據(jù)冷庫的管理負責(zé)人潘京榮介紹，蘋果一般最晚要放到來年 6月份，而這期間冷庫所收取的費用一噸僅為400元。

“去年蘋果價格比較低，有部分客戶收購的蘋果放入冷庫，等到春節(jié)前后價格翻了近一倍，遠遠超出了存放冷庫的費用。”潘京榮說，正因為如此，今年不少果農(nóng)也想到了存入冷庫等待好時機，以賣個更好的價錢。

“按照往年的經(jīng)驗來看，到春節(jié)前后蘋果的價格都會高出一塊錢左右。”采訪中，一位果農(nóng)也算了一筆賬。他表示，他一共種植了5畝蘋果，按照畝產(chǎn)8000斤來算，今年共收獲4萬斤，即20噸。“一噸400元，20噸的儲存費也才8000塊錢。但蘋果漲價一元的話，4萬斤蘋果就多賣4萬塊錢，這比8000塊錢的冷庫存放費高多了。”這位果農(nóng)說。

探因

減產(chǎn)加囤積催高蘋果價格

采訪中，平度舊店鎮(zhèn)東上夼村的果農(nóng)林先生介紹，2012年、2013年的兩年里，紅富士蘋果的價格處在低谷，特別是2012年，85mm尺寸以上的蘋果的批發(fā)價也只有2元/斤左右，到2013年蘋果價雖然上漲，但價格也就3元/斤。“可今年價格卻高多了 ，別說85mm尺寸的蘋果了 ，就是75mm 尺寸上下的蘋果也賣到3.3元/斤左右。”林先生說。

對于蘋果價創(chuàng)新高的原因，青島建軍果品專業(yè)合作社的負責(zé)人吳建軍認為主要是今年蘋果減產(chǎn)造成的。受氣候原因影響，今年曾出現(xiàn)了長時間干旱，期間剛好處在開花期和坐果期。

再者，吳建軍說，蘋果樹結(jié)果也分大小年，而2014年正好趕上小年，產(chǎn)量原本就少一些。此外，今年10月份的采摘期內(nèi)，一場狂風(fēng)也使得質(zhì)量好的蘋果減少。

根據(jù)吳建軍統(tǒng)計，今年紅富士蘋果總體減產(chǎn)20%左右。按照往年經(jīng)驗蘋果管理到位的話畝產(chǎn)能達到一萬斤，但今年卻只有8000斤左右，而且不光舊店鎮(zhèn)，煙臺棲霞、蓬萊等紅富士蘋果產(chǎn)區(qū)的蘋果產(chǎn)量也平均減產(chǎn)20%左右。

除了減產(chǎn)影響之外，一些果農(nóng)和客戶存儲蘋果也催高了價格。吳建軍說，近年來，舊店鎮(zhèn)的冷庫數(shù)量不斷增多，目前全鎮(zhèn)冷庫數(shù)量已達到5個，存儲總量達2.2萬噸。看到2013年有人因為囤積蘋果賺錢后，今年更多的果農(nóng)將蘋果儲存起來。這種行為影響到了進入到市場的蘋果數(shù)量，從而使得價格更為上漲。

對于這種囤積行為，有人士表示支持，但也有人表示擔(dān)憂，他們認為盲目的囤積不可取。“現(xiàn)在的價格已經(jīng)足夠高了，而且我認為存在虛高的成分。”一位經(jīng)紀人介紹，雖然山東半島一帶紅富士蘋果價格普遍較高，但面對整個國內(nèi)市場，陜西、河北一帶的蘋果價格卻普遍較低，隨著這些低價蘋果的涌入，勢必會影響到目前的價格。